ग्रो बैग में मशरूम कैसे उगाएं (स्टेप-बाय-स्टेप गाइड)

ग्रो बैग में मशरूम उगाना अधिक से अधिक लोगों का शौक बनता जा रहा है, और हो भी क्यों न? यह करना पहले से कहीं अधिक आसान होता जा रहा है, इसलिए घर में रहने वाले किसान अब न्यूनतम लागत के साथ सबसे सरल उपकरण का उपयोग करके मशरूम उगा सकते हैं।

इस लेख में, हम आपको इस सुपरफूड को ग्रो बैग्स में उगाने का सही, चरण-दर-चरण तरीका दिखाएंगे। ग्रो बैग में मशरूम उगाने से पहले हम कुछ ऐसी बातों की भी गहराई से जानकारी लेंगे जो आपको निश्चित रूप से जाननी चाहिए। और जब तक आप इसे पढ़ रहे हैं, तब तक आप अपने मशरूम उद्यान को अस्तित्व में लाने के लिए आवश्यक ज्ञान से लैस होंगे!

ये रहे हमारे टॉप मशरूम ग्रो बैग पिक्स...

मशरूम ग्रो बैग क्या है?

एक मशरूम उगाने वाला बैग बस एक मजबूत, गर्मी प्रतिरोधी बैग होता है बढ़ते मशरूम. यह उपयोगी है यदि आप मशरूम उगाना चाहते हैं या स्पॉन का उत्पादन करना चाहते हैं और उस उद्देश्य के लिए पूरक सब्सट्रेट को जीवाणुरहित करना चाहते हैं। इसमें एक फिल्टर पैच है जो माइसेलियम के स्वस्थ विकास के लिए ताजी हवा के आदान-प्रदान की अनुमति देता है और यह सुनिश्चित करता है कि सब्सट्रेट संदूषण से मुक्त है।

कई प्रकार के मशरूम ग्रो बैग में उग सकते हैं. यह सब वहां डाले जाने वाले सब्सट्रेट के प्रकार पर निर्भर करता है। 

आपको ग्रो बैग्स में मशरूम उगाना क्यों शुरू करना चाहिए 

घर पर अपने स्वयं के मशरूम का उत्पादन करने के कई लाभ हैं, और यदि आप अभी भी शुरू करने पर विचार कर रहे हैं, तो वे यहां हैं: 

आनंद

क्या यह मज़ेदार और संतोषजनक नहीं है कि आपकी छोटी-सी फफूंदीय संरचनाओं को बढ़ते और विकसित होते देखा जाए? मशरूम उगाना, उगाना और खाना संगरोध में अपने दिनों का उपयोग करने का एक मजेदार तरीका है। 

शिक्षात्मक

मशरूम उगाना अपने आप में सीखने का अनुभव है। आप विभिन्न प्रकार के मशरूम और उनके जीवन चक्र के बारे में और जानेंगे। इतना ही नहीं, उदाहरण के लिए, आप मशरूम की देखभाल करने के बारे में भी बहुत कुछ सीखेंगे, जैसे सही रोशनी, तापमान, पानी देना और कटाई। 

आत्मनिर्भरता

यदि आप एक मशरूम प्रेमी हैं, लेकिन आप उनका आनंद लेने के लिए किराने की दुकानों और रेस्तरां पर निर्भर नहीं रहना चाहते हैं, तो क्यों न उन्हें खुद ही उगाएं और अधिक आत्मनिर्भर बनें? 

धन बचाना

हालाँकि आपको घर पर मशरूम उगाने के लिए जिन चीजों की आवश्यकता होगी, वे कीमत पर आएंगी, स्टोर में मशरूम की कीमतों की तुलना में लागत बहुत ही कम है। मशरूम उगाना एक अच्छा निवेश है और लंबी अवधि में आपको काफी बचत कर सकता है। 

मशरूम ग्रो बैग कैसे चुनें

यद्यपि सभी मशरूम उगाने वाले बैग समान नहीं बनाए जाते हैं, लेकिन उनका चयन करना मुख्य रूप से तीन कारकों पर निर्भर करता है - बैग का आकार, बैग की मोटाई और फिल्टर का आकार।

बैग का आकार

जब बैग के आकार की बात आती है, तो कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं है। जो बैग काफी बड़े नहीं होते हैं वे ज्यादातर अक्षम होते हैं, जबकि बहुत बड़े बैग असुविधाजनक हो सकते हैं। सही आकार का बैग चुनना आप पर निर्भर करता है और आप क्या बढ़ने की उम्मीद करते हैं।

उदाहरण के लिए, पूरक चूरा और अनाज के अंडे के 5 पाउंड 8 इंच चौड़े 5 इंच गहरे और 18 इंच लंबे ग्रो बैग में फिट होंगे।

मोटाई

मोटे बैग न केवल महंगे होते हैं बल्कि मजबूत भी होते हैं। सामान्य सीमा 2.2 मील और 4.0 मील के बीच भिन्न होती है। उत्पादक पतले, कम लागत वाले बैग के साथ शुरू कर सकते हैं और अगर उनके बैग अक्सर फट जाते हैं (जो उन्हें संदूषण के प्रति संवेदनशील बनाता है) तो कुछ मोटा करने के लिए अपना काम कर सकते हैं।

फ़िल्टर आकार

फिल्टर का आकार भिन्न होता है। इसका मतलब है कि उनके छेद, या छिद्र, आकार में भिन्न होते हैं, अक्सर 0.2 माइक्रोन से लेकर 5 माइक्रोन तक होते हैं। ताकना आकार वह है जो निर्धारित करता है कि फ़िल्टर के माध्यम से कितना गुजर सकता है। छोटे छिद्रों के साथ, बीजाणु और अन्य प्रदूषक कम होंगे, लेकिन हवा भी कम होगी।

कुंजी मशरूम की हवा की आवश्यकता और उनकी सुरक्षा की आवश्यकता के बीच संतुलन का पता लगाना है। अधिकांश उद्देश्यों के लिए फ़िल्टर के छिद्रों की चौड़ाई 0.5 माइक्रोन से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आपूर्ति 

मशरूम उगाना शुरू करने से पहले इन आपूर्तियों को सुनिश्चित करें: 

1. भूसे के गोले - आप कटे हुए स्ट्रॉ, स्ट्रॉ पेलेट, या लकड़ी के पेलेट पर उगाने के लिए स्वतंत्र हैं। पुआल और लकड़ी के छर्रों दोनों को पहले से ही पास्चुरीकृत किया जाता है, क्योंकि उन्हें निर्माण प्रक्रिया में उच्च ताप और दबाव के माध्यम से डाला जाता है, जो एक बड़ा प्लस है। 
2. मशरूम स्पॉन (ऑयस्टर मशरूम ग्रेन स्पॉन) - आप पहले से विकसित मशरूम का उपयोग करने की कोशिश करने के बजाय इन्हें आसानी से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।
3. मशरूम ग्रो बैग - अन्य कंटेनरों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन ग्रो बैग शुरुआती लोगों के लिए विशेष रूप से बढ़िया होते हैं, खासकर क्योंकि ग्रो बैग स्पष्ट और पारदर्शी होता है, इसलिए आपके लिए पूरी प्रक्रिया के दौरान हर चीज की निगरानी करना आसान होता है।

आपका मशरूम ग्रो बैग तैयार करना

सब्सट्रेट के 35 औंस में ठंडे पानी के 36 द्रव औंस जोड़ें, चाहे बुरादा छर्रों या पुआल। आप उन्हें और भी अधिक पाश्चुरीकृत करने के लिए गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। अपने छर्रों में पानी जोड़ने के बाद, उन्हें बैठने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें और पूरी तरह से हाइड्रेटेड हो जाएं। यदि आप गर्म या उबलते पानी का उपयोग कर रहे हैं, तो मिश्रण के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

अब आप स्पॉन को सब्सट्रेट के साथ मिला सकते हैं। अपने छर्रों में 6.5 औंस ऑयस्टर मशरूम ग्रेन स्पॉन डालकर शुरू करें। 

ये मात्राएँ समायोज्य हैं, बस पानी, छर्रों और स्पॉन का समान अनुपात रखें। अपना स्पॉन जोड़ने के बाद, आपको इसे एक अच्छा मिश्रण देना होगा और इसे अपने बैग में डालना होगा। चूरा छर्रों या पुआल का उपयोग करते समय अपने बैग के एक तिहाई हिस्से को शीर्ष पर खाली छोड़ दें, क्योंकि इससे बैग में अधिक हवा का आदान-प्रदान होगा।

हालाँकि, यदि आप कटे हुए स्ट्रॉ का उपयोग कर रहे हैं तो आप पूरे बैग को पूरी तरह से भर सकते हैं। पुआल में बड़े कण होते हैं, जिससे अधिक वायु विनिमय की अनुमति मिलती है। और अब, केवल एक चीज बची है कि आप बैग को सील कर दें।

सील

चूंकि अधिकांश विकसित बैगों को सील करने का कोई विशिष्ट तरीका नहीं है, इसलिए आपको रचनात्मक होने की आवश्यकता है और अपने बैग को टीका लगाने के बाद इसे सील करने का तरीका ढूंढना होगा। ऐसा करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है बैग के ऊपरी हिस्से को घुमाकर उसे तार या जिप टाई से सुरक्षित करना।

उच्च मात्रा में उत्पादन करते समय आवेग सीलर्स का अक्सर उपयोग किया जाता है। ये मशीनें क्या करती हैं कि वे सील बनाने के लिए बैग के ऊपर प्लास्टिक को पिघला देती हैं। बड़े पैमाने पर उत्पादन करते समय यह आपको बहुत समय और ऊर्जा बचाएगा। हालाँकि, एक इंपल्स सीलर प्राप्त करने में आपको एक पैसा (लगभग $100) खर्च करना होगा, इसलिए यह हमेशा आकस्मिक घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। 

विकासशील वातावरण

इस चरण में बस इतना ही करना शेष रह गया है। बस अपने घर के अंदर ग्रो बैग को 68-75 F (20-24 C) के बीच तापमान वाले स्थान पर रखना सुनिश्चित करें, जो कि अधिकांश घरों में सामान्य तापमान होता है। बेहतर परिणाम के लिए आप इसे अंधेरे कमरे में भी रख सकते हैं।

आपको कुछ दिनों के बाद सब्सट्रेट पर छोटे सफेद धब्बे दिखाई देने लगेंगे। ये धब्बे अंततः आपके पूरे बैग पर कब्जा कर लेंगे! सीप मशरूम को पूरी प्रक्रिया को पूरा करने और खिलने में 2-3 महीने लगते हैं। सब कुछ तैयार होना चाहिए जब आप देखते हैं कि सभी सबस्ट्रेट्स सफेद मायसेलियम से ढके हुए हैं।

ट्रिगर

यह अंततः आपके लिए समय है कि आप वास्तव में अपने परिश्रम का फल देखें और कुछ मशरूम उगाना शुरू करें! कैंची का उपयोग करते हुए, बैग के सामने की तरफ क्रॉस के आकार का कट बनाएं। ऐसा इसलिए है ताकि आप नियमित रूप से इन फ्लैप्स को खोल सकें और माइसेलियम को दिन में लगभग दो बार पानी से धो सकें।

यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने बैग के शीर्ष के बजाय उसके किनारे पर 2 इंच चौड़ा एक छोटा सा छेद करें। बैग को ऊपर से काटने या पूरे शीर्ष को खोलने से आपका सब्सट्रेट अधिक तेज़ी से सूख सकता है, और आपको बड़े मशरूम के कुछ समूहों के बजाय बहुत छोटे छोटे मशरूम मिल सकते हैं।

ज्यादातर मामलों में, आपको सब्सट्रेट के प्रत्येक 1.6lbs के लिए बैग में केवल एक छेद की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर आपका बैग वास्तव में बड़ा है, तो इसमें कई छेद होना बेहतर हो सकता है। यदि आपको लगता है कि आपके बैग के ऊपर की तरफ कुछ अतिरिक्त जगह है, तो इसे मोड़ने की कोशिश करें और इसे वहां टेप करें ताकि सब्सट्रेट और बैग के शीर्ष के बीच की खाई में मशरूम को बढ़ने से रोका जा सके।

फलने की अवस्था में, मशरूम को प्रकाश, आर्द्रता और हवा की आवश्यकता होती है। ग्रो बैग को नमी प्रदान करने के लिए, इसे रोजाना पानी से स्प्रे करें। और जब ताजी हवा की बात आती है, तो अधिकांश घरों में पर्याप्त हवा का आदान-प्रदान होता है, लेकिन यदि आप देखते हैं कि आपके मशरूम पतले और लंबे हो रहे हैं, तो कुछ अतिरिक्त ताजी हवा की अनुमति देने के लिए हर दिन 5-10 मिनट के लिए अपनी खिड़की खोलने का प्रयास करें। में प्राप्त करने के लिए।

मशरूम करेंगे किसी भी अप्रत्यक्ष प्रकाश स्रोत के तहत बढ़ो. किचन काउंटर या खिड़की दासा ठीक होना चाहिए। पौधों के विपरीत, मशरूम में प्रकाश संश्लेषण की क्षमता नहीं होती है। वे इसे केवल अपनी वृद्धि शुरू करने के संकेत के रूप में उपयोग करते हैं।

फसल काटने वाले

यदि सब कुछ योजना के अनुसार होता है, तो आपको 5-6 दिनों के बाद छोटे मशरूम बनते हुए दिखाई देने चाहिए। उसके बाद, वे काफ़ी तेज़ी से बढ़ने लगेंगे। आपके मशरूम लगभग दो सप्ताह के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे, जब उनका आकार दोगुना हो जाएगा।

लायन माने मशरूम के लिए, जब आपको लगे कि विकास धीमा हो गया है और कांटे लंबे हो गए हैं, तो आप उन्हें काटना शुरू कर सकते हैं। Reishi के लिए, यह आमतौर पर कटाई का समय होता है जब पीला किनारा बढ़ना बंद हो जाता है या गायब हो जाता है। और जैसे ही वे परिपक्वता तक पहुँचते हैं, ऋषि बड़ी मात्रा में बीजाणुओं को छोड़ देंगे।

जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, चेस्टनट मशरूम अपेक्षाकृत छोटे बने रहेंगे। एक बार जब वे खुल जाते हैं और उनकी वृद्धि धीमी हो जाती है, तो आप एक बार में इन मशरूम के समूहों को काट सकते हैं।

कटाई की प्रक्रिया सरल है, अपना हाथ अपने मशरूम के नीचे रखें, फिर घुमाएँ। यदि आपको उन्हें बाहर निकालना थोड़ा कठिन लगता है, तो उन्हें कुछ और समय की आवश्यकता हो सकती है।

एक फ्रूटिंग चैंबर पर विचार करें

एक मशरूम फ्रूटिंग चैंबर - या ग्रो चैंबर - एक संलग्न स्थान है जिसका उपयोग आप प्राकृतिक परिस्थितियों की नकल करने के लिए कर सकते हैं, जिसमें मशरूम उगते हैं, जिससे उन्हें सर्वोत्तम तरीके से बढ़ने में मदद मिलती है। मशरूम की विभिन्न प्रजातियों की जरूरतें अलग-अलग होती हैं। तो, आप जिस प्रकार के मशरूम उगाना चाहते हैं, उसके आधार पर, आपके मशरूम फ्राइटिंग चैंबर की डिज़ाइन और विशेषताएं अलग-अलग होंगी।

यदि आप उनकी देखभाल करने में लगने वाले समय को कम करना चाहते हैं, तो फ्रूटिंग चैंबर नमी को बनाए रखने में आपकी मदद कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि आपको उन्हें स्प्रे करने के लिए कम पानी की आवश्यकता होगी। पेर्लाइट से भरे एक बहुत बड़े प्लास्टिक बॉक्स से एक साधारण फ्रूटिंग चैंबर बनाया जा सकता है - एक प्राकृतिक पदार्थ जो फैलता है और नमी को बनाए रखता है।

यदि आप एक बनाना चुनते हैं, तो ताजी हवा के आदान-प्रदान के लिए अपने बॉक्स में कुछ छेद करना न भूलें।

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क्या आप अपने मशरूम ग्रो बैग का पुन: उपयोग कर सकते हैं?

संक्षिप्त उत्तर है हाँ.

हालांकि, मशरूम उगाने वाले बैग हमेशा पुन: प्रयोज्य नहीं होते हैं क्योंकि ये बैग समय के साथ क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, आपके मशरूम को बाँझ वातावरण से वंचित कर सकते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है। 

चूंकि प्लास्टिक प्रत्येक उपयोग के साथ कमजोर हो जाता है, इसलिए आप छोटे छिद्रों को विकसित करने वाले ग्रो बैग को जोखिम में नहीं डालना चाहेंगे जिससे घास के बीजाणु गुजर सकते हैं या विकास के बीच में अलग हो सकते हैं। लेकिन आप अपने बैग को अन्य स्थितियों में पुन: उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप उस सामग्री को उबाल सकते हैं जिसे कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है और एक पुराने बैग के अंदर दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं। 

बैग के साथ स्ट्रॉ लॉग भी बनाए जा सकते हैं। कुछ उत्पादक सामग्री को मशरूम सब्सट्रेट में बदलने का प्रयोग भी कर रहे हैं क्योंकि कुछ कवक प्लास्टिक का उपभोग कर सकते हैं।

चाबी छीनना

बैग में मशरूम उगाने में आप कभी भी गलत नहीं हो सकते। आप मजे करें, बहुत कुछ सीखने को मिले, पैसे बचाएं, दुकानों पर कम भरोसा करें और हर समय स्वादिष्ट सुपरफूड उपलब्ध रखें। 

तो, अब जब आप बैग में मशरूम उगाना शुरू करने के लिए आवश्यक ज्ञान से लैस हैं, तो अब जो कुछ बचा है वह यह है कि आप हमारी चरण-दर-चरण प्रक्रिया का पालन करें और कुछ ताज़े, प्राकृतिक मशरूम का उत्पादन शुरू करें!

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