Cómo cultivar hongos en bolsas de cultivo (guía paso a paso)

Cultivar hongos en bolsas de cultivo se está convirtiendo en un pasatiempo para cada vez más personas, ¿y por qué no? Cada vez es más fácil de hacer que nunca, por lo que los productores domésticos ahora pueden cultivar hongos utilizando el equipo más simple con el costo mínimo.

En este artículo te mostraremos paso a paso la forma correcta de cultivar este superalimento en bolsas de cultivo. También profundizaremos en algunas cosas que definitivamente debes saber antes de cultivar hongos en bolsas de cultivo. ¡Y para cuando termine de leer esto, estará equipado con el conocimiento que necesita para comenzar a crear su jardín de hongos!

Aquí están nuestras mejores selecciones de bolsas de cultivo de hongos...

¿Qué es una bolsa de cultivo de hongos?

Una bolsa de cultivo de hongos es simplemente una bolsa fuerte y resistente al calor hecha para setas en crecimiento. Es útil si desea cultivar hongos o producir semillas y desea esterilizar sustrato suplementado para ese propósito. Cuenta con un parche de filtro que permite el intercambio de aire fresco para el crecimiento saludable del micelio y asegura que el sustrato esté libre de contaminación.

Muchos tipos de los hongos pueden crecer en una bolsa de cultivo. Todo depende del tipo de sustrato que se ponga allí. 

Por qué debería empezar a cultivar setas en bolsas de cultivo 

Hay varias ventajas de producir sus propios hongos en casa, y si todavía está considerando comenzar, aquí están: 

Divertido

¿No es divertido y satisfactorio ver cómo crecen y evolucionan tus pequeñas formaciones de hongos? Cultivar, cultivar y comer hongos es una forma divertida de aprovechar los días de cuarentena. 

Educativo

El cultivo de hongos es una experiencia de aprendizaje en sí misma. Conocerá más sobre los diferentes tipos de hongos y su ciclo de vida. No solo eso, sino que también aprenderá mucho sobre el cuidado de las setas, como la iluminación, la temperatura, el riego y la cosecha adecuados, por ejemplo. 

Autosuficiencia

Si eres un amante de los hongos, pero no quieres depender de las tiendas de comestibles y los restaurantes para disfrutarlos, ¿por qué no los cultivas tú mismo y te vuelves más autosuficiente? 

Ahorra dinero

Aunque las cosas que necesita para cultivar hongos en casa tendrán un precio, el costo es muy insignificante en comparación con los precios de los hongos en la tienda. Cultivar hongos es una gran inversión y puede ahorrarle mucho a largo plazo. 

Cómo elegir una bolsa de cultivo de hongos

Aunque no todas las bolsas de cultivo de hongos son iguales, elegirlas depende principalmente de tres factores: el tamaño de la bolsa, el grosor de la bolsa y el tamaño del filtro.

Tamaño de la bolsa

Cuando se trata del tamaño de la bolsa, no hay una regla estricta y rápida. Las bolsas que no son lo suficientemente grandes son en su mayoría ineficientes, mientras que las bolsas que son demasiado grandes pueden ser inconvenientes. Elegir la bolsa del tamaño correcto depende de ti y de lo que esperas cultivar.

Por ejemplo, 5 libras de aserrín suplementado y semilla de grano caben en una bolsa de cultivo que mide 8 pulgadas de ancho por 5 pulgadas de profundidad y 18 pulgadas de alto.

Espesor

Las bolsas más gruesas no solo son más caras sino también más resistentes. El rango habitual varía entre 2,2 mil y 4,0 mil. Los productores pueden comenzar con bolsas delgadas y de bajo costo y avanzar hasta algo más grueso si sus bolsas se rompen con demasiada frecuencia (lo que las hace vulnerables a la contaminación).

Tamaño del filtro

El tamaño de los filtros varía. Eso significa que sus agujeros, o poros, varían en tamaño, a menudo entre 0,2 micras y 5 micras. El tamaño de los poros es lo que determina cuánto puede pasar a través del filtro. Con poros más pequeños, habrá menos esporas y otros contaminantes, pero también habrá menos aire.

La clave es encontrar el equilibrio entre la necesidad de aire de los hongos y la necesidad de su seguridad. Los poros del filtro no deben tener más de 0,5 micras de ancho para la mayoría de los propósitos.

Suministros 

Asegúrese de tener estos suministros antes de comenzar a cultivar hongos: 

1. Bolitas de paja – Eres libre de cultivar con paja picada, gránulos de paja o gránulos de madera. Tanto la paja como los gránulos de madera ya están pasteurizados, ya que se someten a altas temperaturas y presiones en el proceso de fabricación, lo cual es una gran ventaja. 
2. Hueso de hongos (hueso de grano de hongo ostra) – Puede ordenarlos fácilmente en línea en lugar de tratar de usar hongos que ya se han desarrollado.
3. Bolsa(s) de cultivo de setas – Se pueden usar otros contenedores, pero las bolsas de cultivo son particularmente buenas para los principiantes, especialmente porque una bolsa de cultivo es clara y transparente, por lo que es más fácil monitorear todo durante todo el proceso.

Preparación de su bolsa de cultivo de hongos

Agregue 36 onzas líquidas de agua fría a 35 onzas del sustrato, ya sea gránulos de aserrín o paja. También puedes usar agua caliente para pasteurizarlos aún más, pero no es obligatorio. Después de agregar el agua a los gránulos, déjelos durante media hora para que se asienten y se hidraten por completo. Si usa agua caliente o hirviendo, espere hasta que la mezcla se enfríe.

Ahora puedes mezclar la semilla con el sustrato. Comience agregando 6.5 onzas de semilla de hongo ostra a sus gránulos. 

Estas cantidades son ajustables, solo mantenga la misma proporción de agua, gránulos y semilla. Después de agregar su semilla, debe darle una buena mezcla y volcarla en su bolsa. Deje un tercio de la bolsa vacía en la parte superior cuando utilice gránulos de aserrín o paja, ya que esto permitirá un mayor intercambio de aire en la bolsa.

Sin embargo, puedes llenar toda la bolsa por completo si usas una pajita picada. La paja tiene partículas más grandes, lo que permite un mayor intercambio de aire. Y ahora, lo único que queda es que cierres la bolsa.

Sellando

Debido a que no existe una forma específica de sellar la mayoría de las bolsas de cultivo, tendrá que ser creativo y encontrar una manera de sellar la bolsa después de la inoculación. Una de las formas más fáciles de hacerlo es girando la parte superior de la bolsa y asegurándola con un alambre o una brida.

Los selladores de impulso se utilizan a menudo cuando se producen grandes volúmenes. Lo que hacen estas máquinas es derretir el plástico en la parte superior de la bolsa para crear un sello. Esto le ahorrará mucho tiempo y energía al producir a gran escala. Sin embargo, obtener un sellador por impulso le costará un centavo (aproximadamente $100), por lo que no siempre vale la pena obtenerlo para uso doméstico ocasional. 

incubando

Esperar es todo lo que queda por hacer en este paso. Solo asegúrate de mantener la bolsa de cultivo dentro de tu casa en un lugar con una temperatura entre 68 y 75 F (20 y 24 C), que es la temperatura habitual en la mayoría de las casas. También puede almacenarlo en una habitación oscura para obtener mejores resultados.

Debería comenzar a ver pequeñas manchas blancas en el sustrato después de unos días. ¡Estos puntos eventualmente se apoderarán de todo tu bolso! Los hongos ostra tardan de 2 a 3 meses en terminar todo el proceso y florecer. Todo debería estar listo cuando vea todos los sustratos cubiertos con micelio blanco.

Activación

¡Finalmente es hora de que veas literalmente los frutos de tu trabajo y comiences a cultivar algunos hongos! Con unas tijeras, haz un corte en forma de cruz en la parte delantera de la bolsa. Esto es para que puedas abrir estas aletas regularmente y rociar el micelio con agua unas dos veces al día.

Se recomienda cortar un pequeño orificio de 2 pulgadas de ancho en el costado de la bolsa en lugar de en la parte superior. Cortar la bolsa desde la parte superior o abrir toda la parte superior puede hacer que el sustrato se seque más rápido y es posible que obtengas muchos champiñones muy pequeños en lugar de unos cuantos grupos de hongos más grandes.

En la mayoría de los casos, solo necesitará un orificio en la bolsa por cada 1,6 lb del sustrato. Pero si tu bolso es realmente grande, puede ser mejor tener varios agujeros. Si tiene espacio adicional en la parte superior de la bolsa, intente doblarla y pegarla allí con cinta adhesiva para evitar que crezcan hongos en el espacio entre el sustrato y la parte superior de la bolsa.

En la etapa de fructificación, los hongos necesitan luz, humedad y aire. Para proporcionar humedad a la bolsa de cultivo, rocíala con agua todos los días. Y cuando se trata de aire fresco, la mayoría de las casas tienen suficiente intercambio de aire, pero si nota que sus hongos crecen delgados y largos, intente abrir la ventana varias veces al día durante 5 a 10 minutos a la vez para permitir un poco de aire fresco adicional. entrar.

Los champiñones se crecer bajo cualquier fuente de luz indirecta. Un mostrador de la cocina o el alféizar de una ventana deberían estar bien. A diferencia de las plantas, los hongos no tienen la capacidad de fotosintetizar la luz. Solo lo usan como una señal para comenzar su crecimiento.

Cosecha

Si todo sale según lo planeado, debería comenzar a ver pequeños hongos formándose después de 5-6 días. Después de eso, comenzarán a crecer notablemente más rápido. Tus champiñones estarán listos para la cosecha después de unas dos semanas, cuando su tamaño se haya duplicado.

Para los hongos Lion's Mane, puede comenzar a cosecharlos una vez que parezca que el crecimiento se ha ralentizado y las espinas se han alargado. En cuanto a Reishi, generalmente es el momento de la cosecha cuando el borde pálido deja de crecer o desaparece. Y a medida que alcanzan la madurez, Reishi liberará esporas en grandes cantidades.

Incluso a medida que maduran, los champiñones castaños tienden a permanecer bastante pequeños. Una vez que se han abierto y su crecimiento parece haberse ralentizado, puede cosechar grupos de estos hongos a la vez.

El proceso de cosecha es simple, coloque su mano debajo de los champiñones y luego gírelos. Si le resulta un poco difícil sacarlos, es posible que necesiten más tiempo.

Considere una cámara de fructificación

Una cámara de fructificación de hongos, o cámara de cultivo, es un espacio cerrado que puede usar para imitar las condiciones naturales en las que crecen los hongos, ayudándolos a crecer de la mejor manera posible. Las necesidades de diferentes especies de hongos varían. Por lo tanto, según el tipo de hongo que desee cultivar, el diseño y las características de la cámara de fructificación de su hongo serán diferentes.

Si desea minimizar el tiempo que lleva cuidarlos, las cámaras de fructificación pueden ayudarlo a mantener la humedad, lo que significa que necesitará menos agua para rociarlos. Se puede hacer una cámara de fructificación simple con una caja de plástico realmente grande llena de perlita, una sustancia natural que se expande y retiene la humedad.

Si elige crear uno, no olvide hacer un par de agujeros en su caja para el intercambio de aire fresco.

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¿Puedes reutilizar tu bolsa de cultivo de hongos?

La respuesta corta es Sí.

Sin embargo, las bolsas de cultivo de hongos no siempre son reutilizables, ya que pueden dañarse con el tiempo, privando a los hongos del entorno estéril que necesitan. 

Dado que el plástico se vuelve más débil con cada uso, no querrás arriesgarte a que una bolsa de cultivo desarrolle pequeños agujeros por los que podrían pasar las esporas de malezas o incluso que se rompa en medio del crecimiento. Pero puedes reutilizar tu bolsa en otras situaciones. Puede, por ejemplo, hervir el material que necesita ser esterilizado y transferirlo a otro recipiente dentro de una bolsa vieja. 

Los troncos de paja también se pueden hacer con bolsas. Algunos cultivadores incluso están experimentando con convertir el material en sustrato para hongos, ya que ciertos hongos pueden consumir plásticos.

Conclusiones clave

Nunca puedes equivocarte al cultivar hongos en una bolsa. Te diviertes, aprendes mucho, ahorrar dinero, depender menos de las tiendas y tener un delicioso superalimento disponible en todo momento. 

Entonces, ahora que está equipado con el conocimiento que necesita para comenzar a cultivar hongos en bolsas, ¡todo lo que queda es seguir nuestro proceso paso a paso y comenzar a producir hongos frescos y naturales!

Recursos adicionales

Guía divertida de bricolaje: crecer tus propias setas de ostra en casa

La guía esencial para cultivar hongos