सन शुगर टमाटर बनाम सनगोल्ड: कौन सा बेहतर टमाटर है?

टमाटर की दुनिया में चुनने के लिए अनगिनत किस्में हैं। लेकिन अगर आप मीठे और रसीले टमाटरों के प्रशंसक हैं, तो आपने शायद देखा होगा कि दो किस्में बाकियों से अलग हैं: सन शुगर और सनगोल्ड। 

Both varieties are known for their sweetness, making them a great addition to salads and dishes. However, they’re often mistaken for one another, as they’re similar in appearance and taste.  

यह लेख सन शुगर टमाटर बनाम सनगोल्ड टमाटर की तुलना है जो आपको यह तय करने में मदद करता है कि आपके बगीचे में कौन सा टमाटर उगाना है और अपने पसंदीदा व्यंजनों में शामिल करना है! 

सन शुगर और सन गोल्ड टमाटर के बीच समानताएं

संक्षिप्त उत्तर है: नहीं, वे एक समान नहीं हैं। सन गोल्ड टमाटर एक प्रकार का हीरलूम टमाटर है जो नारंगी-लाल रंग का होता है। सन शुगर टमाटर एक प्रकार का चेरी टमाटर है जो गहरे लाल रंग का होता है।

हालांकि, उनके पास वास्तव में बहुत कुछ है। यहाँ सन शुगर और सन गोल्ड टमाटर के बीच कुछ समानताएँ हैं:

1. वे दोनों मीठे हैं

अगर आप मीठे टमाटर की तलाश में हैं, तो सन शुगर या सन गोल्ड एक अच्छा विकल्प होगा। ये टमाटर दोनों अपनी मिठास के लिए जाने जाते हैं, जो उन्हें सलाद, सैंडविच और बहुत कुछ के लिए बढ़िया बनाता है।

2. वे दोनों छोटे हैं

जब आकार की बात आती है, तो सन शुगर और सन गोल्ड टमाटर दोनों ही छोटे होते हैं। यह उन्हें स्नैकिंग या गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए एकदम सही बनाता है।

3. ये दोनों शुरुआती मौसम की किस्में हैं

यदि आप ऐसे टमाटरों की तलाश कर रहे हैं जो मौसम की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे, तो सन शुगर और सन गोल्ड दोनों ही अच्छे विकल्प हैं। ये किस्में आमतौर पर मध्य गर्मियों की शुरुआत में पकने लगती हैं।

4. वे दोनों पतली चमड़ी वाले हैं

सन शुगर और सन गोल्ड टमाटर को स्वादिष्ट बनाने वाली चीजों में से एक उनकी पतली त्वचा है। इससे उन्हें काटने में आसानी होती है और उन्हें अपनी मिठास छोड़ने में भी मदद मिलती है। बाजार में परिवहन के लिए उन्हें आसान बनाने के लिए कई अन्य किस्मों को मोटी चमड़ी के लिए पैदा किया गया है।

5. वे दोनों कैनिंग के लिए अच्छे हैं

यदि आप अपने टमाटर को बाद में उपयोग के लिए संरक्षित करना चाहते हैं, तो सन शुगर और सन गोल्ड दोनों ही कैनिंग के लिए अच्छी किस्में हैं। उनकी पतली खाल उन्हें संसाधित करने में आसान बनाती है, और उनकी मिठास उन्हें डिब्बाबंदी और संरक्षण के लिए एकदम सही बनाती है।

6. दोनों रोग प्रतिरोधक हैं

दोनों किस्मों में तम्बाकू मोज़ेक वायरस (टीएमवी) और वर्टिसिलियम विल्ट (वी) प्रतिरोध है, साथ ही सनगोल्ड में फ्यूजेरियम विल्ट प्रतिरोध (एफ) भी है।

सन शुगर टमाटर बनाम सनगोल्ड: अंतर

When it comes to tomatoes, these are two that always seem to be at the top of everyone’s list. As we said, both are incredibly sweet and delicious, but there are some slight differences between the two. 

Here’s a look at the Sun Sugar tomato vs. Sungold debate and what sets these two tomatoes apart.

1. स्वाद

जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, दोनों टमाटर अविश्वसनीय रूप से मीठे हैं, लेकिन सन शुगर टमाटर अपने स्वाद में थोड़ा अधिक जटिल हैं। उनमें थोड़ी अम्लता होती है जो मिठास को संतुलित करने में मदद करती है, जिसका अर्थ है कि सन शुगर टमाटर भी सनगोल्ड टमाटर की तुलना में थोड़े तीखे होते हैं।

इसके विपरीत, सुंगोल्ड टमाटर बिना अम्लता के सभी मीठे होते हैं और इनमें अधिक तीव्र स्वाद होता है (उच्च चीनी सामग्री के कारण)। 

2. बनावट

When it comes to texture, Sun Sugar tomatoes are a bit firmer than Sungold tomatoes. They’re still quite juicy, but they have a bit more bite to them. Sungold tomatoes, on the other hand, are incredibly juicy and almost melt in your mouth.

3. रूप

Appearance-wise, Sun Sugar tomatoes are a bit more uniform in shape. They’re round and smooth, with a deep red color. Sungold tomatoes, on the other hand, are more oval-shaped and have a brighter, orange-red color.

4. उपयोग करता है

Sun Sugar and Sungold tomatoes are both versatile enough to be used in a variety of recipes. Sun Sugar tomatoes are a bit firmer, so they’re ideal for slicing and using in salads or on sandwiches. Sungold tomatoes are so juicy that they’re perfect for eating on their own or using in sauces or soups.

5. त्वचा

टमाटर की दोनों प्रजातियों में पतली त्वचा होती है, लेकिन सुंगोल्ड चेरी टमाटर की त्वचा विशेष रूप से संवेदनशील होती है और जब वे पूरी तरह से पके होते हैं तो टूटने का खतरा होता है। सनगोल्ड टमाटर अक्सर थोड़ी बारिश के बाद ऊपर से नीचे तक फूट जाते हैं। विभाजित टमाटर अधिक तेजी से सड़ेंगे, लेकिन वे अभी भी पूरी तरह से खाने योग्य हैं। 

दूसरी ओर, सन शुगर की कुछ मोटी त्वचा इसे अधिक विभाजित प्रतिरोधी बनाती है (जो अभी भी बहुत मोटी नहीं है)।

6. कीमत

Finally, price is always a consideration when choosing between two products. Sungold tomatoes are typically a bit more expensive than Sun Sugar tomatoes. This is due to the fact that they’re a bit more difficult to grow, and they have a shorter growing season.

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सन शुगर टमाटर बनाम सनगोल्ड: कौन सा उगाना आसान है?

यदि आप आसानी से बढ़ने वाले, अधिक उपज देने वाले टमाटर की तलाश कर रहे हैं, तो आप सन शुगर या सनगोल्ड के साथ गलत नहीं कर सकते। दोनों किस्में जलवायु और स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला में बढ़ने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं और गर्मियों में भरपूर मात्रा में मीठे, रसीले फल पैदा करेंगी। 

सन शुगर टमाटर एक संकर किस्म है जिसे उच्च ताप और आर्द्रता के लिए विकसित किया गया था। वे रोग और कीटों के प्रतिरोधी हैं और कंटेनरों में उगाए जा सकते हैं, कपड़े के थैले, और जमीन में। 

सुंगोल्ड टमाटर एक विरासत किस्म है जो अपने असाधारण मीठे स्वाद के लिए बेशकीमती है। वे सन शुगर की तुलना में थोड़े अधिक नाजुक होते हैं और उन्हें अधिक देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन वे प्रयास के लायक हैं।

जब पैदावार की बात आती है, तो Sun Sugar और Sungold टमाटर दोनों ही प्रचुर मात्रा में फल पैदा करेंगे। दोनों को परिपक्व होने में 60 से 67 दिन लगते हैं। हालाँकि, सनगोल्ड सन शुगर की तुलना में थोड़े छोटे फलों का उत्पादन करता है। 

सन शुगर बनाम सनगोल्ड टमाटर पर अंतिम विचार

जब सन शुगर टमाटर बनाम सनगोल्ड टमाटर की बात आती है, तो प्रत्येक प्रकार के पक्ष और विपक्ष हैं। सनगोल्ड टमाटर उगाना आसान होता है, लेकिन सन शुगर टमाटर का स्वाद बेहतर होता है। 

तो, आपको कौन सा बढ़ना चाहिए? यह वास्तव में आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। 

If you want an easy-to-grow tomato that tastes great, go with Sun Sugar. If you don’t mind a little extra work, can avoid these सबसे बड़ी टमाटर उगाने वाली गलतियाँ, और थोड़ा मीठा टमाटर चाहते हैं, सनगोल्ड जाने का रास्ता है।