La polemica sui “composters” elettrici: stanno davvero trasformando i rifiuti in compost o sono solo greenwashing?

Nel panorama in continua evoluzione della vita sostenibile, una nuova ondata di gadget da cucina promette di affrontare il crescente problema dello spreco alimentare. I “composters” elettrici per alimenti come Lomi, FoodCycler, Mill e Airthereal affermano di trasformare gli scarti di cucina in compost istantaneo, ma man mano che la tendenza prende slancio, gli esperti sollevano le sopracciglia.

Esame delle affermazioni dei "composters" elettrici nell'eliminazione dei rifiuti di cucina

Nell’era di una maggiore consapevolezza ambientale, si celebrano le innovazioni volte a ridurre la nostra impronta di carbonio. Entrano in gioco i “composters” elettrici, eleganti dispositivi progettati per affrontare il crescente problema dello spreco alimentare in cucina. Michelle Cehn, un'influencer eco-consapevole, ha recentemente approvato la compostiera elettrica Lomi sul suo account Instagram, dimostrando la sua capacità di trasformare gli avanzi di cibo in "cibo vegetale ricco di sostanze nutritive" in poche ore. Tuttavia, dietro il marketing patinato si nasconde un dibattito che mette in discussione l’essenza stessa di questi gadget.

L’ascesa dell’elettrico composter coincide con una grave crisi dello spreco alimentare. Nei soli Stati Uniti, solo 5% degli sbalorditivi 66,2 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari annuali vengono compostati. Questa inefficienza fa sì che il cibo diventi il materiale predominante nelle discariche, emettendo metano e contribuendo al cambiamento climatico. Il fascino di questi elettrodomestici è evidente: offrono una soluzione apparentemente conveniente a un problema che affligge molte famiglie attente all’ambiente.

Jeremy Lang, fondatore di Lomi, è fiducioso che il loro gadget $400 fornisca una "soluzione inodore e senza problemi allo spreco alimentare" riducendo al contempo l'impronta di carbonio di un significativo 127%. Lomi e altri marchi in questa categoria commercializzano i loro prodotti come “compostiere da cucina”. Tuttavia, esperti come Ron Alexander, consulente ambientale e di compostaggio, si affrettano a sottolineare un difetto fondamentale: ciò che producono questi dispositivi non è in realtà compost.

Il compostaggio è un processo biologico che coinvolge i microbi che scompongono i materiali organici. Al contrario, i composter elettrici utilizzano lame e calore per macinare e disidratare gli avanzi di cibo. Alexander sottolinea che il risultato può assomigliare allo sporco ma manca della stabilità biologica del vero compost, rendendolo suscettibile alla decomposizione dopo la reintroduzione dell'acqua.

Sebbene aziende come Lomi e FoodCycler riconoscano che la loro produzione non è compost, ne affermano i benefici per il suolo. Prove controllate suggeriscono un aumento della resa delle colture e un supporto scientifico per una crescita ottimale della vegetazione. Tuttavia, test indipendenti condotti da Alexander hanno prodotto risultati diversi, sollevando preoccupazioni sull’idoneità del materiale come ammendante del terreno.

Mill, una startup dei fondatori di Nest, adotta un approccio più trasparente. Etichettando il suo sottoprodotto come "terreni alimentari", Mill avverte di potenziali problemi come muffe e attrazione di creature se non compostate prima dell'uso. A differenza dei suoi concorrenti, Mill offre un servizio di ritiro in abbonamento, riutilizzando il terreno come ingrediente nel mangime per polli.

Compostiere elettriche per alimenti consigliate

Sebbene questi apparecchi presentino potenziali vantaggi, gli esperti sostengono che un vero progresso nella riduzione degli sprechi alimentari richiede lo sviluppo parallelo di infrastrutture per i rifiuti urbani. Lo scetticismo persiste, con Alexander che esprime la speranza in una maggiore onestà da parte dei marchi di elettrodomestici riguardo alle capacità dei loro prodotti.

La controversia sui composter elettrici evidenzia la necessità di un controllo accurato nella ricerca di soluzioni sostenibili. Come consumatori, è essenziale distinguere tra passi concreti verso la responsabilità ambientale e tattiche di greenwashing che potrebbero compromettere l’integrità delle pratiche di compostaggio esistenti.