पालक के बगीचे के सहयोगी: साथी रोपण के लिए शीर्ष सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और फूल

बागवानी एक बड़ी पहेली की तरह है, जिसमें प्रत्येक पौधा एक अद्वितीय टुकड़े में फिट बैठता है।

लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि उस पहेली को और अधिक सुंदर और उत्पादक बनाने का एक तरीका है? साथी रोपण में प्रवेश करें, एक बागवानी तकनीक जो आपके बगीचे में प्रकृति की सद्भाव लाती है।

इस उद्यान ऑर्केस्ट्रा में प्रत्येक पौधा एक अलग धुन बजाता है, जिससे विकास और स्वास्थ्य की सिम्फनी बनती है। यदि आप पालक के शौकीन हैं और इसे अपने बगीचे में फलते-फूलते देखना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ अच्छी खबर है।

पालक में सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फूलों सहित सहयोगियों का एक समूह होता है, जिन्हें समर्थन, सुरक्षा और बेहतर स्वाद प्रदान करने के लिए इसके साथ लगाया जा सकता है।

इस गाइड में, हम पालक के साथी पौधों का पता लगाएंगे और आपको एक समृद्ध पालक पैच बनाने में मदद करेंगे, तो आइए सीधे इसमें गोता लगाएँ!

15 सर्वश्रेष्ठ पालक साथी पौधे

यहां लोकप्रिय पालक की सूची दी गई है साथी पौधे:

1. मूली

मूली तेजी से बढ़ती हैं और ज्यादा जगह नहीं लेती हैं, जिससे वे पालक के लिए आदर्श साथी बन जाती हैं। उनकी उपस्थिति एफिड्स जैसे पत्ती खाने वाले कीड़ों को रोकने में मदद करती है, जिससे आपकी पालक की पत्तियां हरी-भरी रहती हैं।

साथ ही, चमकदार लाल और सफेद मूली आपके बगीचे में रंग भर देती हैं।

2. सलाद

पालक और सलाद की सूरज की रोशनी और पानी से संबंधित ज़रूरतें समान हैं, जो उन्हें आदर्श पड़ोसी बनाती हैं। साथ ही, गर्मी के दिनों में लेट्यूस पालक को कुछ छाया प्रदान कर सकता है, जिससे उसे जल्दी पकने से रोका जा सकता है।

आप विभिन्न सलाद और पालक की किस्मों के साथ एक सुंदर सलाद उद्यान बिस्तर बना सकते हैं, जिससे ताजा साग की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित हो सके। यह सभी देखें: बढ़ते सलाद के लिए सर्वश्रेष्ठ कंटेनर कैसे चुनें

3. प्याज और चाइव्स

प्याज और चिव्स आपके पालक के सुरक्षात्मक बड़े भाइयों की तरह हैं। वे आपके भोजन में स्वाद जोड़ते हुए एफिड्स और बीटल जैसे कीटों को दूर रखने में मदद कर सकते हैं।

पालक, प्याज और चाइव्स आपके बगीचे में एक स्वप्निल तिकड़ी बनाते हैं। चाइव्स में, विशेष रूप से, सुंदर बैंगनी फूल होते हैं जो परागणकों को आकर्षित करते हैं और रंग का स्पर्श प्रदान करते हैं। यह सभी देखें: प्याज का वानस्पतिक वर्गीकरण

4. नास्टर्टियम

नास्टर्टियम एफिड्स और व्हाइटफ्लाइज़ को रोक सकता है, जिससे आपका पालक अछूता रह जाता है।

साथ ही, उनके जीवंत नारंगी और लाल फूल आपके बगीचे में रंग और प्रसन्नता का स्पर्श जोड़ते हैं। नास्टर्टियम की पत्तियां और फूल खाने योग्य होते हैं और सलाद और व्यंजनों में मिर्च का स्वाद जोड़ सकते हैं।

5. गेंदा

मैरीगोल्ड्स उद्यान पुलिस की तरह हैं, जो हानिकारक नेमाटोड पर नजर रखते हैं जो आपके पालक को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उनके चमकीले पीले और नारंगी फूल कीटों को दूर भगाते हैं और आपके बगीचे को सुशोभित करते हैं।

गेंदा विभिन्न आकारों और प्रकारों में आते हैं, इसलिए आप उनमें से चुन सकते हैं जो आपके पालक पैच के साथ सबसे अच्छा मेल खाते हों।

6. सेम

फलियाँ प्राकृतिक छाया और नाइट्रोजन प्रदान करती हैं, जो पालक को पसंद है। बदले में, पालक फलियों की जड़ों के आसपास की मिट्टी को ठंडा और नम रखने में मदद करता है।

बुश बीन्स, हरे या पीले मोम बीन्स की तरह, पालक के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं और उन्हें जाली की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे उन्हें आसानी से जोड़ा जा सकता है। यह सभी देखें: लीमा बीन्स कैसे उगाएं

7. गाजर

पालक और गाजर एक उत्कृष्ट बागवानी जोड़ी हैं। उनकी जड़ें अलग-अलग गहराई पर बढ़ती हैं, इसलिए वे जगह या पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं।

गाजर मिट्टी को तोड़ने में भी मदद कर सकती है, जिससे पालक के लिए अपनी जड़ों को नीचे भेजना आसान हो जाता है। पालक के साथ गाजर का रोपण आपके बगीचे के स्वास्थ्य को बढ़ाता है और एक आकर्षक और भरपूर बिस्तर बनाता है। यह सभी देखें: ग्रो बैग्स में गाजर कैसे उगाएं

8. डिल

डिल की सुगंध एफिड्स और स्पाइडर माइट्स जैसे कीटों को दूर रख सकती है, जिससे आपका पालक खुश और कीट-मुक्त रहता है।

साथ ही, आप अपने पाककला साहसिक कार्यों के लिए डिल की कटाई भी कर सकते हैं। डिल की पंखदार, नाजुक पत्तियां और पीले फूल आपके बगीचे में एक सुंदर स्पर्श जोड़ते हैं।

9. तुलसी

तुलसी की सुगंध एफिड्स और थ्रिप्स जैसे आम पालक कीटों को भ्रमित और दूर कर सकती है। ये दो पत्तेदार साग एक स्वादिष्ट और सुरक्षात्मक जोड़ी बनाते हैं।

एक विविध और दृश्य रूप से आकर्षक उद्यान बिस्तर बनाने के लिए, आप तुलसी की विभिन्न किस्मों को चुन सकते हैं, जैसे मीठी, थाई, या बैंगनी तुलसी।

10. लहसुन

लहसुन एफिड्स, कैटरपिलर और स्लग सहित विभिन्न कीटों को दूर रख सकता है। अपने पालक के पास लहसुन लगाने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि आपकी सब्जियां कीट-मुक्त रहें।

लहसुन के बल्बों को भी काटा जा सकता है और आपकी रसोई में उपयोग किया जा सकता है, जो आपके व्यंजनों में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा। यह सभी देखें: लहसुन के बारे में हैरान कर देने वाला सच: क्या यह सच में एक सब्जी है?

11. टमाटर

टमाटर और पालक बगीचे में एक स्वादिष्ट जोड़ी बनाते हैं। वे गर्मी के दिनों में पालक को छाया प्रदान करते हैं, जबकि पालक की जड़ें मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करती हैं, जिससे टमाटर के पौधों को लाभ होता है।

बस यह सुनिश्चित करें कि आप भीड़भाड़ से बचने के लिए उन्हें उचित स्थान पर रखें। यह सभी देखें: बेर टमाटरों का रहस्योद्घाटन: बगीचों और कंटेनरों के लिए उगाने की युक्तियाँ

12. पत्तागोभी और काले

पत्तागोभी और केल की पोषक तत्व संबंधी आवश्यकताएं समान होती हैं। इन्हें एक साथ रोपने से आपकी हरी फसल अधिकतम हो सकती है और एक दृश्य रूप से आकर्षक उद्यान बिस्तर तैयार हो सकता है।

13. मटर

पालक और मटर एक दूसरे के अद्भुत पूरक हैं। मटर उत्कृष्ट नाइट्रोजन फिक्सर हैं, और उनकी चढ़ाई प्रकृति का मतलब है कि वे जगह के लिए पालक के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करेंगे। इस सहजीवी संबंध से दोनों पौधों को लाभ होता है, जिससे भरपूर फसल प्राप्त होती है।

14. पुदीना

पुदीना आपके बगीचे के सुगंधित संरक्षक की तरह है। यह एक आनंददायक सुगंध जोड़ने के साथ-साथ कीटों को रोकने में मदद कर सकता है। पालक के साथ पुदीना लगाते समय सावधान रहें, क्योंकि यह आक्रामक हो सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए कंटेनरों का उपयोग करने पर विचार करें।

15. बोरेज

बोरेज परागणकों को आकर्षित करता है और हॉर्नवॉर्म और जापानी बीटल जैसे कीटों को रोकता है। बोरेज का खीरे जैसा स्वाद इसे सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त बनाता है।

3 पौधे पालक के साथ रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं

जबकि पालक के लिए साथी पौधों की एक विस्तृत श्रृंखला है, कुछ पौधों को विभिन्न असंगतताओं के कारण दूरी पर रखा जाना चाहिए। यहां उन पौधों की सूची दी गई है जो पालक के लिए सबसे अच्छे साथी नहीं हैं:

1. आलू

पोषक तत्वों और जगह के मामले में आलू पालक से प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इसके अतिरिक्त, इन्हें एक साथ रोपने से अगेती झुलसा जैसी दोनों में होने वाली सामान्य बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।

2. सूरजमुखी

सूरजमुखी पालक सहित छोटे पौधों पर घनी छाया डाल सकता है, जिससे उनके विकास में बाधा आ सकती है - अपने पालक को छाया से बचाने के लिए अपने बगीचे के एक अलग क्षेत्र में सूरजमुखी के पौधे लगाएं।

3. सौंफ

सौंफ़ में ऐलेलोपैथिक गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह रासायनिक यौगिक छोड़ता है जो आस-पास के पौधों के विकास को रोक सकता है।

इसलिए बेहतर होगा कि पालक के पास सौंफ न लगाएं क्योंकि सौंफ पालक को अच्छे से बढ़ने से रोक सकती है।

सौंफ उन कीटों को भी आकर्षित करती है जो आपके पालक को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, इन समस्याओं से बचने के लिए अपने बगीचे के विभिन्न क्षेत्रों में सौंफ़ और पालक रखें।

स्वस्थ और जीवंत पालक उगाने के लिए 12 युक्तियाँ

निम्नलिखित युक्तियाँ आपके पालक को पनपने में मदद कर सकती हैं:

1. सही किस्म चुनें

पालक की ऐसी किस्म चुनें जो आपकी जलवायु और बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो। कुछ किस्में ठंडे मौसम के लिए बेहतर अनुकूल हैं, जबकि अन्य अधिक गर्मी-सहिष्णु हैं।

2. समय महत्वपूर्ण है

पालक ठंडे मौसम की फसल है, इसलिए समय महत्वपूर्ण है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए शुरुआती वसंत या गर्मियों के अंत में पालक की रोपाई करें। अत्यधिक गर्मी से बचने के लिए आपको गर्म जलवायु में पालक को शरदकालीन फसल के रूप में उगाना चाहिए।

3. मिट्टी की तैयारी

पालक 6.0 और 7.0 के बीच पीएच स्तर वाली अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी में पनपता है। बेहतर बनावट और पोषक तत्वों की मात्रा के लिए अपनी मिट्टी में खाद या अच्छी तरह सड़ी हुई खाद डालें।

4. दूरी और रोपण की गहराई

पालक के बीज को लगभग 1/2 इंच गहराई में और 2 इंच की दूरी पर पंक्तियों में 12 इंच की दूरी पर बोयें। उचित दूरी भीड़भाड़ को रोकती है और वायु परिसंचरण को प्रोत्साहित करती है, जिससे बीमारियों का खतरा कम होता है।

5. पानी देना

मिट्टी को लगातार नम रखें लेकिन गीली न रखें। पालक सूखे को अच्छी तरह सहन नहीं करता है। नमी बनाए रखने और बार-बार पानी देने की आवश्यकता को कम करने के लिए गीली घास का उपयोग करें।

6. निषेचन

रोपण से पहले या बढ़ते मौसम के दौरान खाद का उपयोग करके संतुलित, सर्व-प्रयोजन उर्वरक के साथ खाद डालें। सावधान रहें कि अधिक खाद न डालें क्योंकि इससे पत्तियों की अत्यधिक वृद्धि हो सकती है और पत्तियां कम स्वादिष्ट हो सकती हैं।

7. पौध का पतला होना

जब पालक के पौधे लगभग 2 इंच लंबे हो जाएं, तो उचित दूरी सुनिश्चित करने के लिए उन्हें पतला कर लें। इससे बचे हुए पौधों को तेजी से बढ़ने और बड़ी पत्तियाँ पैदा करने में मदद मिलती है।

8. कीट एवं रोग प्रबंधन

एफिड्स, घोंघे और स्लग जैसे सामान्य कीटों से सावधान रहें। कीटों को हाथ से चुनें और नीम तेल या डायटोमेसियस अर्थ जैसी जैविक कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग करें। डाउनी फफूंदी जैसी बीमारियों को रोकने के लिए सिर के ऊपर पानी देने से बचें और अच्छा वायु संचार सुनिश्चित करें।

9. कटाई

पालक की कटाई युवा और मुलायम होने पर सबसे अच्छी होती है। बाहरी पत्तियों की कटाई तब शुरू करें जब वे उपयोग करने योग्य आकार, आमतौर पर लगभग 4-6 इंच लंबाई तक पहुंच जाएं। पत्तियों को काटने के लिए एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करें, निरंतर विकास के लिए केंद्र को बरकरार रखें।

10. क्रमिक रोपण

पालक की निरंतर फसल का आनंद लेने के लिए, हर कुछ हफ्तों में नए बीज बोएं। यह बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियों की ताज़ा आपूर्ति सुनिश्चित करता है।

अनुशंसित पालक के बीज

11. अत्यधिक तापमान से बचाएं

बहुत गर्म मौसम में अपने पालक के पौधों को छायादार कपड़े का उपयोग करके छाया प्रदान करें। ठंडी जलवायु में बढ़ते मौसम को पतझड़ तक बढ़ाने के लिए पंक्ति कवर का उपयोग करें।

12. ठीक से स्टोर करें

कटाई के बाद पालक के पत्तों को फ्रिज में रखें। ताजगी बनाए रखने के लिए उन्हें प्लास्टिक बैग या कंटेनर में गीले कागज़ के तौलिये के साथ रखें।

इन बागवानी युक्तियों का पालन करके, आप एक समृद्ध पालक पैच की खेती कर सकते हैं जो बढ़ते मौसम के दौरान स्वादिष्ट, पौष्टिक साग पैदा करता है।

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पालक के सहयोगी पौधों पर अंतिम विचार

सह-रोपण न केवल आपके बगीचे के स्वास्थ्य और उत्पादकता को बढ़ाता है बल्कि एक विविध और देखने में आकर्षक स्थान भी बनाता है।

सही सहयोगियों और सावधानीपूर्वक विचार करने पर कि किन पौधों को अलग रखना है, आप हरे-भरे, जीवंत पालक और स्वादिष्ट उपज से भरपूर एक संपन्न उद्यान प्राप्त कर सकते हैं।