La controverse sur les « composteurs » électriques : transforment-ils réellement les déchets en compost ou simplement en greenwashing ?

Dans le paysage en constante évolution du mode de vie durable, une nouvelle vague de gadgets de cuisine promet de s’attaquer au problème croissant du gaspillage alimentaire. Les « composteurs » alimentaires électriques comme Lomi, FoodCycler, Mill et Airthereal prétendent transformer les restes de cuisine en compost instantané, mais à mesure que la tendance prend de l'ampleur, les experts haussent les sourcils.

Examen des allégations des « composteurs » électriques dans l'élimination des déchets de cuisine

À l’ère d’une conscience environnementale accrue, les innovations visant à réduire notre empreinte carbone sont célébrées. Entrez dans les « composteurs » électriques, des appareils élégants conçus pour lutter contre le problème croissant du gaspillage alimentaire en cuisine. Michelle Cehn, une influenceuse soucieuse de l'environnement, a récemment approuvé le composteur électrique Lomi sur son compte Instagram, démontrant sa capacité à transformer les restes de nourriture en « nourriture végétale riche en nutriments » en quelques heures. Cependant, derrière ce marketing brillant se cache un débat qui remet en cause l’essence même de ces gadgets.

L’essor de l’électrique composteurs coïncide avec une grave crise du gaspillage alimentaire. Aux États-Unis seulement, seulement 51 TP3T des 66,2 millions de tonnes de déchets alimentaires annuels sont compostés. Cette inefficacité fait que les aliments deviennent le matériau prédominant dans les décharges, émettant du méthane et contribuant au changement climatique. L’attrait de ces appareils est évident : ils offrent une solution apparemment pratique à un problème qui afflige de nombreux ménages soucieux de l’environnement.

Jeremy Lang, fondateur de Lomi, est convaincu que son gadget $400 fournit une « solution sans odeur et sans gâchis au gaspillage alimentaire » tout en réduisant considérablement l'empreinte carbone 127%. Lomi et autres marques de cette catégorie commercialisent leurs produits sous le nom de « composteurs de cuisine ». Pourtant, des experts comme Ron Alexander, consultant en compostage et environnement, s’empressent de souligner un défaut fondamental : ce que produisent ces appareils n’est pas réellement du compost.

Le compostage est un processus biologique impliquant des microbes décomposant les matières organiques. En revanche, les composteurs électriques utilisent des lames et de la chaleur pour broyer et déshydrater les restes de nourriture. Alexander souligne que le résultat peut ressembler à de la terre mais n'a pas la stabilité biologique d'un véritable compost, ce qui le rend susceptible de se décomposer lors de la réintroduction de l'eau.

Même si des entreprises comme Lomi et FoodCycler reconnaissent que leur production n’est pas du compost, elles affirment ses bienfaits pour le sol. Des essais contrôlés suggèrent une augmentation du rendement des cultures et un soutien scientifique pour une croissance optimale de la végétation. Cependant, des tests indépendants menés par Alexander ont donné des résultats différents, soulevant des inquiétudes quant à l'adéquation du matériau comme amendement du sol.

Mill, une startup des fondateurs de Nest, adopte une approche plus transparente. En étiquetant son sous-produit comme « Food Grounds », Mill met en garde contre des problèmes potentiels tels que la moisissure et l'attraction des créatures s'il n'est pas composté avant utilisation. Contrairement à ses concurrents, Mill propose un service de ramassage par abonnement, réutilisant le marc comme ingrédient dans l'alimentation des poulets.

Composteurs alimentaires électriques recommandés

Bien que ces appareils présentent des avantages potentiels, les experts affirment que les véritables progrès dans la réduction du gaspillage alimentaire nécessitent le développement parallèle d’infrastructures municipales de gestion des déchets. Le scepticisme persiste, Alexander exprimant l'espoir d'une honnêteté accrue de la part des marques d'électroménagers quant aux capacités de leurs produits.

La controverse entourant les composteurs électriques souligne la nécessité d’un examen minutieux dans la recherche de solutions durables. En tant que consommateurs, il est essentiel de faire la distinction entre les véritables progrès vers la responsabilité environnementale et les tactiques de greenwashing qui peuvent compromettre l'intégrité des pratiques de compostage existantes.