Come coltivare i funghi in sacchetti per la coltivazione (guida passo dopo passo)

Coltivare funghi in grow bags sta diventando un hobby per sempre più persone, e perché no? Sta diventando più facile che mai, quindi i coltivatori domestici possono ora coltivare funghi utilizzando l'attrezzatura più semplice con il minimo costo.

In questo articolo, ti mostreremo il modo corretto e passo dopo passo per coltivare questo superalimento in sacchetti di coltivazione. Approfondiremo anche alcune cose che dovresti assolutamente sapere prima di coltivare funghi in sacchetti di coltivazione. E quando avrai finito di leggere questo, sarai dotato delle conoscenze necessarie per iniziare a dare vita al tuo giardino di funghi!

Ecco le nostre migliori scelte di sacchetti per la coltivazione di funghi...

Cos'è una borsa per la coltivazione di funghi?

Una borsa per la coltivazione di funghi è semplicemente una borsa robusta e resistente al calore funghi in crescita. È utile se si desidera coltivare funghi o produrre uova e si desidera sterilizzare un substrato integrato a tale scopo. È dotato di un cerotto filtrante che consente lo scambio di aria fresca per una crescita sana del micelio e garantisce che il substrato sia privo di contaminazioni.

Molti tipi di i funghi possono crescere in un grow bag. Tutto dipende dal tipo di substrato che viene inserito. 

Perché dovresti iniziare a coltivare funghi in sacchetti per la coltivazione 

Ci sono molti vantaggi nel produrre i tuoi funghi in casa, e se stai ancora pensando di iniziare, eccoli qui: 

Divertimento

Non è divertente e soddisfacente vedere le tue piccole formazioni fungine crescere ed evolversi? Coltivare, coltivare e mangiare funghi è un modo divertente per sfruttare le giornate in quarantena. 

Educativo

Coltivare funghi è di per sé un'esperienza di apprendimento. Imparerai di più sui diversi tipi di funghi e sul loro ciclo di vita. Non solo, ma imparerai anche molto sulla cura dei funghi, come la giusta illuminazione, temperatura, irrigazione e raccolta, per esempio. 

Autosufficienza

Se sei un amante dei funghi, ma non vuoi affidarti a negozi di alimentari e ristoranti per gustarli, perché non coltivarli tu stesso e diventare più autosufficiente? 

Risparmia denaro

Anche se le cose di cui hai bisogno per coltivare funghi in casa avranno un prezzo, il costo è molto insignificante rispetto ai prezzi dei funghi nel negozio. Coltivare funghi è un ottimo investimento e può farti risparmiare molto a lungo termine. 

Come scegliere una borsa per la coltivazione dei funghi

Anche se non tutti i sacchetti per la coltivazione dei funghi sono uguali, la loro scelta dipende principalmente da tre fattori: dimensione del sacchetto, spessore del sacchetto e dimensione del filtro.

Dimensione della borsa

Quando si tratta di dimensioni della borsa, non esiste una regola ferrea. Le borse che non sono abbastanza grandi sono per lo più inefficienti, mentre le borse troppo grandi possono essere scomode. La scelta della borsa della misura giusta dipende da te e da cosa speri di coltivare.

Ad esempio, 5 libbre di segatura integrata e uova di grano si adatteranno a un sacco di coltivazione che misura 8 pollici di larghezza per 5 pollici di profondità e 18 pollici di altezza.

Spessore

Le borse più spesse non sono solo più costose ma anche più resistenti. L'intervallo normale varia tra 2,2 mil e 4,0 mil. I coltivatori possono iniziare con sacchetti sottili ed economici e farsi strada fino a qualcosa di più spesso se i loro sacchetti si strappano troppo spesso (il che li rende vulnerabili alla contaminazione).

Dimensione del filtro

La dimensione dei filtri varia. Ciò significa che i loro fori, o pori, variano di dimensioni, spesso da 0,2 micron a 5 micron. La dimensione dei pori è ciò che determina quanto può passare attraverso il filtro. Con pori più piccoli, ci saranno meno spore e altri inquinanti, ma ci sarà anche meno aria.

La chiave è trovare l'equilibrio tra il bisogno di aria dei funghi e la necessità della loro sicurezza. I pori del filtro non dovrebbero essere più larghi di 0,5 micron per la maggior parte degli scopi.

Forniture 

Assicurati di avere queste scorte prima di iniziare a coltivare funghi: 

1. Pellet di paglia – Sei libero di coltivare su paglia tritata, pellet di paglia o pellet di legno. Sia la paglia che i pellet di legno sono già pastorizzati, poiché vengono sottoposti a calore e pressione elevati durante il processo di produzione, il che è un grande vantaggio. 
2. Uova di funghi (uova di funghi di ostriche) – Puoi facilmente ordinarli online piuttosto che provare a usare funghi che si sono già sviluppati.
3. Sacchetto(i) per la coltivazione di funghi – È possibile utilizzare altri contenitori, ma le grow bag sono particolarmente adatte per i principianti, soprattutto perché una grow bag è chiara e trasparente, quindi è più facile monitorare tutto durante l'intero processo.

Preparare la borsa per la coltivazione dei funghi

Aggiungi 36 once fluide di acqua fredda a 35 once del substrato, che si tratti di pellet di segatura o paglia. Puoi anche usare l'acqua calda per pastorizzarli ancora di più, ma non è un must. Dopo aver aggiunto l'acqua ai tuoi pellet, lasciali riposare per mezz'ora e idratati completamente. Se stai usando acqua calda o bollente, aspetta che la miscela si raffreddi.

Ora puoi mescolare lo spawn con il substrato. Inizia aggiungendo 6,5 once di uova di funghi di ostrica ai tuoi pellet. 

Queste quantità sono regolabili, basta mantenere lo stesso rapporto tra acqua, pellet e spawn. Dopo aver aggiunto il tuo spawn, devi dargli un buon mix e scaricarlo nella tua borsa. Lascia un terzo del sacchetto vuoto nella parte superiore quando usi pellet di segatura o paglia, in quanto ciò consentirà un maggiore ricambio d'aria nel sacchetto.

Puoi, tuttavia, riempire completamente l'intero sacchetto se stai usando una cannuccia tritata. La paglia ha particelle più grandi, consentendo un maggiore ricambio d'aria. E ora, l'unica cosa rimasta è sigillare la busta.

Sigillatura

Poiché non esiste un modo specifico per sigillare la maggior parte dei sacchetti di coltivazione, dovrai essere creativo e trovare un modo per sigillare il sacchetto dopo che è stato inoculato. Uno dei modi più semplici per farlo è torcere la parte superiore della borsa e fissarla con un filo o una fascetta.

I sigillanti a impulsi vengono spesso utilizzati quando si producono volumi elevati. Quello che fanno queste macchine è sciogliere la plastica nella parte superiore della busta per creare un sigillo. Ciò ti farà risparmiare un sacco di tempo ed energia durante la produzione su larga scala. Ottenere un sigillante per impulsi, tuttavia, ti costerà un bel penny (circa $100), quindi non vale sempre la pena acquistarlo per un uso domestico occasionale. 

Incubazione

L'attesa è tutto ciò che resta da fare in questo passaggio. Assicurati solo di tenere la grow bag all'interno della tua casa in un luogo con una temperatura compresa tra 68-75 F (20-24 C), che è la temperatura normale nella maggior parte delle case. Puoi anche conservarlo in una stanza buia per ottenere risultati migliori.

Dovresti iniziare a vedere piccole macchie bianche sul substrato dopo alcuni giorni. Questi punti finiranno per occupare l'intera borsa! I funghi ostrica impiegano 2-3 mesi per completare l'intero processo e fiorire. Tutto dovrebbe essere pronto quando vedi tutti i substrati ricoperti di micelio bianco.

Attivazione

È finalmente arrivato il momento di vedere letteralmente i frutti del tuo lavoro e iniziare a coltivare dei funghi! Usando le forbici, fai un taglio a forma di croce sul lato anteriore della borsa. Questo è così che puoi aprire questi lembi su base regolare e nebulizzare il micelio con acqua circa due volte al giorno.

Si consiglia di tagliare un piccolo foro largo 2 pollici sul lato della borsa anziché sulla parte superiore. Tagliare il sacchetto dall'alto o aprire l'intera parte superiore può far asciugare più rapidamente il substrato e potresti ottenere molti funghi molto piccoli piuttosto che alcuni grappoli di funghi più grandi.

Nella maggior parte dei casi, avrai bisogno di un solo foro nel sacchetto per ogni 1,6 libbre di substrato. Ma se la tua borsa è davvero grande, avere diversi buchi potrebbe essere meglio. Se ti ritrovi ad avere dello spazio extra nella parte superiore del tuo sacchetto, prova a ripiegarlo e a fissarlo con del nastro adesivo per evitare che i funghi crescano nello spazio tra il substrato e la parte superiore del sacchetto.

Nella fase di fruttificazione, i funghi hanno bisogno di luce, umidità e aria. Per fornire umidità al sacco di coltivazione, spruzzalo con acqua ogni giorno. E quando si tratta di aria fresca, la maggior parte delle case ha un ricambio d'aria sufficiente, ma se noti che i tuoi funghi crescono sottili e lunghi, prova ad aprire la finestra alcune volte al giorno per 5-10 minuti alla volta per consentire un po' di aria fresca in più entrare.

I funghi lo faranno crescere sotto qualsiasi fonte di luce indiretta. Un ripiano della cucina o un davanzale dovrebbero andare bene. A differenza delle piante, i funghi non hanno la capacità di fotosintetizzare la luce. Lo usano solo come segnale per iniziare la loro crescita.

Raccolta

Se tutto va come previsto, dovresti iniziare a vedere la formazione di piccoli funghi dopo 5-6 giorni. Successivamente, inizieranno a crescere notevolmente più velocemente. I tuoi funghi saranno pronti per la raccolta dopo circa due settimane quando le loro dimensioni saranno raddoppiate.

Per i funghi Lion's Mane, puoi iniziare a raccoglierli quando sembra che la crescita sia rallentata e le spine si siano allungate. Per quanto riguarda Reishi, di solito è il momento del raccolto quando il bordo pallido smette di crescere o scompare. E quando raggiungono la maturità, Reishi rilascerà spore in grandi quantità.

Anche quando maturano, i funghi Castagno tendono a rimanere piuttosto piccoli. Una volta che si sono aperti e la loro crescita sembra essere rallentata, puoi raccogliere grappoli di questi funghi alla volta.

Il processo di raccolta è semplice, metti la mano sotto i funghi, quindi girali. Se trovi un po' difficile tirarli fuori, potrebbero aver bisogno di più tempo.

Considera una camera di fruttificazione

Una camera di fruttificazione dei funghi - o camera di crescita - è uno spazio chiuso che puoi usare per imitare le condizioni naturali in cui crescono i funghi, aiutandoli a crescere nel miglior modo possibile. Le esigenze per le diverse specie di funghi variano. Quindi, a seconda del tipo di fungo che vuoi coltivare, il design e le caratteristiche della tua camera di fruttificazione dei funghi saranno diverse.

Se vuoi ridurre al minimo il tempo necessario per prendertene cura, le camere di fruttificazione possono aiutarti a trattenere l'umidità, il che significa che avrai bisogno di meno acqua per spruzzarle. Una semplice camera di fruttificazione può essere ricavata da una scatola di plastica molto grande piena di perlite, una sostanza naturale che si espande e trattiene l'umidità.

Se scegli di crearne uno, non dimenticare di fare un paio di buchi nella tua scatola per il ricambio d'aria fresca.

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Puoi riutilizzare la borsa per la coltivazione dei funghi?

La risposta breve è SÌ.

Tuttavia, i sacchetti per la coltivazione dei funghi non sono sempre riutilizzabili in quanto questi sacchetti possono danneggiarsi con il tempo, privando i tuoi funghi dell'ambiente sterile di cui hanno bisogno. 

Dal momento che la plastica diventa più debole ad ogni utilizzo, non vorrai rischiare che un sacchetto di coltivazione sviluppi piccoli fori attraverso i quali le spore dell'erba potrebbero passare o addirittura rompersi nel mezzo della crescita. Ma puoi riutilizzare la tua borsa in altre situazioni. Puoi, ad esempio, far bollire il materiale che deve essere sterilizzato e trasferirlo in un altro contenitore all'interno di un vecchio sacchetto. 

I tronchi di paglia possono essere realizzati anche con i sacchetti. Alcuni coltivatori stanno persino sperimentando la trasformazione del materiale in substrato per funghi, poiché alcuni funghi possono consumare la plastica.

Punti chiave

Non puoi mai sbagliare se coltivi funghi in un sacchetto. Ti diverti, impari molto, risparmiare, fare meno affidamento sui negozi e avere sempre a disposizione un delizioso supercibo. 

Quindi, ora che sei dotato delle conoscenze necessarie per iniziare a coltivare funghi in sacchetti, tutto ciò che ti resta da fare è seguire il nostro processo passo dopo passo e iniziare a produrre dei funghi freschi e naturali!

Risorse addizionali

FunGuide fai da te: crescere i tuoi funghi ostrica a casa

La guida essenziale alla coltivazione dei funghi