इलेक्ट्रिक "कंपोस्टर्स" पर विवाद: क्या वे सचमुच कचरे को खाद में बदल रहे हैं या सिर्फ ग्रीनवॉशिंग में?

टिकाऊ जीवन के लगातार विकसित हो रहे परिदृश्य में, रसोई उपकरणों की एक नई लहर बढ़ती खाद्य बर्बादी की समस्या से निपटने का वादा करती है। लोमी, फ़ूडसाइक्लर, मिल और एयरथेरियल जैसे इलेक्ट्रिक फूड "कंपोस्टर्स" रसोई के स्क्रैप को तत्काल खाद में बदलने का दावा करते हैं, लेकिन जैसे-जैसे यह चलन गति पकड़ता है, विशेषज्ञ भौंहें चढ़ाते हैं।

रसोई अपशिष्ट उन्मूलन में इलेक्ट्रिक "कंपोस्टर" के दावों की जांच करना

बढ़ती पर्यावरणीय चेतना के युग में, हमारे कार्बन पदचिह्न को कम करने के उद्देश्य से किए गए नवाचारों का जश्न मनाया जाता है। रसोई में भोजन की बर्बादी की बढ़ती समस्या से निपटने के लिए डिज़ाइन किए गए इलेक्ट्रिक "कंपोस्टर" उपकरणों को शामिल करें। पर्यावरण के प्रति जागरूक प्रभावशाली व्यक्ति, मिशेल सेहन ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर लोमी इलेक्ट्रिक कंपोस्टर का समर्थन किया, जिसमें खाद्य स्क्रैप को कुछ ही घंटों में "पोषक तत्वों से भरपूर पौधों के भोजन" में बदलने की क्षमता प्रदर्शित की गई। हालाँकि, चमकदार मार्केटिंग के पीछे एक बहस छिपी हुई है जो इन गैजेटों के सार को चुनौती देती है।

बिजली का उदय खाद बनाने वाले यह गंभीर खाद्य अपशिष्ट संकट से मेल खाता है। अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, चौंका देने वाले 66.2 मिलियन टन वार्षिक खाद्य अपशिष्ट में से मात्र 5% का उपयोग किया जाता है। इस अकुशलता के परिणामस्वरूप भोजन लैंडफिल में प्रमुख सामग्री बन जाता है, मीथेन उत्सर्जित करता है और जलवायु परिवर्तन में योगदान देता है। इन उपकरणों की अपील स्पष्ट है - वे उस समस्या का एक सुविधाजनक समाधान प्रदान करते हैं जो कई पर्यावरण के प्रति जागरूक परिवारों को परेशान करती है।

लोमी के संस्थापक जेरेमी लैंग को विश्वास है कि उनका $400 गैजेट महत्वपूर्ण 127% द्वारा कार्बन पदचिह्न को कम करते हुए "खाद्य अपशिष्ट के लिए गंध-मुक्त, गंदगी-मुक्त समाधान" प्रदान करता है। लोमी और इस श्रेणी के अन्य ब्रांड अपने उत्पादों को "रसोई कंपोस्टर" के रूप में विपणन करें। फिर भी, कंपोस्टिंग और पर्यावरण सलाहकार, रॉन अलेक्जेंडर जैसे विशेषज्ञ एक बुनियादी दोष की ओर इशारा करते हैं: ये उपकरण जो पैदा करते हैं वह वास्तव में खाद नहीं है।

खाद बनाना एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें सूक्ष्मजीव कार्बनिक पदार्थों को तोड़ते हैं। इसके विपरीत, इलेक्ट्रिक कंपोस्टर भोजन के अवशेषों को पीसने और निर्जलित करने के लिए ब्लेड और गर्मी का उपयोग करते हैं। अलेक्जेंडर इस बात पर जोर देते हैं कि उत्पादन गंदगी जैसा हो सकता है लेकिन वास्तविक खाद की जैविक स्थिरता का अभाव है, जिससे पानी के पुन: उपयोग पर यह सड़ने के प्रति संवेदनशील हो जाता है।

जबकि लोमी और फूडसाइक्लर जैसी कंपनियां स्वीकार करती हैं कि उनका उत्पादन खाद नहीं है, वे मिट्टी के लिए इसके लाभों पर जोर देते हैं। नियंत्रित परीक्षण फसल की पैदावार में वृद्धि और इष्टतम वनस्पति विकास के लिए वैज्ञानिक समर्थन का सुझाव देते हैं। हालाँकि, अलेक्जेंडर द्वारा किए गए स्वतंत्र परीक्षणों से अलग-अलग परिणाम मिले, जिससे मिट्टी के संशोधन के रूप में सामग्री की उपयुक्तता के बारे में चिंताएँ बढ़ गईं।

मिल, नेस्ट के संस्थापकों में से एक स्टार्टअप, अधिक पारदर्शी दृष्टिकोण अपनाता है। अपने उपोत्पाद को "खाद्य आधार" के रूप में लेबल करते हुए, मिल उपयोग से पहले खाद न बनाने पर फफूंद और क्रिटर्स के आकर्षण जैसे संभावित मुद्दों की चेतावनी देता है। अपने प्रतिस्पर्धियों के विपरीत, मिल एक सब्सक्रिप्शन पिक-अप सेवा प्रदान करता है, जो चिकन फ़ीड में एक घटक के रूप में मैदान का पुन: उपयोग करता है।

अनुशंसित इलेक्ट्रिक खाद्य कंपोस्टर

जबकि ये उपकरण संभावित लाभ प्रस्तुत करते हैं, विशेषज्ञों का तर्क है कि भोजन की बर्बादी को कम करने में सच्ची प्रगति के लिए समानांतर नगरपालिका अपशिष्ट बुनियादी ढांचे के विकास की आवश्यकता है। अलेक्जेंडर ने अपने उत्पादों की क्षमताओं के बारे में उपकरण ब्रांडों से बढ़ी हुई ईमानदारी की आशा व्यक्त करते हुए संदेह बरकरार रखा है।

इलेक्ट्रिक कंपोस्टर्स से जुड़ा विवाद स्थायी समाधानों की खोज में जांच की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है। उपभोक्ताओं के रूप में, पर्यावरणीय जिम्मेदारी के प्रति वास्तविक प्रगति और ग्रीनवॉशिंग रणनीति के बीच अंतर करना आवश्यक है जो मौजूदा खाद प्रथाओं की अखंडता से समझौता कर सकता है।