Is Cactus a Vegetable? Guide to Growing Edible Cactus (2024)

Die wilden grünen und dornigen Kakteen, die Sie in Ihrem Garten sehen, sind schließlich nicht so schlimm. Einige davon sind umweltfreundlich und auch essbar. Allerdings taucht oft eine Frage auf:Ist Kaktus ein Gemüse oder eine Frucht? 

Seltsamerweise ist der Kaktus sowohl Gemüse als auch Frucht. Sie gehört zu den seltensten essbaren und gesündesten Pflanzen der Welt, den Cactaceae. Es gibt verschiedene essbare Arten von Kakteen, die Sie im Inland anbauen können pflanzen und wachsen. 

Wenn Sie mehr über diese interessante Pflanze erfahren möchten, lesen Sie weiter. Wir behandeln essbare Kaktusarten, wie man sie anbaut und ob Kakteen giftig sind oder nicht. 

Kann man Kaktus als sicheres und gesundes Gemüse essen?

Kakteen können unbedenklich als Gemüse oder Obst gegessen werden. Dennoch sollten Sie vorsichtig sein. Einige Kaktuspflanzen sind essbar, während andere giftig sind. 

Sie sollten auf grüne, stachelige und saftige Pads zum Verzehr achten. Je nach Sorte kann man ihre Blüten sogar essen. 

Wie man Kaktus als Gemüse isst

Hier erklären wir Ihnen kurz, wie man Kakteen in einem einzigen Gericht zubereitet. Es ist einfach und Sie können daraus ein fantastisches Gericht zubereiten. 

Sehen Sie sich unten den Garprozess eines essbaren Kaktus an (wir verwenden Feigenkaktus-Pads oder Nopales als Beispiel):

• Schritt 1: Kaufen oder sammeln Sie leuchtend grüne und dicke Kaktusfeigenkakteen.
• Schritt 2: Lösen oder schneiden Sie die angesammelten Pads in klarem Wasser ab. 
• Schritt 3: Verwenden Sie einen Gemüseschäler oder ein Messer, um die Dornen oder Stacheln abzuschneiden. Die Pads oder Nopales in Würfel schneiden.
• Schritt 4: Nun den Herd anzünden und etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Schritt 5: Die gehackten Kaktuswürfel in das Öl geben. Stupsen und drehen Sie sie weiter mit einem Stock, bis sie von einem hellen Grün in einen olivähnlichen Farbton wechseln.
• Schritt 6: Den klebrigen Saft aus den Pads austreten lassen und erhitzen. 
• Schritt 7: Wenn der Saft verdunstet und sich etwas mit den Würfeln vermischt, ist Ihr Gericht fast fertig. Sie können Rührei und etwas Soße hinzufügen, um daraus ein köstliches Gericht zu machen.  

Ist Kaktus gesund zu essen?

Ja, Kakteen sind ein sicheres und gesundes Lebensmittel. Laut Studien, es hat einige große gesundheitliche Vorteile. Schauen wir uns unten einige der Vorteile des Verzehrs von Kakteen an:

• Kaktus hilft bei der Kontrolle Ihres Cholesterinspiegels. Aufgrund der reichhaltigen Ballaststoffe in seinen Nopalen und Früchten kann der Kaktus den Cholesterinspiegel im Blut senken. Es kann das Risiko von Schlaganfällen und anderen Herzerkrankungen verringern.  
• Studien zufolge kann der Verzehr von Kakteen als Gemüse den Blutzuckerspiegel kontrollieren. Einfach ausgedrückt ist es eine kostengünstige Möglichkeit, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu kontrollieren.
• Kakteen stärken das Immunsystem, da sie reich an Vitamin C sind. Vitamin C ist für die Vermehrung der weißen Blutkörperchen in Ihrem Körper verantwortlich und hilft Ihnen, das Virus und Infektionen zu bekämpfen. 
• Kaktusfrüchte und -gemüse enthalten jede Menge Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Mangan, Kalium, Eisen, Kalzium, Kupfer usw. Sie enthalten entzündungshemmende Eigenschaften, die das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
• Ob Sie es glauben oder nicht, Kaktussaft kann dabei helfen, den Kater nach Alkoholkonsum zu reduzieren. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften wie Vitamin C und A können Trunkenheit und Kopfschmerzen begrenzen. 

So züchten Sie Kakteen in Ihrem Garten (nur essbare Arten)

Essbare Kaktusarten können das drinnen wachsen und im Freien. 

Sie müssen diese jedoch eintragen Boden mit der richtigen Entwässerungs- und Feuchtigkeitsregulierungskapazität. Kakteen sind robuste Pflanzen. Sie benötigen einen geeigneten Boden für übermäßige oder niedrige Bewässerungsbedingungen. 

Im Folgenden stellen wir Ihnen drei essbare Kakteen mit Informationen zu deren Anbau vor. Denken Sie daran, dass die meisten von ihnen ähnliche Pflanzprozesse erfordern. 

1) Feigenkaktus

Der gesunde und erstaunliche Feigenkaktus ist eine weit verbreitete Kaktusfrucht. Vielleicht haben Sie es schon einmal als Snack oder Salat gegessen. Die Schritte zum Pflanzen und Wachsen sind wie folgt:

• Schritt 1: Nehmen Sie einen beliebigen Behälter und füllen Sie ihn mit entwässerbarer Erde (sandig). 
• Schritt 2: Graben Sie entsprechend der Tiefe des Kaktuswurzelballens und seiner Stielbreite Löcher in den Boden. 
• Schritt 3: Stecken Sie den Feigenkaktus in das Loch. Füllen Sie die Lücke um den Wurzelballen mit Erde. 
• Schritt 4: Gieß die Pflanze mäßig (alle 10-15 Tage gießen).  
• Schritt 5: Stellen Sie den Topf nach Norden gerichtet in die direkte Sonne. Denken Sie daran, dass Feigenkakteen mindestens 5–6 Stunden am Tag helles Sonnenlicht benötigen, um zu wachsen. 

Es kann bis zu vier Jahre dauern, bis der kleine Feigenkaktus seine ersten Früchte trägt. 

2) Drachenfruchtkaktus

Sie kennen die Drachenfrucht bereits, wissen aber vielleicht nicht, dass es sich um eine Kaktusfrucht handelt. Diese attraktive, stachelige Frucht hat einen ähnlichen Geschmack wie Birnen und Kiwis. Das Smoothie-Rezept dieser Frucht ist an heißen Sommertagen ein Traum. 

So pflanzen und züchten Sie sie:

• Schritt 1: Füllen Sie einen Behälter mit durchlässiger Erde. 
• Schritt 2: Graben Sie ein Loch und pflanzen Sie die Drachenfrucht ein, so wie Sie es mit der Kaktusfeige getan haben. 
• Schritt 3: Stellen Sie den Behälter an einen nach Süden ausgerichteten Ort mit direkter Sonneneinstrahlung. Ein Drachenfruchtkaktus benötigt 7-8 Stunden Sonnenlicht am Tag. 

Wenn Sie die Samen des Drachenfruchtkaktus säen, kann es bis zu sechs Jahre dauern, bis die ersten Früchte sprießen, wohingegen es bei einem Steckling ein Jahr oder weniger dauern kann, bis die ersten Früchte entstehen. 

3) Elefantenstrauchkaktus

Elefantenstrauchkakteen sind bekannt für ihren sauren Geschmack und ihre knusprige Konsistenz. Sie können ihre Blätter für ein fantastisches Aroma in Salaten und Suppen verwenden. Schauen Sie sich unten ihre Pflanz- und Wachstumsmethode an:

• Schritt 1: Stellen Sie eine gute Mischung aus abtropfbarem Material her Erde und Blumenerde in einem Behälter oder Topf. 
• Schritt 2: Graben Sie den Boden um und setzen Sie die Pflanze wie bei den beiden oben genannten Varianten beschrieben ein.
• Schritt 3: Gießen Sie es mäßig.
• Schritt 4: Stellen Sie den Topf auf den nach Süden ausgerichteten Boden, wo das Sonnenlicht indirekt ist. Übermäßiges Sonnenlicht ist schädlich für Elefantenstrauchkakteen. 

Nachdem Sie nun wissen, wie man zu Hause Kakteen anbaut, wählen Sie Ihren bevorzugten essbaren Kaktustyp aus, den Sie pflanzen und ernten möchten. 

Ist Kaktus giftig? 

Eine relevante Frage ist: Ist Kaktus ein Gemüse, das für den menschlichen Körper giftig ist? Es gibt einige Kaktusarten, die Giftstoffe enthalten. Daher müssen Sie wissen, wie man zwischen giftigen Kakteen und essbaren Kakteen unterscheidet. 

Die meisten Kakteen produzieren in ihrem Körper giftige Verbindungen, die kaum in den menschlichen Körper gelangen. Ihr Verzehr kann zu Durchfall, Übelkeit, Lähmungen und psychotischen Wirkungen führen. 

Einige bemerkenswerte giftige Kakteen sind:

• San Pedro-Kaktus
• Fasskaktus
• Cholla-Kaktus
• Peyote-Kaktus
• Die peruanische Fackel

Die meisten dieser Kaktusarten enthalten psychedelische Alkaloide (halluzinogene Toxine), die Halluzinationen, Zittern, Erbrechen usw. verursachen können. 

Letzte Gedanken zum essbaren Kaktus

Wir haben uns mit Kakteen befasst, einschließlich der brennenden Frage: Sind Kakteen ein Gemüse, das man als Teil einer normalen Ernährung genießen kann? 

Nun ist klar, dass Kakteen als Obst und Gemüse sicher verzehrt werden können. Kaktusfrüchte wie Drachenfrucht, Feigenkaktus und Elefantenstrauch sind saftige, knusprige und nährstoffreiche Snacks. Umgekehrt können die Kaktuspolster und -blätter Ihren Gourmetgerichten Geschmack und Aroma verleihen.  

Jetzt haben Sie gelernt, wie man zu Hause Kakteen anbaut. Hoffentlich war unser Artikel zu diesem Thema ein hilfreicher Leitfaden für Sie.