Thuis >> Potten & Bloembakken >> 20 beste wintergroenten om in potten te kweken

20 beste wintergroenten om in potten te kweken

Als u graag verse producten uit uw tuin eet, bent u waarschijnlijk gewend om uw favoriete groenten en fruit te oogsten in de lente, zomer en herfst. Maar wist u dat er veel groenten zijn die u tijdens de koudste maanden van het jaar een oogst kunnen opleveren?

Wintergroenten kunnen overleven bij extreem koude temperaturen en geven je iets gezonds om in de keuken te gebruiken in een tijd van het jaar waarin de meeste andere planten inactief zijn. Wat deze groenten nog indrukwekkender maakt, is dat velen ook goed kunnen groeien in potten en andere tuincontainers.

In dit artikel laten we je kennismaken met de 20 beste wintergroenten om in potten te kweken. Lees verder om erachter te komen welke van deze groenten geschikt zijn voor uw wintertuin.

20 beste wintergroenten om in potten te kweken

Beste wintergroenten om in potten te kweken

Bieten

Tuinders oogsten bieten meestal in de late herfst of het vroege voorjaar. Het is echter niet ongebruikelijk dat die oogstperiodes zich ook uitstrekken tot in de wintermaanden. Bietenplanten kunnen meestal overleven bij temperaturen die oplopen tot 25 graden Fahrenheit of tot net voordat de grond is bevroren. Als de temperatuur boven dat niveau blijft, zou het geen probleem moeten zijn om uw bietenplanten in de winter te oogsten.

Broccoli

Broccoli is een groente die de meeste mensen goed kennen, maar veel mensen weten niet dat broccoli ook vorst kan overleven en een oogst kan bieden in de winter. Net als bij bieten, zal broccoli overleven als de temperatuur niet constant onder de 25 graden Fahrenheit blijft. Naast die vereiste moeten uw broccoliplanten in voedselrijke grond leven waar ze in de volle zon staan.

Broccoli Rabe

Broccoli rabe is misschien niet zo populair als de standaard broccoliplant die de meeste mensen goed kennen, maar het is een uitstekende optie voor diegenen die in de winter verse groene producten willen. Probeer uw broccoli rabe in de nazomer te planten om in de vroege winter van een oogst te genieten. Als alternatief kunt u uw rabe-broccoliplanten in de late winter starten, met de kans om ze in de late lente of zomer op te eten.

broccoli rabe smaakt naar broccoli
Broccoli rabe, ook bekend als rapini, smaakt naar broccoli, maar met meer bitterheid

Spruitjes

Een individuele spruitjesplant is klein genoeg om netjes in een bak te passen en geeft je genoeg spruitjes om te eten. Deze planten hebben ook een late oogsttijd in vergelijking met de meeste tuingroenten die kunnen plaatsvinden na de eerste vorst van het winterseizoen. In feite, zoals het geval is met een paar van de groenten op onze lijst, zijn spruitjes vaak smaakt beter na een beetje vorst blootstelling.

Kool

De ondiepe wortels van kool zijn perfect voor containertuinieren. Kool blijkt ook een uitstekende groente te zijn om in de vroege winter te oogsten. Maar hoewel kool beschikbaar kan zijn voor de winteroogst, moet u niet te lang wachten, omdat langdurige blootstelling aan kou ervoor kan zorgen dat een kool openbarst. Oogst voordat dat gebeurt, en je eet een van 's werelds gezondste groenten en maakt het een van de beste wintergroenten om in potten te kweken.

Wortels

Als je wintergroenten in potten wilt telen, dan zouden wortelen bovenaan je lijst met opties moeten staan. Voor een winteroogst plant u uw wortelen in de late zomer, rekening houdend met een groeiperiode van ongeveer 60 dagen voordat de vorst aanbreekt. Je kunt je volwassen wortels in de winter in de grond laten, maar je moet ze wel oogsten voor het vroege voorjaar wanneer de plant bloeit, omdat de bloei ervoor zorgt dat je wortels niet eetbaar zijn.

Bloemkool

Het is het meest gebruikelijk om bloemkool in de herfst te oogsten. Er zijn echter enkele bloemkoolsoorten die milde winters kunnen overleven. Deze variëteiten blijven gezond als de temperatuur boven de 20 graden Fahrenheit is en moeten in de zomer worden geplant als u een winteroogst wilt hebben.

Selderij

Selderij is een gemakkelijk te kweken plant die klein genoeg blijft om gedurende zijn hele levenscyclus in een container te leven. Voor degenen die in warmere streken wonen, waaronder het zuidelijke deel van de Verenigde Staten, is selderij ook een uitstekende wintergroente. Als u begint met verplanten, duurt het ongeveer 120 dagen voordat uw selderijplant een volwassen, oogstbaar stadium bereikt.

Boerenkool

Boerenkool is misschien wel een van de meest winterharde groenteplanten die je kunt kweken. Zelfs als je sneeuw op de grond ziet liggen, hebben je boerenkoolplanten een grote kans om door de barre temperaturen te overleven. Extreme vorst kan uw boerenkool doden. Het is echter bekend dat deze planten de winter overleven in gebieden zo ver noordelijk als winterhardheidszone 6, waardoor ze een van onze beste wintergroenten zijn om in potten te kweken.

Jonge boerenkool
Jonge boerenkool

Boerenkool

De koude winterhardheid en algehele veerkracht van boerenkool maken het niet alleen een uitstekende groente om het hele jaar door te telen, maar ook een van de meest betrouwbare wintergroenten. In de meeste gevallen zullen boerenkoolplanten de winter doorkomen zonder enige bescherming tegen de kou. Zelfs als het flink vriest, zal boerenkool blijven leven en je voorzien van een gezonde dosis bladgroenten om toe te voegen aan elk gerecht dat je lekker vindt.

Koolraap

Het is waar dat koolrabi het beste groeit bij temperaturen die boven de 40 graden Fahrenheit blijven en nog beter als de temperatuur boven de 60 graden blijft. Maar ook deze knolgewas kan af en toe wat lichte vorst verdragen. Plant je koolrabi in een kwaliteit tuincontainer ongeveer een maand voor de eerste nachtvorst, en je hebt een oogst klaar in ongeveer 60 dagen.

De koolrabi wordt vaak de "tuinraap" genoemd
De koolrabi wordt vaak de "tuinraap" genoemd

Prei

Als je begint met zaden, zal je prei het grootste deel van het jaar nodig hebben om zich te ontwikkelen tot een oogstbare plant. Zaai je zaden in de lente, en tegen de tijd dat de herfst aanbreekt, zal er een oogst op komst zijn. Soms kan deze oogst ook het grootste deel van de winter aanhouden. Soms helpt het om aarde en mulch rond de basis van je prei te leggen, omdat ze hierdoor beter bestand zijn tegen de koude temperaturen.

Peterselie

Peterselie is een fantastisch kruid om toe te voegen aan uw wintertuin met groentecontainers. Deze planten tolereren temperaturen tot tien graden Fahrenheit, en door hun kleine formaat kun je zoveel groeien als je wilt als je een grote container hebt. Net als bij prei, zal een beetje grond rond je peterselie de plant veel beter in staat stellen om te overleven als er vorst is.

Pastinaak

Pastinaak ontwikkelt de beste smaak wanneer ze kunnen groeien waar het altijd koel is. Een temperatuurbereik van 45 tot 65 graden Fahrenheit is ideaal, maar deze planten kunnen ook groeien bij temperaturen onder het vriespunt. Idealiter zou je je pastinaak moeten oogsten voordat het hard gaat vriezen, maar je planten aan het begin van de winter blootstellen aan wat lichte vorst is helemaal geen nadeel.

Radijs

Radijzen hebben een typische oogsttijd in november en vertonen een respectabele koudetolerantie. Deze plant doet het prima na een paar milde vorst. Interessant is dat zelfs wanneer deze plant schade ondervindt van zware vorst, hij vaak later opnieuw zal ontkiemen als het weer warmer wordt. Radijs is ook een geweldige optie voor potten en het duurt maar een paar weken voordat ze geoogst zijn.

Koolraap

Of de winter nu zware vorst of vriestemperaturen met zich meebrengt, de kans is groot dat uw koolraapplanten het zullen overleven. Als u ervoor kiest om een container voor uw rutabagas te gebruiken, zorg er dan voor dat u er een kiest die breed is om plaats te bieden aan het wortelsysteem van deze plant. Met voldoende ruimte om uit te zetten, zal een koolraap een eetbare wortel ontwikkelen die je in veel verschillende gerechten kunt verwerken.

rutabagas smaken als een raap maar milder
 Rutabagas smaken veel naar een raap, alleen een beetje milder

Sjalotten

Sjalotten lijken en smaken veel op uien en behoren tot dezelfde familie. Met zoveel overeenkomsten tussen deze twee groenten, zal het je niet verbazen dat je ze op dezelfde manier in de keuken kunt gebruiken. Sjalotten zijn ook zo klein dat je er meerdere in één bakje kunt doen. Als je in een mild klimaat leeft, heb je geen probleem om de hele winter sjalotten te telen.

Squash

Er zijn meerdere soorten pompoen die je in je tuin kunt kweken, en veel daarvan zijn vernoemd naar het seizoen waarin ze aanwezig zijn. Zo zijn er verschillende soorten winterpompoen die je in de herfst en winter kunt oogsten. Als deze planten klaar zijn voor de oogst, hebben ze een diepe kleur en een harde buitenste schil. Deze planten zijn ook klein genoeg om ook in containeromgevingen te leven.

Snijbiet

De gezondheidsvoordelen van snijbiet zijn ongelooflijk, maar dat geldt ook voor het aanpassingsvermogen van deze plant. Verbazingwekkend genoeg kan snijbiet overleven bij sommige relatief hoge temperaturen en is het ook bestand tegen vorst. Zolang het weer boven de 15 graden Fahrenheit blijft, blijft snijbiet gezond en productief, of het nu in de grond of in een pot groeit. In de late winter en het vroege voorjaar kunt u beginnen met het oogsten van de bladeren van deze bewonderenswaardige plant.

Raap

Een van de redenen dat rapen over de hele wereld zo wijdverspreid zijn geworden, is dat ze in veel klimaten kunnen groeien, inclusief die met mild koude winters. Een raap is een knolgewas dat snel groeit en vaak slechts tien weken nodig heeft om uit zaad te rijpen. Geef je raapplanten voldoende bodemvocht en zonlicht, en ze zullen je belonen met een oogsten tijdens de herfst en wintermaanden.

Veelgestelde vragen over het kweken van wintergroenten in potten

Steeds meer tuinders onderzoeken hun mogelijkheden om hun tuin in de winter draaiende te houden. Hier zijn antwoorden op enkele van hun meest gestelde vragen over het kweken van wintergroenten in potten.

Wanneer moet ik mijn wintertuin planten?

De beste tijd om uw wintertuin te planten, hangt af van de specifieke groenten die u van plan bent te verbouwen. Sommige, zoals boerenkool en kool, kunnen al in de nazomer worden geplant. Anderen, zoals wortelen en bieten, doen het beter als ze in de vroege herfst worden geplant. Controleer het zaadpakket van uw favoriete groente voor een aanbevolen planttijd.

Kun je aardappelen telen in de winter?

Aardappelen zijn een wintergroente die tot in de vroege winter kan worden geplant, hoewel uw resultaten kunnen variëren. Gewassen die later in het seizoen worden geplant, hebben mogelijk niet genoeg tijd om te rijpen voordat de eerste vorst toeslaat. En degenen die volwassen worden, produceren mogelijk kleinere opbrengsten dan wanneer ze eerder waren geplant.

Kan ik tomaten in de winter telen?

Je kunt het hele jaar door tomaten telen, zowel binnen als buiten. Het is echter mogelijk dat ze in de winter niet zo rijkelijk produceren als in de zomer. Als je het eens wilt proberen, zoek dan naar variëteiten die zijn gekweekt om koudere temperaturen te weerstaan, zoals 'Siberische' of 'Arctische' tomaten.

Voor verder lezen



Wat zijn enkele tips voor het plannen van een wintertuin?

  • Besteed meer aandacht aan water geven, omdat koud weer ervoor kan zorgen dat de grond sneller uitdroogt.
  • Plant uw tuin in de buurt van een windscherm. Gebruik de muur op het zuiden van uw huis of garage.
  • Wees erop voorbereid om enige vorm van bescherming te bieden tegen extreme temperaturen, zoals vorst of ijzel. Dit kan zo simpel zijn als bedek je planten met een laken of zeildoek als er slecht weer wordt voorspeld.
  • Overweeg om in containers te planten, zodat u ze naar behoefte kunt verplaatsen om ze te beschermen tegen vorst of extreme temperaturen.
  • Als u containers gebruikt, plaats ze dan voor een muur op het zuiden. De muur reflecteert de warmte op je planten.
  • Planten in de winter niet bemesten. Planten hebben in de winter minder honger. Zolang je hebt toegevoegd compost naar uw wintertuin voor het planten hoeft u geen kunstmest meer toe te voegen.

Laatste gedachten over het kweken van wintergroenten in potten

Sommigen zijn verrast dat er veel groenten zijn die je in potten kunt kweken en in de winter kunt oogsten. Zoals onze lijst echter bewijst, komen dergelijke groenten vaker voor dan u misschien had verwacht. De volgende keer dat u op zoek bent naar een wintergroente om in een pot te kweken, bekijk dan onze lijst en een van de 20 opties die we hebben gepresenteerd, zal zeker aan uw behoeften voldoen.

nl_NLNederlands
Scroll naar boven