La stevia dolce, scientificamente nota come stevia rebaudiana, appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è diffusa nei climi temperati. Un fatto interessante sulla stevia è che è circa 300 volte più dolce dello zucchero.
Inoltre, la stevia non ha calorie, non influisce sulla glicemia ed è una pianta ricca di vitamine e sali minerali. Pertanto, questa pianta è un sostituto dello zucchero molto più sano.
Condizioni di crescita
La stevia è una pianta originaria del Brasile e Paraguay; pertanto, ama crescere in climi più caldi. Inoltre, le radici profonde aiutano la pianta a combattere la siccità durante le stagioni più calde. Tuttavia, le piante di stevia non tollerano la siccità prolungata o l'umidità eccessiva. Questa pianta predilige terreni profondi, ricchi di humus, sabbioso-argillosi e ben strutturati.
Cultura Stevia
La stevia è un ottimo investimento per la tua salute e per il tuo portafoglio. Questa pianta perenne può fornire raccolti fino a cinque anni e può essere ripiantata dopo ogni raccolto senza danneggiare il terreno. Piantando la stevia, puoi goderti i benefici del suo sapore dolce e raccogliere i frutti della sua longevità.
Piantare la stevia nel giardino di casa
Se hai intenzione di coltivare la stevia nel tuo giardino di casa, è importante assicurarsi che il terreno sia privo di contaminazioni. Inoltre, seleziona un terreno con tessitura moderata, poiché il terreno pesantemente compattato (argilla) o freddo non è adatto alla coltivazione della stevia. Se sono presenti contaminazioni o infestanti, possono essere rimosse con diserbanti specifici.
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Preparazione del giardino
Per garantire un raccolto di stevia di successo, questi cinque passaggi dovrebbero essere seguiti durante la preparazione del giardino per la semina:
- Livellare il terreno.
- Concimare in autunno con letame semifermentato o concime complesso tipo NPK 20-20-20.
- Lavora la tua terra a circa 11-13 pollici di profondità per fornire spazio sufficiente per la diffusione delle radici della stevia.
- Rompi il terreno per ottenere una grana più fine.
- Modella il terreno in strati larghi 37 pollici durante l'autunno o la primavera. La modellatura del terreno comporta il rastrellamento o la lavorazione del terreno per creare superfici piane e uniformi. Questo aiuta a creare un paesaggio più uniforme in cui le piante di stevia possano crescere e assicura che il terreno non sia troppo denso o troppo sciolto perché le radici delle piante si diffondano.
Come piantare la stevia
Puoi coltivare la stevia dalle talee delle radici oppure dai semi. Il periodo di semina ideale è tra febbraio e marzo. Piantare talee di radici letti rialzati è una pratica standard.
Le dimensioni ottimali per i letti rialzati sono alte 4-6 pollici e larghe almeno 20 pollici. La spaziatura principale tra ogni fila è da 12 a 18 pollici e 12 pollici per la spaziatura tra le piante.
Manutenzione
Le piante di stevia richiedono più manutenzione rispetto ad altre piante alimentari a causa del loro alto tasso di raccolta. Ecco le tre cose più importanti da tenere a mente quando ci si prende cura delle piante di stevia:
Sarchiatura
Le erbacce colpiscono pesantemente le piante di stevia nelle fasi iniziali di crescita, di solito compaiono dopo i primi 15-30 giorni dalla semina. Pertanto, stare al passo con il diserbo per la salute della tua pianta è fondamentale.
Più comunemente, il diserbo viene eseguito a mano. Estrazione manuale delle erbacce e delle loro radici è un metodo semplice ed efficace per prenderti cura delle tue piante. Un altro modo semplice per tenere sotto controllo le erbacce è usare il pacciame o fogli di plastica, che impediscono alle erbacce di fotosintetizzare. In alternativa, l'uso di una zappa o di un tagliaerba per tagliare le erbacce dopo ogni raccolto ne rallenterà la crescita.
Irrigazione
Le piante di stevia dovrebbero essere annaffiato frequentemente, ma non troppo. L'irrigazione dovrebbe essere effettuata ogni 2-3 giorni per mantenere il terreno umido, ma evitare l'irrigazione eccessiva. Dovresti anche regolare la quantità di acqua in base alle condizioni meteorologiche, poiché le piante di stevia richiedono meno acqua durante i mesi più freddi e umidi e più acqua durante i mesi secchi e caldi.
Concimazione
Le piante di stevia richiedono un'alimentazione buona ed equilibrata. Sono piante dolci ad alto rendimento e hanno bisogno di nutrimento sufficiente per formare composti zuccherini nelle loro foglie. Mentre il cibo vegetale primario proviene dal suolo stesso, la stevia è una pianta che risponde bene a fonti esterne.
Pertanto, un fertilizzante di alta qualità può migliorare significativamente la resa finale e garantire che la tua stevia riceva la corretta alimentazione.
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Raccolta della Stevia
Puoi raccogliere il tuo primo raccolto di stevia entro i primi quattro mesi dalla semina dei semi o delle talee. Successivamente, puoi raccogliere ogni 40-60 giorni, garantendo un raccolto completo ogni tre mesi.
La qualità e la quantità dei composti dolci sono massime al mattino e durante la fase neonatale. Dopo la fioritura, la quantità di glicoside diminuisce.
Domande frequenti
Le piante di stevia possono vivere in media per tre anni in climi caldi. Ma con ogni anno, perde potenza. Le foglie più dolci crescono nel primo anno della piantagione.
La migliore pratica è non lasciare che il terreno della tua stevia si asciughi con un'annaffiatura regolare. Tuttavia, l'acqua stagnante e il fango umido devono essere evitati poiché portano alla decomposizione delle radici.
Una volta stabilita, la stevia richiede poca manutenzione e non necessita di molta irrigazione.
Alla stevia piace prendere il sole a temperature più calde poiché è una pianta originaria del Brasile e del Paraguay. Funziona meglio in terreni ben drenati e fertili e apprezza l'irrigazione regolare.
Questa pianta perenne raramente sopravvive a temperature inferiori a 89,6 gradi Fahrenheit o 32 gradi Celsius. Pertanto, eliminando molti paesi come potenziali coltivatori di questo dolcificante naturale.
Essendo una pianta dolce, attira naturalmente gli insetti che si nutrono del suo dolce nettare e delle sue grandi foglie. Tuttavia, spruzzare le foglie con uno spray organico pungente che contiene aglio, peperoncino e rosmarino di solito scoraggia eventuali parassiti.
Considerazioni finali sulla coltivazione della stevia
La stevia ha il potenziale per essere un vero punto di svolta quando si tratta di affrontare la dipendenza da zucchero. Studi e indagini hanno dimostrato che questa pianta può fornirne molti benefici alla salute, con il suo numero minimo di calorie, l'alto valore nutritivo e i bassi livelli di zucchero. Tuttavia, è importante ricordare che la moderazione è fondamentale quando si tratta di consumare stevia e qualsiasi altro alimento.
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