20 melhores vegetais de inverno para cultivar em vasos

Se você gosta de comer produtos frescos da sua horta, provavelmente está acostumado a colher suas frutas e vegetais favoritos durante a primavera, o verão e o outono. Mas você sabia que existem muitos vegetais que lhe proporcionarão uma colheita nos meses mais frios do ano?

Os vegetais de inverno são capazes de sobreviver em temperaturas extremamente baixas e lhe darão algo saudável para usar na cozinha durante uma época do ano em que a maioria das outras plantas está dormente. O que torna esses vegetais ainda mais impressionantes é que muitos também podem crescer bem em vasos e outros recipientes de jardim.

Neste artigo, apresentaremos os 20 melhores vegetais de inverno para cultivar em vasos. Continue lendo para descobrir quais desses vegetais são adequados para o seu jardim de inverno.

Os melhores vegetais de inverno para cultivar em vasos

Beterraba

Os jardineiros normalmente colhem beterrabas no final do outono ou início da primavera. No entanto, não é incomum que esses períodos de colheita se estendam também até os meses de inverno. As plantas de beterraba geralmente podem sobreviver em temperaturas que chegam a 25 graus Fahrenheit ou até pouco antes de o solo congelar. Se as temperaturas permanecerem acima desse nível, você não deverá ter problemas para colher suas plantas de beterraba durante o inverno.

Brócolis

O brócolis é um vegetal que a maioria das pessoas conhece bem, mas muitas pessoas não sabem que o brócolis também pode sobreviver às geadas e oferecer uma colheita durante o inverno. Tal como aconteceu com a beterraba, os brócolos sobreviverão se a temperatura não permanecer consistentemente abaixo dos 25 graus Fahrenheit. Junto com esse requisito, suas plantas de brócolis devem viver em solo rico em nutrientes, onde haja plena exposição ao sol.

Rabe de brócolis

O brócolis rabe pode não ser tão popular quanto a planta padrão de brócolis que a maioria das pessoas conhece bem, mas é uma excelente opção para quem deseja produtos verdes frescos durante o inverno. Experimente plantar brócolis rabe no final do verão para desfrutar da colheita no início do inverno. Alternativamente, você pode começar suas plantas de brócolis rabe durante o final do inverno, com a chance de comê-los no final da primavera ou verão.

Couves de Bruxelas

Uma planta individual de couve de Bruxelas é pequena o suficiente para caber perfeitamente em um recipiente e lhe dará bastante couve de Bruxelas para você comer. Estas plantas também têm uma colheita tardia em comparação com a maioria dos vegetais de jardim, que pode ocorrer após a primeira geada do inverno. Na verdade, como é o caso de alguns vegetais da nossa lista, a couve de Bruxelas costuma fica melhor depois de um pouco de geada exposição.

Repolho

As raízes superficiais do repolho são perfeitas para jardinagem em recipientes. As couves também são um excelente vegetal para colher no início do inverno. Mas embora os repolhos possam estar disponíveis para a colheita de inverno, você não deve esperar muito, pois a exposição prolongada ao frio pode fazer com que o repolho se rache. Colha antes que isso aconteça e você poderá comer um dos vegetais mais saudáveis do mundo e torná-lo um dos melhores vegetais de inverno para cultivar em vasos.

Cenouras

Se você deseja cultivar vegetais de inverno em vasos, as cenouras devem estar no topo da sua lista de opções. Para uma colheita de inverno, plante suas cenouras no final do verão, permitindo um período de crescimento de cerca de 60 dias antes da chegada da geada. Você pode deixar suas cenouras maduras no solo durante o inverno, mas certifique-se de colhê-las antes do início da primavera, quando a planta florescer, pois a floração tornará suas cenouras não comestíveis.

Couve-flor

É mais comum colher couve-flor durante o outono. No entanto, existem algumas variedades de couve-flor que podem sobreviver a invernos amenos. Essas variedades permanecerão saudáveis quando a temperatura estiver acima de 20 graus Fahrenheit e devem ser plantadas durante o verão se você quiser fazer uma colheita de inverno.

Salsão

O aipo é uma planta fácil de cultivar que permanece pequena o suficiente para viver num recipiente durante todo o seu ciclo de vida. Para quem mora em regiões mais quentes, inclusive no sul dos Estados Unidos, o aipo também é um excelente vegetal de inverno. Se você começar com os transplantes, levará cerca de 120 dias para que o seu aipo atinja um estágio maduro e passível de colheita.

Couve

A couve pode ser uma das plantas vegetais mais resistentes ao frio que você pode cultivar. Mesmo quando você vê neve no chão, suas plantas de couve terão uma grande chance de sobreviver às duras temperaturas. Geadas extremas podem matar a couve. No entanto, sabe-se que essas plantas sobrevivem durante o inverno em áreas tão ao norte quanto a zona de robustez 6, o que as torna um dos nossos principais vegetais de inverno para cultivo em vasos.

Couve

O robustez ao frio e resiliência geral da couve torne-o não apenas um excelente vegetal para cultivar durante todo o ano, mas também um dos vegetais de inverno mais confiáveis. Na maioria dos casos, as plantas de couve prosperam durante o inverno sem qualquer proteção contra o frio. Mesmo quando há geadas fortes, a couve sobreviverá e fornecerá uma dose saudável de folhas verdes para adicionar a qualquer prato que você quiser.

Sementes de vegetais de inverno recomendadas

couve-rábano

É verdade que a couve-rábano crescerá melhor com temperaturas acima de 40 graus Fahrenheit e ficará ainda melhor se a temperatura permanecer acima de 60 graus. No entanto, esta raiz vegetal também é capaz de resistir a algumas geadas leves de vez em quando. Plante sua couve-rábano em um recipiente de jardim de qualidade cerca de um mês antes da primeira geada, e você terá a colheita pronta em cerca de 60 dias.

Alho-poró

Se você começar com sementes, seu alho-poró levará a maior parte do ano para se transformar em uma planta colhível. Semeie suas sementes na primavera e, quando chegar o outono, a colheita estará a caminho. Às vezes, esta colheita também pode durar a maior parte do inverno. Às vezes, ajuda amontoar terra e cobrir a base do alho-poró, pois isso os tornará mais capazes de suportar as temperaturas frias.

Salsinha

A salsa é uma erva fantástica para adicionar à sua horta de inverno. Essas plantas toleram temperaturas tão baixas quanto dez graus Fahrenheit, e seu tamanho pequeno permitirá que você cresça o quanto quiser se tiver um recipiente grande. Como acontece com o alho-poró, amontoar um pouco de terra ao redor da salsa tornará a planta muito mais capaz de sobreviver enquanto a geada estiver presente.

Parsnips

As pastinacas desenvolverão o melhor sabor quando puderem crescer onde o clima é sempre fresco. Uma faixa de temperatura de 45 a 65 graus Fahrenheit é ideal, mas essas plantas também são capazes de crescer em temperaturas congelantes. Idealmente, você deve colher suas pastinacas antes de qualquer congelamento forte, mas expor suas plantas a algumas geadas leves no início do inverno não é um prejuízo algum.

Rabanetes

Os rabanetes têm uma colheita típica em novembro e apresentam uma tolerância respeitável ao frio. Esta planta ficará bem depois de algumas geadas leves. Curiosamente, mesmo quando esta planta sofre danos devido a fortes geadas, muitas vezes ela brota novamente mais tarde, quando o tempo está mais quente novamente. Rabanetes também são uma ótima opção para vasos e levam apenas algumas semanas para chegar à colheita.

Rutabagas

Quer o inverno traga fortes geadas ou temperaturas congelantes, há uma boa chance de que suas plantas de rutabaga sobrevivam. Se você optar por usar um recipiente para suas rutabagas, certifique-se de selecionar um que seja largo para acomodar o sistema radicular desta planta. Com espaço suficiente para se expandir, uma rutabaga desenvolverá uma raiz comestível que pode ser incorporada em muitos pratos diferentes.

chalotas

As chalotas têm a aparência e o sabor muito parecidos com as cebolas e pertencem à mesma família. Com tantas semelhanças entre esses dois vegetais, você não ficará surpreso ao saber que pode usá-los de forma semelhante na cozinha. As chalotas também são pequenas o suficiente para que você possa colocar várias em um único recipiente. Se você mora em um clima ameno, não terá problemas em cultivar chalotas durante todo o inverno.

Abóbora

Existem vários tipos de abóbora que você pode cultivar em seu jardim, e muitos deles recebem nomes de acordo com a estação em que estão presentes. Por exemplo, existem várias variedades de abóbora que você pode colher no outono e no inverno. Quando essas plantas estiverem prontas para a colheita, elas terão uma cor profunda e uma casca externa dura. Essas plantas também são pequenas o suficiente para viver em contêineres.

Acelga

Os benefícios para a saúde da acelga são incríveis, mas a adaptabilidade desta planta também o é. Surpreendentemente, a acelga pode sobreviver em temperaturas relativamente altas e também resistir a geadas. Enquanto o clima permanecer acima de 15 graus Fahrenheit, a acelga permanecerá saudável e produtiva, seja crescendo no solo ou em um vaso. No final do inverno e início da primavera, você pode começar a colher as folhas desta planta admirável.

Nabo

Uma das razões pelas quais os nabos se tornaram tão difundidos em todo o mundo é que eles podem crescer em muitos climas, incluindo aqueles com invernos amenos frios. O nabo é uma raiz vegetal de crescimento rápido, muitas vezes levando apenas dez semanas para amadurecer a partir da semente. Dê às suas plantas de nabo bastante umidade do solo e luz solar, e elas irão recompensá-lo com um colheita durante o outono e meses de inverno.

Perguntas frequentes sobre o cultivo de vegetais de inverno em vasos

Cada vez mais jardineiros estão explorando suas opções para manter seu jardim funcionando durante o inverno. Aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre o cultivo de vegetais de inverno em vasos.

Para leitura adicional

---

• Colheita de abóbora revelada: estimativa do rendimento de uma única planta
• Por que minha abobrinha está ficando amarela?
• Cultivo de melancia em sacos de cultivo

---

Tomates de temperatura fria recomendados

Quais são algumas dicas para planejar um jardim de inverno?

• Preste mais atenção à rega, pois o tempo frio pode fazer com que o solo seque mais rapidamente.
• Plante seu jardim perto de um quebra-vento. Use a parede voltada para o sul da sua casa ou garagem.
• Esteja preparado para fornecer algum tipo de proteção contra temperaturas extremas, como geada ou chuva congelante. Isto pode ser tão simples quanto cobrindo suas plantas com um lençol ou lona quando há previsão de mau tempo.
• Considere plantar em recipientes para que você possa movê-los conforme necessário para protegê-los de geadas ou temperaturas extremas.
• Se estiver usando contêineres, alinhe-os em frente a uma parede voltada para o sul. A parede refletirá o calor em suas plantas.
• Não fertilize as plantas no inverno. As plantas passam menos fome durante o inverno. Contanto que você tenha adicionado composto para o seu jardim de inverno antes de plantar, não será necessário adicionar mais fertilizante.

Considerações finais sobre o cultivo de vegetais de inverno em vasos

Alguns ficam surpresos ao descobrir que existem muitos vegetais que você pode cultivar em vasos e colher no inverno. No entanto, como prova a nossa lista, esses vegetais são mais comuns do que você poderia esperar. Da próxima vez que você procurar uma verdura de inverno para cultivar em vaso, não deixe de conferir nossa lista, e uma das 20 opções que apresentamos certamente atenderá às suas necessidades.