खीरे के पौधे के चरण (बागवानी 101)

खीरा आकर्षक जीवन चक्र वाले उन पौधों में से एक है। एक गर्म मौसम का पौधा, ककड़ी में जटिल विकास चरण होते हैं जो जटिल होने के साथ-साथ पेचीदा भी होते हैं। अगर आपको बागवानी पसंद है, खासकर वेजी गार्डनिंग, तो आपको यह पसंद आएगी।

ककड़ी के पौधे के विकास के चरण अंकुर से शुरू होते हैं और उन हरे खाद्य फलों को धारण करने वाले नाजुक आरोही के साथ समाप्त होते हैं। ये खाद्य फल परिपक्व होने और खाने के लिए तैयार होने पर पीले-सफेद रंग के हो जाते हैं।

हर कोई चाहता है कि उसका खीरा कुरकुरा और रसीला हो, यह भूलकर कि अच्छे परिणाम शायद ही कभी दुर्घटना से आते हैं। इसलिए हर ककड़ी किसान को खीरे के विकास के चरणों को समझना चाहिए। अन्यथा, जब चीजें गड़बड़ा रही हों तब भी वे अनभिज्ञ रह सकते हैं।

आपको एक अप्रिय अनुभव से बचाने के लिए, हमने यह लेख लिखा है जो खीरे के पौधे के विकास के चरणों, अंकुरण से लेकर फलने तक पर केंद्रित है। आइए गोता लगाएँ।

खीरे के पौधे के विकास के चरण क्या हैं?

हालांकि खीरे के प्रकार होते हैं, उनके जीवन चक्र में कोई अंतर नहीं होता है। चाहे आप अंग्रेजी बीज रहित ककड़ी या बीज वाली ककड़ी लगायें, ककड़ी चार अलग-अलग चरणों से गुजरती है। आप इन चरणों के बारे में जो जानते हैं वह आपकी फसल को बना या मार सकता है।

विकास के चार चरण ककड़ी का पौधा हैं:

• बीज अंकुरण चरण
• द सीडलिंग स्टेज
• फूल चरण
• फलने की अवस्था

बीज अंकुरण चरण

सर्वोत्तम परिणाम के लिए, अपने खीरे के बीज तभी बोएं जब मिट्टी का तापमान 60 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर हो जाए। 80°F तक के तापमान पर, अंकुरण में तीन दिन लग सकते हैं। 50°F से कम तापमान वाली मिट्टी में लगाए गए बीज अंकुरित नहीं होंगे। नियम यह है कि तापमान कम होने पर खीरे के बीज धीमी गति से अंकुरित होते हैं।      

यह भी महत्वपूर्ण है कि आप किस गहराई पर बीज बोते हैं। सुनिश्चित करें कि आप बीजों को 1.5 इंच से अधिक गहराई पर न गाड़ें। यदि एक उथले छेद में लगाया जाता है, तो ककड़ी का पौधा अपनी जड़ों को मिट्टी में स्थापित करने में असफल हो सकता है। इसके विपरीत, जब आप बीज को जमीन में बहुत गहराई तक गाड़ देते हैं, तो कोमल अंकुर कभी भी दिन का उजाला नहीं देख पाते हैं।

एक बार जब आप सब कुछ सही कर लेते हैं, तो बीज का अंकुरण 3 से 10 दिनों के बीच शुरू हो जाता है। पहली जड़ें और अंकुर बीज के बाहरी आवरण को तोड़कर निकलते हैं।   

द सीडलिंग स्टेज

पहला अंकुर मिट्टी के माध्यम से अंकुरित होता है और आदिम पत्तियों को प्रस्तुत करता है। ये पत्तियाँ, जिन्हें बीजपत्र भी कहा जाता है, गोल और चिकनी धार वाली होती हैं। असली ककड़ी के पत्ते जल्द ही उनका पीछा करते हैं। आपके खीरे के पौधों को प्रकाश संश्लेषण के लिए इन्हीं की आवश्यकता होती है। वे दिल के आकार के होते हैं और पत्तियों को ढकने वाले बालों जैसे रेशों की विशेषता होती है। आदिम पत्तियों के विपरीत, इन पत्तियों में नुकीले किनारे होते हैं।

आपकी खीरे की पौध के फलने-फूलने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि मिट्टी हमेशा नम रहे। यदि आवश्यक हो, तो आपको सुबह और शाम पौधों को गीला करना पड़ सकता है। बेशक, ज़मीन की सतह सूखी हो सकती है, लेकिन वह 1 सेमी से अधिक गहरी नहीं होनी चाहिए।    

इसके अलावा, जब आपके अंकुर लगभग 3 से 5 इंच लंबे होते हैं, तो आपको उन्हें अलग करने की आवश्यकता होती है। औसतन, अंकुर 1.5 फीट अलग होने चाहिए। पौधों के बीच की दूरी का मतलब पौधों की संख्या कम करना हो सकता है बगीचे में खीरे के पौधे, और इसका अर्थ यह भी हो सकता है कि आप कुछ पौधों को उखाड़कर कहीं और स्थानांतरित कर दें। लब्बोलुआब यह है कि आपको खीरे के पौधों की भीड़ नहीं लगानी चाहिए।

आपके ककड़ी के पौधों के जीवित रहने के लिए भी आवश्यक है कि पौधों को किस सहारे की आवश्यकता है। पहला, खीरे के पौधे उगते हैं जमीन से बाहर खड़ा करो। करीब एक फुट लंबा बढ़ने के बाद यह बेलना शुरू कर देता है। बेलों को जोड़ने के लिए संरचनाओं को खोजने का यही सही समय है। आप एक बाड़, एक छोटे पेड़ का उपयोग कर सकते हैं या आप एक जाली बना सकते हैं। आपको नाजुक लताओं को ढीला बांधना चाहिए ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।     

फूल चरण

ककड़ी एक फूल वाला पौधा है; इसलिए, इसे परागण की आवश्यकता होती है। दूसरे शब्दों में, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण और नाजुक अवस्था है। आपके कार्य और निष्क्रियता पौधों के लिए वांछित या विनाशकारी हो सकते हैं।

सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि ककड़ी के पौधे में दो प्रकार के फूल लगते हैं: नर और मादा। नर फूल सबसे पहले निकलते हैं, और नर और मादा फूलों के प्रकट होने के बीच लगभग दो सप्ताह का समय हो सकता है।

दिखने में, नर और मादा फूल अलग-अलग होते हैं। नर फूलों के केंद्र में पराग से ढकी एक नली होती है। छूने पर ट्यूब चिपचिपी हो जाती है।

दूसरी ओर, मादा फूलों के आधार पर एक छोटा अपरिपक्व ककड़ी का गोला होता है। क्योंकि खीरा एक स्व-परागित पौधा नहीं है, इसे मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों जैसे परागणकों की आवश्यकता होती है। एक बार परागण हो जाने के बाद, नर फूल मुरझा जाते हैं और गिर जाते हैं। इस प्रकार, जब आप कुछ फूलों को मुरझाते हुए देखें, तो सुनिश्चित करें कि वे नर हैं। अगर ऐसा है तो चिंता की कोई बात नहीं है।

हालाँकि, यदि आपके पास मादा फूल झड़ रहे हैं, तो ऐसी समस्या होने की संभावना है जिस पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है। अन्यथा, आपको सीजन के अंत में भरपूर फसल नहीं मिल सकती है।  

फलने की अवस्था

परागण के तुरंत बाद, मादा फूलों का खीरे के फलों में विकसित होना शुरू हो जाता है। आपके द्वारा लगाए जाने वाले खीरे के प्रकार के आधार पर, आपके पास लंबे या छोटे खीरे के फल हो सकते हैं। आमतौर पर, आपका खीरा अंकुरण के 40 से 60 दिनों के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाएगा। हम यहां एक बड़ा अंतर छोड़ते हैं क्योंकि तापमान और जैसे कारक मिट्टी की नमी परिणाम में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं।   

खीरे के पौधे के चरणों पर अंतिम विचार

हालांकि ककड़ी के पौधे के चरणों का हिस्सा नहीं है, कटाई एक ऐसी गतिविधि है जिसे आप छोड़ नहीं सकते। परिपक्वता पर, ककड़ी के फल हरे से पीले-सफेद रंग में बदल जाते हैं। पारंपरिक अचार की किस्म आमतौर पर परिपक्वता के समय लंबाई में 3 से 4 इंच के बीच होती है। आमतौर पर कटे हुए खीरे लंबे होते हैं और परिपक्वता के समय 7 से 8 इंच के बीच हो सकते हैं।

गर्मियों में खीरे की निरंतर फसल का आनंद लेने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप तीन से चार महीने तक हर तीन सप्ताह में खीरे के बीज बोएं। इस तरह, आपके खीरे के पौधे की वृद्धि का चरण हफ्तों और महीनों के हिसाब से अलग-अलग होता है। इस प्रकार, जब कुछ फूल रहे होते हैं, तो कुछ बस अंकुरित हो रहे होते हैं। जब कुछ कटाई के लिए तैयार होते हैं, तो अन्य अंकुरण अवस्था में होते हैं।