Is Cactus a Vegetable? Guide to Growing Edible Cactus (2024)

De wildgroene en doornige cactussen of cactussen die je in je achtertuin ziet, zijn zo gek nog niet. Sommige zijn milieuvriendelijk en ook eetbaar. Er komt echter vaak een vraag op:is cactus een groente of fruit? 

Vreemd genoeg is de cactus zowel een groente als een vrucht. Het behoort tot de zeldzaamste eetbare en gezonde plant ter wereld, Cactaceae. Er zijn verschillende eetbare soorten cactusplanten, die je in eigen land kunt kweken planten en groeien. 

Als je meer wilt weten over deze interessante plant, lees dan verder. We behandelen eetbare soorten cactussen, hoe ze te kweken en of cactussen giftig zijn of niet. 

Kun je Cactus eten als een veilige en gezonde groente?

Cactus is veilig om te eten als groente of fruit. Toch moet je op je hoede zijn. Sommige cactusplanten zijn eetbaar, terwijl andere giftig zijn. 

Je moet op zoek gaan naar groene, stekelige en sappige kussentjes voor consumptie. Je kunt zelfs hun bloemen eten, afhankelijk van hun variëteit. 

Cactus eten als groente

Hier gaan we kort delen hoe je cactussen kunt maken in een recept voor één gerecht. Het is eenvoudig en je kunt er een geweldig gerecht van maken. 

Bekijk hieronder het kookproces van een eetbare cactus (we gebruiken cactusvijgcactuspads of nopales als voorbeeld):

• Stap 1: Koop of verzamel felgroene en dikke vijgcactusblokken.
• Stap 2: Maak de geclusterde pads los of snijd ze in schoon water. 
• Stap 3: Gebruik een dunschiller of een mes om de doornen of stekels eraf te snijden. Snijd de pads of nopales in blokjes.
• Stap 4: Steek nu het fornuis aan en verwarm wat olie in een pan.
• Stap 5: Giet de gehakte cactusblokjes in de olie. Blijf ze duwen en omdraaien met een stok totdat ze transformeren van heldergroen naar olijfachtige schaduw.
• Stap 6: Laat het kleverige sap uit de pads sijpelen en warm op. 
• Stap 7: Terwijl het sap verdampt en zich een beetje vermengt met de blokjes, is je gerecht bijna klaar. U kunt roerei en wat saus toevoegen om er een overheerlijk gerecht van te maken.  

Is Cactus gezond om te eten?

Ja, cactus is een veilig en gezond voedingsmiddel. Volgens studies, het heeft een aantal grote gezondheidsvoordelen. Laten we eens kijken naar enkele voordelen van het eten van cactussen hieronder:

• Cactus helpt bij het beheersen van uw cholesterolgehalte. Vanwege de rijke vezels in zijn nopales en fruit, kan cactus het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Het kan het risico op beroertes en andere hartaandoeningen verminderen.  
• Studies hebben aangetoond dat het eten van cactussen als groente de bloedsuikerspiegel onder controle kan houden. Simpel gezegd, het is een economische manier om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden voor mensen met diabetes.
• Cactus verhoogt de immuniteit omdat ze rijk zijn aan vitamine C. Vitamine C is verantwoordelijk voor het verhogen van de witte bloedcellen in uw lichaam, waardoor u het virus en infecties kunt bestrijden. 
• Cactusvruchten en -groenten bevatten een schat aan voedingsstoffen, zoals vitamine A, vitamine C, mangaan, kalium, ijzer, calcium, koper, enz. Ze bevatten ontstekingsremmende eigenschappen, die het risico op hartaandoeningen verminderen.
• Geloof het of niet, cactussap kan helpen bij het verminderen van katers na het drinken van alcohol. De ontstekingsremmende eigenschappen zoals vitamine C en A kunnen dronkenschap en hoofdpijn beperken. 

Cactus kweken in uw tuin (alleen eetbare soorten)

Soorten cactussen die veilig zijn om te eten, kunnen binnenshuis groeien en buitenshuis. 

U moet ze echter wel plaatsen grond met het juiste drainerende en vochtregulerende vermogen. Cactussen zijn robuuste planten. Ze hebben geschikte grond nodig voor overmatige of lage watergift. 

Hieronder delen we drie eetbare cactussen met informatie over hoe je ze kunt kweken. Vergeet niet dat de meeste van hen vergelijkbare plantprocessen vereisen. 

1) Vijgcactus

De gezonde en verbazingwekkende cactusvijg is een veel voorkomende cactusvrucht. Je hebt het misschien al eerder gegeten als snacks of salades. De stappen om het te planten en te laten groeien zijn als volgt:

• Stap 1: Neem elk type container en vul deze met draineerbare grond (zand). 
• Stap 2: Graaf gaten in de grond volgens de diepte van de cactuskluit en de stengelbreedte. 
• Stap 3: Zet de cactusvijgcactus in het gat. Vul het gat rond de kluit met aarde. 
• Stap 4: Geef de plant water matig (geef elke 10-15 dagen water).  
• Stap 5: Zet de pot op het noorden in direct zonlicht. Vergeet niet dat cactusvijg minimaal 5-6 uur per dag fel zonlicht nodig heeft om te groeien. 

De kleine cactusvijgcactus kan tot vier jaar nodig hebben om zijn eerste vrucht te produceren. 

2) Drakenfruitcactus

Je kent al drakenfruit, maar je weet misschien niet dat het een cactusfruit is. Deze aantrekkelijke stekelige vrucht heeft een smaak die lijkt op die van peren en kiwi's. Het smoothierecept van deze vrucht is om van te smullen tijdens bloedhete zomerdagen. 

Hier leest u hoe u ze kunt planten en laten groeien:

• Stap 1: Vul een container met draineerbare grond. 
• Stap 2: Graaf een kuil en plant de drakenvrucht zoals je de cactusvijg deed. 
• Stap 3: Plaats de container ergens op het zuiden in direct zonlicht. Een drakenfruitcactus heeft 7-8 uur per dag zonlicht nodig. 

Als je de zaden van de drakenfruitcactus zaait, kan het tot zes jaar duren voordat de eerste vrucht ontkiemt, terwijl een stek een jaar of minder kan duren om de eerste vrucht te produceren. 

3) Olifantenstruikcactus

Elephant bush cactussen staan bekend om hun zure smaak en knapperige textuur. Je kunt hun bladeren gebruiken in salades en soep voor een heerlijk aroma. Bekijk hieronder hun plant- en kweekmethode:

• Stap 1: Maak een goede mix van draineerbaar aarde en potgrond in een bak of pot. 
• Stap 2: Graaf de grond om en zet de plant volgens de instructies voor de bovenstaande twee varianten.
• Stap 3: Geef het matig water.
• Stap 4: Zet de pot op de grond op het zuiden waar het zonlicht indirect is. Overmatig zonlicht is schadelijk voor de olifantenstruikcactus. 

Nu je weet hoe je thuis cactussen kunt kweken, selecteer je je favoriete eetbare cactustype om te planten en te oogsten. 

Is Cactus giftig? 

Een relevante vraag is: is cactus een groente die giftig is voor het menselijk lichaam? Er zijn enkele cactusvariëteiten die gifstoffen bevatten. Daarom moet u weten onderscheid te maken tussen giftige cactus en eetbare cactus. 

De meeste cactussen produceren een aantal giftige stoffen in hun lichaam die nauwelijks door het menselijk systeem gaan. Het eten ervan kan leiden tot diarree, misselijkheid, verlamming en psychotische effecten. 

Enkele opmerkelijke giftige cactussen zijn:

• San Pedro-cactus
• Vat cactus
• Cholla-cactus
• Peyote-cactus
• De Peruaanse fakkel

De meeste van deze soorten cactussen bevatten psychedelische alkaloïden (hallucinogene gifstoffen) die hallucinaties, tremoren, braken, enz. kunnen veroorzaken. 

Laatste gedachten over eetbare cactus

We hebben cactus behandeld, inclusief de brandende vraag: is cactus een groente waarvan je kunt genieten als onderdeel van een normaal dieet? 

Welnu, het is nu duidelijk dat cactussen veilig zijn om te consumeren als fruit en groenten. Cactusvruchten, zoals drakenfruit, cactusvijg en olifantsstruik, zijn sappige, knapperige en voedzame snacks. Omgekeerd kunnen de cactuspads en -bladeren in smaak en aroma bijdragen aan uw gastronomische gerechten.  

Nu heb je geleerd hoe je thuis cactussen kunt kweken. Hopelijk is ons artikel over dit onderwerp een nuttige gids voor u geweest.