Is Cactus a Vegetable? Guide to Growing Edible Cactus (2024)

Los cactus o cactus salvajes, verdes y espinosos que ves en tu patio trasero no son tan malos, después de todo. Algunos de ellos son ecológicos y también comestibles. Sin embargo, a menudo surge una pregunta:¿El cactus es una verdura o una fruta? 

Curiosamente, el cactus es a la vez verdura y fruta. Pertenece a la planta comestible y saludable más rara del mundo, Cactaceae. Hay varios tipos comestibles de plantas de cactus, que se pueden encontrar en el país. plantar y crecer. 

Si estás interesado en saber más sobre esta interesante planta, sigue leyendo. Cubriremos los tipos de cactus comestibles, cómo cultivarlos y si los cactus son venenosos o no. 

¿Se puede comer cactus como verdura segura y saludable?

El cactus es seguro para comer como verdura o fruta. No obstante, hay que tener cuidado. Algunas plantas de cactus son comestibles mientras que otras son tóxicas. 

Debes buscar almohadillas verdes, espinosas y suculentas para su consumo. Incluso puedes comer sus flores dependiendo de sus variedades. 

Cómo comer cactus como verdura

Aquí, vamos a compartir brevemente cómo hacer cactus en una receta de un solo plato. Es simple y puedes preparar un plato increíble con él. 

Consulte el proceso de cocción de un cactus comestible a continuación (estamos usando hojas de nopal o nopales como muestra):

• Paso 1: Compre o recolecte hojas de nopal gruesas y de color verde brillante.
• Paso 2: Retire o corte las almohadillas agrupadas en agua limpia. 
• Paso 3: Utilice un pelador de verduras o un cuchillo para cortar las espinas o espinas. Pica las paletas o nopales en cubitos.
• Etapa 4: Ahora, enciende el fuego y calienta un poco de aceite en una sartén.
• Paso 5: Vierte los cubos de nopal picados en el aceite. Sigue empujándolos y volteándolos con un palo hasta que se transformen de un color verde brillante a un tono oliva.
• Paso 6: Deje que el jugo pegajoso salga de las almohadillas y caliente. 
• Paso 7: A medida que el jugo se evapore y se mezcle un poco con los cubos, su plato estará casi listo. Puedes añadirle huevos revueltos y un poco de salsa para que quede un plato delicioso.  

¿Es saludable comer cactus?

Sí, el cactus es un alimento seguro y saludable. Según estudios, tiene algunos importantes beneficios de la salud. Veamos algunos de los beneficios de comer cactus a continuación:

• El cactus ayuda a controlar el nivel de colesterol. Debido a que sus nopales y frutos son ricos en fibra, el nopal puede reducir el nivel de colesterol en la sangre. Puede reducir el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardíacas.  
• Los estudios informaron que comer cactus como verdura puede controlar el nivel de azúcar en sangre. En pocas palabras, es una forma económica de controlar el azúcar en sangre para las personas con diabetes.
• El cactus aumenta la inmunidad ya que es rico en vitamina C. La vitamina C es responsable de aumentar los glóbulos blancos en el cuerpo, lo que le permite combatir los virus y las infecciones. 
• Las frutas y verduras del cactus tienen una gran cantidad de nutrientes, como vitamina A, vitamina C, manganeso, potasio, hierro, calcio, cobre, etc. Contienen propiedades antiinflamatorias que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Lo creas o no, el jugo de nopal puede ayudar a reducir la resaca después de beber alcohol. Sus propiedades antiinflamatorias como la vitamina C y A son capaces de limitar la embriaguez y el dolor de cabeza. 

Cómo cultivar cactus en su jardín (solo tipos comestibles)

Los tipos de cactus que son seguros para comer pueden crecer en interiores y al aire libre. 

Sin embargo, debes ponerlos en suelo con la correcta capacidad de drenaje y control de la humedad. Los cactus son plantas robustas. Requieren de un suelo adecuado para condiciones de riego excesivo o bajo. 

A continuación, compartimos tres cactus comestibles con información sobre cómo cultivarlos. Recuerde, la mayoría requiere procesos de plantación similares. 

1) Nopal

La saludable y sorprendente tuna es una fruta de cactus común. Es posible que lo hayas comido antes como bocadillos o ensaladas. Los pasos para plantarlo y cultivarlo son los siguientes:

• Paso 1: Coge cualquier tipo de recipiente y llénalo con tierra drenable (arenosa). 
• Paso 2: Cava hoyos en el suelo de acuerdo con la profundidad del cepellón del cactus y el ancho del tallo. 
• Paso 3: Pon el nopal en el agujero. Llene el espacio alrededor del cepellón con tierra. 
• Etapa 4: Riega la planta moderadamente (riégala cada 10-15 días).  
• Paso 5: Coloque la maceta mirando hacia el norte a la luz solar directa. Recuerde, la tuna requiere luz solar brillante al menos de 5 a 6 horas al día para crecer. 

El pequeño nopal puede tardar hasta cuatro años en producir su primer fruto. 

2) Cactus de fruta del dragón

Ya conoces la fruta del dragón, pero quizás no sepas que es una fruta de cactus. Esta atractiva fruta puntiaguda tiene un sabor similar al de las peras y los kiwis. La receta del batido de esta fruta es para morirse durante los abrasadores días de verano. 

Aquí se explica cómo plantarlos y cultivarlos:

• Paso 1: Llene un recipiente con tierra drenable. 
• Paso 2: Cava un hoyo y planta la fruta del dragón como hiciste con la tuna. 
• Paso 3: Coloque el recipiente en algún lugar orientado al sur y expuesto a la luz solar directa. Un cactus de fruta del dragón necesita luz solar de 7 a 8 horas al día. 

Si siembras las semillas del cactus de fruta del dragón, el primer fruto puede tardar hasta seis años en brotar, mientras que un esqueje puede tardar un año o menos en producir su primer fruto. 

3) Cactus Arbusto Elefante

Los cactus elefante son conocidos por su sabor amargo y su textura crujiente. Puedes utilizar sus hojas en ensaladas y sopas para obtener un aroma fabuloso. Vea su método de plantación y cultivo a continuación:

• Paso 1: Haz una buena mezcla de escurribles. tierra y tierra para macetas en un recipiente o maceta. 
• Paso 2: Excave la tierra y coloque la planta como se indica en las dos variantes anteriores.
• Paso 3: Riégalo moderadamente.
• Etapa 4: Coloque la maceta en un suelo orientado al sur donde la luz del sol sea indirecta. El exceso de luz solar es perjudicial para el cactus arbusto elefante. 

Ahora que sabes cómo cultivar cactus en casa, selecciona tu tipo de cactus comestible favorito para plantar y cosechar. 

¿Es el cactus venenoso? 

Una pregunta relevante es: ¿es el cactus un vegetal venenoso para el cuerpo humano? Hay algunas variedades de cactus que contienen toxinas. Por lo tanto, debes saber diferenciar entre cactus venenosos y cactus comestibles. 

La mayoría de los cactus producen algunos compuestos tóxicos dentro de su cuerpo que difícilmente pasan por el sistema humano. Su consumo puede provocar diarrea, náuseas, parálisis y efectos psicóticos. 

Algunos cactus venenosos notables son:

• cactus san pedro
• cactus barril
• cactus cholla
• cacto peyote
• La antorcha peruana

La mayoría de estos tipos de cactus contienen alcaloides psicodélicos (toxinas alucinógenas) que pueden provocar alucinaciones, temblores, vómitos, etc. 

Reflexiones finales sobre el cactus comestible

Hemos cubierto los cactus, incluida la pregunta candente: ¿es el cactus una verdura que se puede disfrutar como parte de una dieta regular? 

Bueno, ahora está claro que es seguro consumir cactus como frutas y verduras. Las frutas de cactus, como la fruta del dragón, la tuna y el arbusto elefante, son bocadillos jugosos, crujientes y nutritivos. Por el contrario, las almohadillas y hojas de cactus pueden aportar sabor y aroma a sus platos gourmet.  

Ahora has aprendido a cultivar cactus en casa. Esperamos que nuestro artículo sobre este tema haya sido una guía útil para usted.