20 migliori verdure invernali da coltivare in vaso

Se ti piace mangiare i prodotti freschi del tuo orto, probabilmente sei abituato a raccogliere la tua frutta e verdura preferita durante la primavera, l'estate e l'autunno. Ma sapevi che sono tante le verdure che ti offriranno un raccolto durante i mesi più freddi dell'anno?

Le verdure invernali sono in grado di sopravvivere a temperature estremamente fredde e ti daranno qualcosa di sano da usare in cucina durante un periodo dell'anno in cui la maggior parte delle altre piante sono dormienti. Ciò che rende queste verdure ancora più impressionanti è che molte possono crescere bene anche in vasi e altri contenitori da giardino.

In questo articolo ti presenteremo le 20 migliori verdure invernali da coltivare in vaso. Continua a leggere per scoprire quali di queste verdure sono adatte al tuo giardino d'inverno.

Le migliori verdure invernali da coltivare in vaso

Barbabietole

I giardinieri in genere raccolgono le barbabietole durante il tardo autunno o l'inizio della primavera. Tuttavia, non è raro che i periodi di raccolta si estendano anche ai mesi invernali. Le piante di barbabietola di solito possono sopravvivere a temperature che raggiungono i 25 gradi Fahrenheit o fino a poco prima che il terreno si congeli. Se le temperature rimangono al di sopra di quel livello, non dovresti avere problemi a raccogliere le piante di barbabietola durante l'inverno.

Broccoli

I broccoli sono un ortaggio che la maggior parte delle persone mangia bene, ma molte persone non sanno che possono anche sopravvivere alle gelate e offrire un raccolto durante l'inverno. Come nel caso delle barbabietole, i broccoli sopravviveranno se la temperatura non rimane costantemente al di sotto dei 25 gradi Fahrenheit. Oltre a questo requisito, le tue piante di broccoli dovrebbero vivere in un terreno ricco di sostanze nutritive dove c'è piena esposizione al sole.

Rapa di broccoli

I broccoli rabe potrebbero non essere così popolari come la pianta di broccoli standard che la maggior parte delle persone conosce bene, ma è un'opzione eccellente per coloro che desiderano prodotti freschi e verdi durante l'inverno. Prova a piantare i tuoi broccoli durante la fine dell'estate per goderti un raccolto all'inizio dell'inverno. In alternativa, puoi coltivare le piante di cime di rapa durante la fine dell'inverno, con la possibilità di mangiarle in tarda primavera o in estate.

Cavoletti di Bruxelles

Una singola pianta di cavoletti di Bruxelles è abbastanza piccola da stare perfettamente in un contenitore e ti darà un sacco di cavoletti di Bruxelles da mangiare. Queste piante inoltre hanno un tempo di raccolta tardivo rispetto alla maggior parte delle verdure dell'orto che può avvenire dopo le prime gelate della stagione invernale. Infatti, come nel caso di alcune verdure della nostra lista, spesso ci sono i cavoletti di Bruxelles ha un sapore migliore dopo un po' di gelo esposizione.

Cavolo

Le radici superficiali del cavolo sono perfette per il giardinaggio in contenitori. I cavoli si rivelano anche un ottimo ortaggio da raccogliere all'inizio dell'inverno. Ma anche se i cavoli possono essere disponibili per il raccolto invernale, non dovresti aspettare troppo a lungo, poiché un'esposizione prolungata al freddo può causare la spaccatura del cavolo. Raccogli prima che ciò accada e potrai mangiare una delle verdure più sane del mondo e renderla una delle migliori verdure invernali da coltivare in vaso.

Carote

Se vuoi coltivare verdure invernali in vaso, le carote dovrebbero essere in cima alla tua lista di opzioni. Per un raccolto invernale, pianta le carote a fine estate, consentendo un periodo di crescita di circa 60 giorni prima dell'arrivo del gelo. Puoi lasciare le carote mature nel terreno durante l'inverno, ma dovresti assicurarti di raccoglierle prima dell'inizio della primavera, quando la pianta fiorisce, poiché la fioritura renderà le carote immangiabili.

Cavolfiore

È più comune raccogliere il cavolfiore durante l'autunno. Tuttavia, ci sono alcune varietà di cavolfiore che possono sopravvivere durante gli inverni miti. Queste varietà rimarranno sane quando la temperatura è superiore a 20 gradi Fahrenheit e dovrebbero essere piantate durante l'estate se si desidera avere un raccolto invernale.

Sedano

Il sedano è una pianta facile da coltivare che rimane abbastanza piccola da vivere in un contenitore per tutto il suo ciclo di vita. Per coloro che vivono nelle regioni più calde, compresa la parte meridionale degli Stati Uniti, il sedano è anche un ottimo ortaggio invernale. Se inizi con i trapianti, ci vorranno circa 120 giorni affinché la tua pianta di sedano raggiunga uno stadio maturo e raccolta.

Cavolo verde

Il cavolo riccio può essere una delle piante vegetali più resistenti al freddo che puoi coltivare. Anche quando vedi la neve sul terreno, le tue piante di cavolo riccio avranno grandi possibilità di sopravvivere alle temperature rigide. Le gelate estreme possono uccidere i tuoi cavoli. Tuttavia, è noto che queste piante sopravvivono durante l'inverno in aree dell'estremo nord fino alla zona di resistenza 6, il che le rende una delle nostre migliori verdure invernali da coltivare in vaso.

cavolo

IL resistenza al freddo e resilienza generale del cavolo lo rendono non solo un eccellente ortaggio da coltivare tutto l'anno, ma anche uno degli ortaggi invernali più affidabili. Nella maggior parte dei casi, le piante di cavolo riccio prospereranno durante l'inverno senza alcuna protezione dal freddo. Anche quando è presente un forte gelo, il cavolo riccio sopravviverà e ti fornirà una buona dose di verdure a foglia verde da aggiungere a qualsiasi piatto tu voglia.

Semi di ortaggi invernali consigliati

Cavolo rapa

È vero che il cavolo rapa crescerà meglio con temperature che rimangono superiori a 40 gradi Fahrenheit e farà ancora meglio se la temperatura rimane superiore a 60 gradi. Tuttavia, questa radice è in grado di sopportare anche alcune gelate leggere di tanto in tanto. Pianta il tuo cavolo rapa in a contenitore da giardino di qualità circa un mese prima del primo gelo e avrai un raccolto pronto in circa 60 giorni.

Porri

Se inizi con i semi, i tuoi porri impiegheranno gran parte dell'anno per trasformarsi in una pianta da raccogliere. Seminare i semi in primavera e quando arriverà l'autunno il raccolto sarà in arrivo. A volte, questo raccolto può durare anche per gran parte dell’inverno. A volte, è utile accumulare terreno e pacciamare attorno alla base dei porri in quanto ciò li renderà più capaci di resistere alle temperature fredde.

Prezzemolo

Il prezzemolo è un'erba fantastica da aggiungere al tuo orto invernale. Queste piante tollerano temperature fino a dieci gradi Fahrenheit e le loro dimensioni ridotte ti permetteranno di crescere quanto vuoi se disponi di un contenitore grande. Come è vero per i porri, aggiungere un po' di terra attorno al prezzemolo renderà la pianta molto più capace di sopravvivere mentre è presente il gelo.

Pastinaca

Le pastinache svilupperanno il sapore migliore quando potranno crescere dove il clima è costantemente fresco. L'ideale è un intervallo di temperatura compreso tra 45 e 65 gradi Fahrenheit, ma queste piante sono in grado di crescere anche a temperature gelide. Idealmente, dovresti raccogliere le pastinache prima delle forti gelate, ma esporre le tue piante a leggere gelate all'inizio dell'inverno non è affatto uno svantaggio.

Ravanelli

I ravanelli hanno un periodo di raccolta tipico nel mese di novembre e mostrano una rispettabile tolleranza al freddo. Questa pianta starà bene dopo alcune gelate lievi. È interessante notare che, anche quando questa pianta subisce danni a causa di forti gelate, spesso rigermoglierà più tardi quando il clima sarà di nuovo più caldo. I ravanelli sono anche un'ottima opzione per i vasi e impiegano solo poche settimane per raggiungere il raccolto.

Rutabaghe

Sia che l'inverno porti forti gelate o temperature gelide, ci sono buone probabilità che le tue piante di rutabaga sopravvivano. Se scegli di utilizzare un contenitore per le tue rape, assicurati di selezionarne uno largo per accogliere il sistema radicale di questa pianta. Con abbastanza spazio per espandersi, una rutabaga svilupperà una radice commestibile che potrai incorporare in molti piatti diversi.

scalogno

Lo scalogno ha un aspetto e un sapore molto simili alle cipolle e appartiene alla stessa famiglia. Con così tante somiglianze tra queste due verdure, non sarai sorpreso di apprendere che puoi usarle in modo simile in cucina. Gli scalogni sono anche abbastanza piccoli da poterne contenere diversi in un unico contenitore. Se vivi in una zona dal clima mite, non avrai problemi a coltivare lo scalogno durante tutto l'inverno.

Schiacciare

Esistono diversi tipi di zucca che puoi coltivare nel tuo giardino e molti di essi prendono il nome dalla stagione in cui sono presenti. Ad esempio, esistono diverse varietà di zucca invernale che puoi raccogliere in autunno e inverno. Quando queste piante saranno pronte per il raccolto, avranno un colore intenso e una scorza esterna dura. Queste piante sono anche abbastanza piccole da poter vivere anche in contenitori.

Bietola

I benefici per la salute della bietola sono incredibili, ma lo è anche l’adattabilità di questa pianta. Sorprendentemente, la bietola può sopravvivere a temperature relativamente calde e resistere anche alle gelate. Finché il clima rimane al di sopra dei 15 gradi Fahrenheit, la bietola rimarrà sana e produttiva sia crescendo nel terreno che in vaso. Tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera potete iniziare a raccogliere le foglie di questa ammirevole pianta.

Rapa

Uno dei motivi per cui le rape sono diventate così diffuse in tutto il mondo è che possono crescere in molti climi, compresi quelli con inverni moderatamente freddi. Una rapa è una radice che cresce rapidamente e spesso impiega solo dieci settimane per maturare dal seme. Dai alle tue piante di rapa molta umidità del terreno e luce solare e ti ricompenseranno con a raccolto durante l'autunno e mesi invernali.

Domande frequenti sulla coltivazione delle verdure invernali in vaso

Sempre più giardinieri stanno esplorando le opzioni per far funzionare il loro giardino durante l’inverno. Ecco le risposte ad alcune delle domande più frequenti sulla coltivazione delle verdure invernali in vaso.

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Quali sono alcuni suggerimenti per progettare un giardino d'inverno?

• Prestare particolare attenzione all'irrigazione, poiché il freddo può far seccare il terreno più rapidamente.
• Pianta il tuo giardino vicino a un frangivento. Usa la parete esposta a sud della tua casa o del tuo garage.
• Preparati a fornire una sorta di protezione dalle temperature estreme, come il gelo o la pioggia gelata. Questo può essere semplice come coprire le piante con un lenzuolo o un telo quando è previsto maltempo.
• Considera l'idea di piantare in contenitori in modo da poterli spostare secondo necessità per proteggerli dal gelo o dalle temperature estreme.
• Se usi i contenitori, allineali davanti a un muro esposto a sud. Il muro rifletterà il calore sulle tue piante.
• Non concimare le piante in inverno. Le piante sono meno affamate durante l'inverno. Purché tu abbia aggiunto compost nel tuo giardino d'inverno prima della semina non dovrebbe essere necessario aggiungere altro fertilizzante.

Considerazioni finali sulla coltivazione delle verdure invernali in vaso

Alcuni sono sorpresi nello scoprire che ci sono molte verdure che puoi coltivare in vaso e raccogliere in inverno. Tuttavia, come dimostra il nostro elenco, tali verdure sono più comuni di quanto ci si potrebbe aspettare. La prossima volta che cerchi un ortaggio invernale da coltivare in vaso, assicurati di rivedere il nostro elenco e una delle 20 opzioni che abbiamo presentato soddisferà sicuramente le tue esigenze.