Paddenstoelen kweken in kweekzakken (stapsgewijze handleiding)

Paddo's kweken in kweekzakken wordt voor steeds meer mensen een hobby, en waarom niet? Het wordt gemakkelijker dan ooit, dus thuiskwekers kunnen nu paddenstoelen kweken met de eenvoudigste apparatuur tegen minimale kosten.

In dit artikel laten we je stap voor stap zien hoe je deze superfood kweekt in kweekzakken. We gaan ook dieper in op enkele dingen die je zeker moet weten voordat je paddenstoelen kweekt in kweekzakken. En tegen de tijd dat je klaar bent met lezen, ben je uitgerust met de kennis die je nodig hebt om je paddenstoelentuin tot stand te brengen!

Hier zijn onze beste keuzes voor paddenstoelenkweekzakken ...

Wat is een paddenstoelenkweekzak?

Een paddo kweekzak is gewoon een sterke, hittebestendige zak gemaakt voor paddenstoelen kweken. Handig als je paddo's wilt kweken of broed wilt produceren en hiervoor aangevuld substraat wilt steriliseren. Het beschikt over een filterpatch die zorgt voor frisse luchtuitwisseling voor een gezonde groei van mycelium en zorgt ervoor dat het substraat vrij is van verontreiniging.

Vele soorten paddenstoelen kunnen groeien in een kweekzak. Het hangt allemaal af van het type substraat dat erin wordt gelegd. 

Waarom je zou moeten beginnen met het kweken van paddenstoelen in kweekzakken 

Er zijn verschillende voordelen aan het thuis kweken van je eigen paddo's, en als je nog steeds overweegt om te beginnen, hier zijn ze: 

Plezier

Is het niet leuk en bevredigend om je kleine schimmelformaties te zien groeien en evolueren? Het kweken, kweken en eten van paddenstoelen is een leuke manier om gebruik te maken van je dagen in quarantaine. 

Leerzaam

Paddenstoelen kweken is een leerervaring op zich. Je leert meer over verschillende soorten paddenstoelen en hun levenscyclus. Dat niet alleen, je leert ook veel over het verzorgen van paddenstoelen, zoals de juiste verlichting, temperatuur, water geven en oogsten bijvoorbeeld. 

Zelfvoorziening

Als je een liefhebber bent van paddenstoelen, maar je wilt niet afhankelijk zijn van supermarkten en restaurants om ervan te genieten, waarom zou je ze dan niet gewoon zelf kweken en zelfredzamer worden? 

Bespaard geld

Hoewel de dingen die je nodig hebt om thuis paddenstoelen te kweken een prijs hebben, zijn de kosten erg onbeduidend in vergelijking met de prijzen van paddenstoelen in de winkel. Paddenstoelen kweken is een prima investering en kan je op de lange termijn veel besparen. 

Hoe een paddenstoelenkweekzak te kiezen

Hoewel niet alle kweekzakken voor paddo's gelijk zijn gemaakt, hangt de keuze ervan grotendeels af van drie factoren: de zakmaat, de zakdikte en de filtermaat.

Zakformaat

Als het op zakformaat aankomt, is er geen vaste regel. Tassen die niet groot genoeg zijn, zijn meestal inefficiënt, terwijl tassen die te groot zijn onhandig kunnen zijn. Het kiezen van de juiste maat tas hangt af van jou en wat je hoopt te laten groeien.

Bijvoorbeeld, 5 pond aangevuld zaagsel en graankuit passen in een kweekzak van 8 inch breed bij 5 inch diep en 18 inch lang.

Dikte

Dikkere tassen zijn niet alleen duurder maar ook sterker. Het gebruikelijke bereik varieert tussen 2,2 mil en 4,0 mil. Telers kunnen beginnen met dunne, goedkope zakken en zich opwerken tot iets dikker als hun zakken te vaak scheuren (waardoor ze kwetsbaar worden voor besmetting).

Filtergrootte

De grootte van de filters varieert. Dat betekent dat hun gaten, of poriën, variëren in grootte, vaak variërend van 0,2 micron tot 5 micron. De poriegrootte bepaalt hoeveel er door het filter kan gaan. Met kleinere poriën zijn er minder sporen en andere verontreinigende stoffen, maar ook minder lucht.

De sleutel is om de balans te vinden tussen de behoefte van de paddenstoelen aan lucht en de noodzaak van hun veiligheid. De poriën van het filter mogen voor de meeste doeleinden niet breder zijn dan 0,5 micron.

Benodigdheden 

Zorg ervoor dat je deze benodigdheden hebt voordat je paddo's gaat kweken: 

1. Stro pellets – Je bent vrij om te telen op gehakseld stro, stropellets of houtpellets. Zowel stro als houtpellets zijn al gepasteuriseerd, omdat ze tijdens het productieproces aan hoge hitte en druk worden onderworpen, wat een groot pluspunt is. 
2. Champignonbroed (oesterzwamkorrelbroed) – Je kunt deze eenvoudig online bestellen in plaats van paddenstoelen te gebruiken die al ontwikkeld zijn.
3. Paddenstoelen kweekzak(ken) – Andere containers kunnen worden gebruikt, maar kweekzakken zijn vooral geweldig voor beginners, vooral omdat een kweekzak duidelijk en transparant is, zodat je tijdens het hele proces gemakkelijker alles kunt volgen.

Je Paddo Kweekzak Voorbereiden

Voeg 36 vloeibare ounces koud water toe aan 35 ounces van het substraat, of het nu gaat om zaagselpellets of stro. Je kunt ook heet water gebruiken om ze nog meer te pasteuriseren, maar dat is geen must. Nadat je het water aan je pellets hebt toegevoegd, laat je ze een half uur zitten en volledig gehydrateerd worden. Als je heet of kokend water gebruikt, wacht dan tot het mengsel is afgekoeld.

Nu kun je het broed mengen met het substraat. Begin met het toevoegen van 6,5 gram oesterzwamkorrelbroed aan je pellets. 

Deze hoeveelheden zijn instelbaar, houd gewoon dezelfde verhouding water, pellets en spawn aan. Nadat je je spawn hebt toegevoegd, moet je het een goede mix geven en in je tas gooien. Laat een derde van je zak aan de bovenkant leeg als je zaagselkorrels of stro gebruikt, omdat dit meer luchtuitwisseling in de zak mogelijk maakt.

Je kunt echter de hele zak helemaal vullen als je een gehakseld rietje gebruikt. Stro heeft grotere deeltjes, waardoor er meer lucht kan worden uitgewisseld. En nu hoef je alleen nog maar de zak te verzegelen.

Afdichting

Omdat er geen specifieke manier is om de meeste kweekzakken te verzegelen, moet je creatief zijn en een manier vinden om je zak te verzegelen nadat deze is geïnoculeerd. Een van de gemakkelijkste manieren om dit te doen, is door de bovenkant van de tas te draaien en vast te zetten met een draad of een ritssluiting.

Impulssealers worden vaak ingezet bij productie van grote volumes. Wat deze machines doen, is dat ze het plastic aan de bovenkant van de zak smelten om een verzegeling te creëren. Dit bespaart u veel tijd en energie bij het produceren op grote schaal. Het kopen van een impulsafdichter kost u echter een aardige cent (ongeveer $100), dus het is niet altijd de moeite waard om te kopen voor incidenteel thuisgebruik. 

Incubatie

Wachten is vrijwel het enige dat u nog hoeft te doen in deze stap. Zorg er wel voor dat je de kweekzak in huis bewaart op een plek met een temperatuur tussen de 20-24 °C, de gebruikelijke temperatuur in de meeste huizen. Je kunt het ook in een donkere kamer bewaren voor betere resultaten.

Na een paar dagen zou je kleine witte vlekjes op het substraat moeten zien. Deze plekjes nemen uiteindelijk je hele tas in beslag! Oesterzwammen hebben 2-3 maanden nodig om het hele proces te voltooien en te bloeien. Alles zou klaar moeten zijn als je ziet dat alle substraten bedekt zijn met wit mycelium.

Triggeren

Het is eindelijk tijd voor jou om letterlijk de vruchten van je werk te zien en wat paddenstoelen te gaan kweken! Maak met een schaar een kruisvormige snede aan de voorkant van de tas. Dit is zodat je deze flappen regelmatig kunt openen en het mycelium ongeveer twee keer per dag met water kunt vernevelen.

Het wordt aanbevolen om een klein gaatje van 5 cm breed aan de zijkant van je tas te maken in plaats van aan de bovenkant. Door de zak van boven af te snijden of de hele bovenkant te openen, kan je substraat sneller drogen en krijg je misschien veel hele kleine paddenstoelen in plaats van een paar trossen grotere.

In de meeste gevallen heb je slechts één gat in de zak nodig voor elke 1,6 lbs substraat. Maar als je tas erg groot is, is het misschien beter om meerdere gaten te hebben. Als je merkt dat je wat extra ruimte hebt aan de bovenkant van je zak, probeer hem dan om te vouwen en plak hem daar vast om te voorkomen dat er paddenstoelen groeien in de opening tussen het substraat en de bovenkant van de zak.

In de vruchtfase hebben paddenstoelen licht, vochtigheid en lucht nodig. Om de kweekzak van vocht te voorzien, besproeit u deze dagelijks met water. En als het op frisse lucht aankomt, hebben de meeste huizen voldoende luchtverversing, maar als je merkt dat je paddenstoelen dun en lang worden, probeer dan een paar keer per dag je raam een paar keer open te zetten gedurende 5-10 minuten per keer om wat extra frisse lucht binnen te laten. instappen.

Champignons zullen groeien onder elke indirecte lichtbron. Een aanrecht of een vensterbank zou prima moeten zijn. In tegenstelling tot planten hebben paddenstoelen niet het vermogen om licht te fotosynthetiseren. Ze gebruiken het alleen als een signaal om aan hun groei te beginnen.

Oogsten

Als alles volgens plan verloopt, zou je na 5-6 dagen kleine paddenstoelen moeten zien ontstaan. Daarna zullen ze merkbaar sneller gaan groeien. Je paddo's zijn na ongeveer twee weken klaar voor de oogst, wanneer ze verdubbeld zijn in grootte.

Voor Lion's Mane-paddenstoelen kunt u beginnen met oogsten zodra blijkt dat de groei is vertraagd en de stekels langer zijn geworden. Wat Reishi betreft, het is meestal oogsttijd wanneer de bleke rand stopt met groeien of verdwijnt. En als ze volwassen zijn, zal Reishi sporen in grote hoeveelheden vrijgeven.

Zelfs als ze volwassen worden, blijven kastanjechampignons vrij klein. Als ze eenmaal zijn geopend en hun groei lijkt te zijn vertraagd, kun je clusters van deze paddenstoelen tegelijk oogsten.

Het oogstproces is eenvoudig, plaats je hand onder je paddo's en draai dan. Als je het een beetje moeilijk vindt om ze eruit te trekken, hebben ze misschien wat meer tijd nodig.

Overweeg een vruchtkamer

Een paddenstoelvruchtkamer – of kweekkamer – is een afgesloten ruimte die je kunt gebruiken om de natuurlijke omstandigheden waarin paddenstoelen groeien na te bootsen, zodat ze op de best mogelijke manier kunnen groeien. De behoefte aan verschillende soorten paddenstoelen varieert. Dus, afhankelijk van het type paddenstoel dat je wilt kweken, zullen het ontwerp en de kenmerken van je paddenstoelvruchtkamer verschillen.

Als je de tijd die nodig is om voor ze te zorgen tot een minimum wilt beperken, kunnen vruchtkamers je helpen het vocht binnen te houden, wat betekent dat je minder water nodig hebt om ze te besproeien. Een eenvoudige vruchtkamer kan worden gemaakt van een hele grote plastic doos vol perliet - een natuurlijke substantie die uitzet en vocht vasthoudt.

Als je ervoor kiest om er een te maken, vergeet dan niet om een paar gaten in je doos te prikken voor frisse lucht.

U IS MOGELIJK OOK GEÏNTERESSEERD IN: Koopgids voor paddenstoelenkweeksets

Kun je je paddenstoelenkweekzak hergebruiken?

Het korte antwoord is Ja.

Paddenstoelenkweekzakken zijn echter niet altijd herbruikbaar, omdat deze zakken na verloop van tijd beschadigd kunnen raken, waardoor je paddo's de steriele omgeving die ze nodig hebben, wordt ontnomen. 

Aangezien het plastic bij elk gebruik zwakker wordt, wil je niet het risico lopen dat een kweekzak kleine gaatjes ontwikkelt waar onkruidsporen doorheen kunnen of zelfs midden in de groei uit elkaar kunnen vallen. Maar je kunt je tas in andere situaties hergebruiken. U kunt bijvoorbeeld het materiaal dat moet worden gesteriliseerd koken en overbrengen naar een andere container in een oude zak. 

Stroblokken kunnen ook met zakken worden gemaakt. Sommige telers experimenteren zelfs met het omzetten van het materiaal in paddenstoelensubstraat, omdat bepaalde schimmels plastic kunnen consumeren.

Belangrijkste leerpunten

Met het kweken van paddenstoelen in een zak kan het nooit fout gaan. Je hebt plezier, leert veel, geld besparen, minder afhankelijk zijn van winkels en altijd een heerlijk superfood beschikbaar hebben. 

Dus nu je bent uitgerust met de kennis die je nodig hebt om te beginnen met het kweken van paddenstoelen in zakken, hoef je alleen nog maar ons stapsgewijze proces te volgen en verse, natuurlijke paddenstoelen te gaan produceren!

Aanvullende bronnen

DIY FunGuide: groeien je eigen Oesterzwammen thuis

De essentiële gids voor het kweken van paddenstoelen