20 bestes Wintergemüse zum Wachsen in Töpfen

Wenn Sie gerne frische Produkte aus Ihrem Garten essen, sind Sie es wahrscheinlich gewohnt, Ihr Lieblingsobst und -gemüse im Frühling, Sommer und Herbst zu ernten. Aber wussten Sie, dass es viele Gemüsesorten gibt, die Ihnen in den kältesten Monaten des Jahres eine Ernte bescheren?

Wintergemüse übersteht extrem kalte Temperaturen und bietet Ihnen etwas Gesundes, das Sie in der Küche verwenden können, wenn die meisten anderen Pflanzen in der Ruhephase sind. Was diese Gemüsesorten noch beeindruckender macht, ist, dass viele auch in Töpfen und anderen Gartengefäßen gut wachsen können.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen die 20 besten Wintergemüse für den Topfanbau vor. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welches dieser Gemüsesorten für Ihren Wintergarten geeignet ist.

Bestes Wintergemüse für den Topfanbau

Rüben

Gärtner ernten Rote Bete normalerweise im Spätherbst oder frühen Frühling. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass sich diese Erntezeiten auch bis in die Wintermonate erstrecken. Rübenpflanzen können in der Regel bei Temperaturen von bis zu 25 Grad Fahrenheit oder bis kurz vor dem Gefrieren des Bodens überleben. Wenn die Temperaturen über diesem Niveau bleiben, sollten Sie keine Probleme damit haben, Ihre Rübenpflanzen im Winter zu ernten.

Brokkoli

Brokkoli ist ein Gemüse, mit dem die meisten Menschen gut vertraut sind. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass Brokkoli auch Frost übersteht und im Winter eine Ernte einbringt. Wie bei Rüben überlebt auch Brokkoli, wenn die Temperatur nicht konstant unter 25 Grad Fahrenheit bleibt. Zusätzlich zu dieser Anforderung sollten Ihre Brokkolipflanzen in nährstoffreichem Boden leben und vollständig der Sonne ausgesetzt sein.

Brokkoli Rabe

Brokkoli-Rabe ist vielleicht nicht so beliebt wie die Standard-Brokkoli-Pflanze, die die meisten Menschen gut kennen, aber er ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die im Winter frische grüne Produkte wünschen. Versuchen Sie, Ihren Broccoli Rabe im Spätsommer zu pflanzen, um eine Ernte im frühen Winter zu erzielen. Alternativ können Sie Ihre Broccoli-Rabe-Pflanzen im Spätwinter anbauen und haben dann die Möglichkeit, sie im Spätfrühling oder Sommer zu verzehren.

Der Rosenkohl

Eine einzelne Rosenkohlpflanze ist klein genug, um problemlos in einen Behälter zu passen, und liefert Ihnen reichlich Rosenkohl zum Essen. Diese Pflanzen haben im Vergleich zu den meisten Gartengemüsesorten auch eine späte Erntezeit, die nach dem ersten Frost der Wintersaison erfolgen kann. Tatsächlich gibt es, wie bei einigen Gemüsesorten auf unserer Liste, häufig Rosenkohl schmeckt nach etwas Frost besser Belichtung.

Kohl

Die flachen Kohlwurzeln eignen sich perfekt für den Containergartenbau. Kohl erweist sich auch als ausgezeichnetes Gemüse für die Ernte im Frühwinter. Auch wenn Kohl für die Winterernte verfügbar ist, sollten Sie nicht zu lange warten, da eine längere Kälteeinwirkung dazu führen kann, dass der Kohl aufplatzt. Wenn Sie ernten, bevor dies geschieht, können Sie eines der gesündesten Gemüsesorten der Welt essen und es zu einem der besten Wintergemüsesorten für den Topfanbau machen.

Möhren

Wenn Sie Wintergemüse im Topf anbauen möchten, sollten Karotten ganz oben auf Ihrer Wunschliste stehen. Für eine Winterernte pflanzen Sie Ihre Karotten im Spätsommer, so dass eine Wachstumsphase von etwa 60 Tagen möglich ist, bevor der Frost kommt. Sie können Ihre reifen Karotten im Winter in der Erde belassen, aber Sie sollten darauf achten, sie vor dem frühen Frühling zu ernten, wenn die Pflanze blüht, da die Blüte Ihre Karotten ungenießbar macht.

Blumenkohl

Am häufigsten wird Blumenkohl im Herbst geerntet. Es gibt jedoch einige Blumenkohlsorten, die milde Winter überstehen. Diese Sorten bleiben auch bei Temperaturen über 20 Grad Fahrenheit gesund und sollten im Sommer gepflanzt werden, wenn Sie im Winter ernten möchten.

Sellerie

Sellerie ist eine einfach anzubauende Pflanze, die klein genug bleibt, um während ihres gesamten Lebenszyklus in einem Behälter zu leben. Für diejenigen, die in wärmeren Regionen leben, einschließlich des südlichen Teils der Vereinigten Staaten, ist Sellerie auch ein ausgezeichnetes Wintergemüse. Wenn Sie mit dem Umpflanzen beginnen, dauert es etwa 120 Tage, bis Ihre Selleriepflanze ein reifes, erntefähiges Stadium erreicht.

Grünkohl

Grünkohl ist möglicherweise eine der kälteresistentesten Gemüsepflanzen, die Sie anbauen können. Selbst wenn Sie Schnee auf dem Boden sehen, haben Ihre Grünkohlpflanzen bei den rauen Temperaturen gute Chancen, weiterzuleben. Extremer Frost kann Ihren Blattkohl zerstören. Es ist jedoch bekannt, dass diese Pflanzen den Winter in Gebieten bis in die Winterhärtezone 6 überstehen, was sie zu einem unserer besten Wintergemüse für den Topfanbau macht.

Grünkohl

Der Kältehärte und allgemeine Widerstandsfähigkeit von Grünkohl machen es nicht nur zu einem hervorragenden Ganzjahresgemüse, sondern auch zu einem der zuverlässigsten Wintergemüse. In den meisten Fällen gedeihen Grünkohlpflanzen auch im Winter ohne jeglichen Kälteschutz. Selbst bei starkem Frost bleibt der Grünkohl bestehen und versorgt Sie mit einer gesunden Portion Blattgemüse, die Sie zu jedem Gericht Ihrer Wahl hinzufügen können.

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Kohlrabi

Es stimmt, dass Kohlrabi bei Temperaturen über 40 Grad Fahrenheit am besten gedeiht und sogar noch besser gedeiht, wenn die Temperatur über 60 Grad bleibt. Allerdings hält dieses Wurzelgemüse auch ab und zu leichten Frösten stand. Pflanzen Sie Ihren Kohlrabi in einen hochwertiger Gartenbehälter Etwa einen Monat vor dem ersten Frost, und in etwa 60 Tagen ist die Pflanze erntereif.

Lauch

Wenn Sie mit Samen beginnen, wird es fast das ganze Jahr dauern, bis sich Ihr Lauch zu einer erntefähigen Pflanze entwickelt. Säen Sie Ihre Samen im Frühling, und wenn der Herbst kommt, steht die Ernte vor der Tür. Manchmal kann diese Ernte auch den größten Teil des Winters dauern. Manchmal hilft es, Erde und Mulch um die Basis des Lauchs zu häufen, damit er den kalten Temperaturen besser standhält.

Petersilie

Petersilie ist ein fantastisches Kraut, das Sie Ihrem Wintergemüsegarten hinzufügen können. Diese Pflanzen vertragen Temperaturen von bis zu zehn Grad Fahrenheit und dank ihrer geringen Größe können Sie in einem großen Behälter so viel anbauen, wie Sie möchten. Wie bei Lauch gilt: Wenn Sie etwas Erde um Ihre Petersilie herum aufhäufen, ist die Pflanze umso widerstandsfähiger gegen Frost.

Pastinaken

Pastinaken entwickeln ihr bestes Aroma, wenn sie bei konstant kühlem Wetter wachsen können. Ein Temperaturbereich von 45 bis 65 Grad Fahrenheit ist ideal, aber diese Pflanzen können auch bei Minustemperaturen wachsen. Idealerweise sollten Sie Ihre Pastinaken ernten, bevor es zu starkem Frost kommt. Es ist jedoch überhaupt kein Nachteil, wenn Sie Ihre Pflanzen zu Beginn des Winters leichten Frösten aussetzen.

Radieschen

Radieschen haben eine typische Erntezeit im November und weisen eine respektable Kältetoleranz auf. Nach ein paar milden Frösten ist diese Pflanze völlig in Ordnung. Interessanterweise treibt diese Pflanze, selbst wenn sie durch starken Frost geschädigt wird, oft später wieder aus, wenn das Wetter wieder wärmer ist. Radieschen sind auch eine tolle Option für Töpfe und es dauert nur wenige Wochen, bis sie geerntet werden.

Steckrüben

Unabhängig davon, ob der Winter starken Frost oder eisige Temperaturen mit sich bringt, besteht eine gute Chance, dass Ihre Steckrübenpflanzen überleben. Wenn Sie einen Behälter für Ihre Steckrüben verwenden möchten, achten Sie darauf, dass er breit ist, um das Wurzelsystem dieser Pflanze aufzunehmen. Wenn genügend Platz zum Ausbreiten vorhanden ist, entwickelt eine Steckrübe eine essbare Wurzel, die Sie in viele verschiedene Gerichte integrieren können.

Schalotten

Schalotten ähneln im Aussehen und Geschmack stark den Zwiebeln und gehören zur selben Familie. Bei so vielen Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Gemüsesorten wird es Sie nicht überraschen, dass Sie sie auf ähnliche Weise in der Küche verwenden können. Schalotten sind außerdem so klein, dass mehrere davon in einen Behälter passen. Wenn Sie in einem milden Klima leben, können Sie problemlos den ganzen Winter über Schalotten anbauen.

Quetschen

Es gibt mehrere Arten von Kürbissen, die Sie in Ihrem Garten anbauen können, und viele von ihnen sind nach der Jahreszeit benannt, in der sie vorkommen. Es gibt beispielsweise mehrere Winterkürbissorten, die Sie im Herbst und Winter ernten können. Wenn diese Pflanzen zur Ernte bereit sind, haben sie eine tiefe Farbe und eine harte Außenschale. Diese Pflanzen sind auch klein genug, um auch in Containern zu leben.

Mangold

Die gesundheitlichen Vorteile von Mangold sind unglaublich, aber auch die Anpassungsfähigkeit dieser Pflanze. Erstaunlicherweise kann Mangold einige relativ heiße Temperaturen überstehen und auch Frost überstehen. Solange das Wetter über 15 Grad Fahrenheit bleibt, bleibt Mangold gesund und produktiv, egal ob er im Boden oder im Topf wächst. Im späten Winter und frühen Frühling können Sie mit der Ernte der Blätter dieser bewundernswerten Pflanze beginnen.

Rübe

Einer der Gründe dafür, dass Rüben auf der ganzen Welt so weit verbreitet sind, liegt darin, dass sie in vielen Klimazonen wachsen können, auch in solchen mit mild kalten Wintern. Eine Rübe ist ein schnell wachsendes Wurzelgemüse, dessen Samenreife oft nur zehn Wochen dauert. Geben Sie Ihren Rübenpflanzen viel Bodenfeuchtigkeit und Sonnenlicht und sie werden Sie mit einem belohnen Ernte im Herbst und Wintermonate.

FAQs zum Anbau von Wintergemüse in Töpfen

Immer mehr Gärtner erkunden Möglichkeiten, ihren Garten über den Winter in Betrieb zu halten. Hier finden Sie Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Anbau von Wintergemüse in Töpfen.

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Welche Tipps gibt es für die Planung eines Wintergartens?

• Achten Sie besonders auf die Bewässerung, da kaltes Wetter dazu führen kann, dass der Boden schneller austrocknet.
• Bepflanzen Sie Ihren Garten in der Nähe eines Windschutzes. Nutzen Sie die Südwand Ihres Hauses oder Ihrer Garage.
• Seien Sie darauf vorbereitet, vor extremen Temperaturen wie Frost oder Eisregen zu schützen. Das kann so einfach sein wie Decken Sie Ihre Pflanzen mit einem Laken oder einer Plane ab wenn schlechtes Wetter vorhergesagt wird.
• Erwägen Sie die Pflanzung in Behältern, damit Sie sie nach Bedarf bewegen können, um sie vor Frost oder extremen Temperaturen zu schützen.
• Wenn Sie Behälter verwenden, stellen Sie diese vor einer nach Süden ausgerichteten Wand auf. Die Wand reflektiert die Wärme auf Ihre Pflanzen.
• Pflanzen im Winter nicht düngen. Im Winter sind die Pflanzen weniger hungrig. Solange Sie hinzugefügt haben Kompost für Ihren Wintergarten Vor dem Pflanzen sollten Sie keinen weiteren Dünger hinzufügen müssen.

Abschließende Gedanken zum Anbau von Wintergemüse in Töpfen

Manche sind überrascht, dass es viele Gemüsesorten gibt, die man in Töpfen anbauen und im Winter ernten kann. Wie unsere Liste beweist, kommen solche Gemüsesorten jedoch häufiger vor, als Sie vielleicht erwartet hätten. Wenn Sie das nächste Mal nach einem Wintergemüse für den Topfanbau suchen, schauen Sie sich unbedingt unsere Liste an. Eine der 20 von uns vorgestellten Optionen wird mit Sicherheit Ihren Anforderungen entsprechen.