स्टेविया उगाने के लिए शुरुआती गाइड

मीठा स्टेविया, जिसे वैज्ञानिक रूप से स्टेविया रेबाउडियाना के रूप में जाना जाता है, एस्टेरसिया परिवार से संबंधित है और समशीतोष्ण जलवायु में व्यापक है। स्टीविया के बारे में एक रोचक तथ्य यह है कि यह चीनी से लगभग 300 गुना अधिक मीठा होता है। 

इसके अलावा, स्टीविया में कोई कैलोरी नहीं होती है, रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, और यह विटामिन और खनिजों से भरपूर पौधा है। इसलिए, यह पौधा अधिक स्वास्थ्यवर्धक चीनी का विकल्प है। 

बढ़ती स्थितियां

स्टेविया ब्राजील का एक देशी पौधा है और परागुआ; इसलिए, यह गर्म जलवायु में बढ़ना पसंद करता है। इसके अतिरिक्त, गहरी जड़ें पौधे को गर्म मौसम के दौरान सूखे से लड़ने में मदद करती हैं। हालांकि, स्टीविया के पौधे लंबे समय तक सूखे या अत्यधिक नमी को सहन नहीं करते हैं। यह पौधा गहरी, धरण युक्त, रेतीली मिट्टी और अच्छी तरह से संरचित मिट्टी को तरजीह देता है।

स्टेविया संस्कृति

स्टीविया आपके स्वास्थ्य और आपके बटुए के लिए एक बेहतरीन निवेश है। यह बारहमासी पौधा पाँच साल तक फसल प्रदान कर सकता है और प्रत्येक फसल के बाद भूमि को नुकसान पहुँचाए बिना इसे फिर से लगाया जा सकता है। स्टीविया का रोपण करके, आप इसके मीठे स्वाद का लाभ उठा सकते हैं और इसके दीर्घायु होने का प्रतिफल प्राप्त कर सकते हैं।

अपने घर के बगीचे में स्टेविया लगाएं

यदि आप अपने घर के बगीचे में स्टीविया उगाने की योजना बना रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी संदूषण से मुक्त हो। इसके अतिरिक्त, मध्यम बनावट वाली मिट्टी का चयन करें, क्योंकि भारी-कॉम्पैक्ट (मिट्टी) या ठंडी मिट्टी स्टीविया उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि संदूषण या खरपतवार मौजूद हैं, तो उन्हें विशिष्ट शाकनाशियों से हटाया जा सकता है। 

स्टेविया पौधे और बीज अनुशंसाएँ

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बाग की तैयारी 

स्टेविया की सफल फसल सुनिश्चित करने के लिए, रोपण के लिए उद्यान तैयार करते समय इन पांच चरणों का पालन किया जाना चाहिए:

1. जमीन को समतल करें।
2. अर्ध-किण्वित खाद या एनपीके 20-20-20 जैसे जटिल उर्वरक के साथ शरद ऋतु के दौरान खाद डालें।
3. स्टीविया की जड़ों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करने के लिए अपनी भूमि को लगभग 11-13 इंच गहरा तक करें।
4. महीन दाना प्राप्त करने के लिए मिट्टी को तोड़ें।
5. शरद ऋतु या वसंत के दौरान मिट्टी को 37 इंच चौड़ी परतों में आकार दें। मिट्टी को आकार देने में या तो रेकिंग या जुताई करना शामिल है ताकि सपाट, समतल सतह बनाई जा सके। यह स्टीविया के पौधों के बढ़ने के लिए और भी अधिक समान परिदृश्य बनाने में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि पौधे की जड़ों को फैलाने के लिए मिट्टी बहुत घनी या बहुत ढीली न हो।

स्टेविया कैसे लगाए

आप स्टीविया को जड़ के टुकड़ों से उगा सकते हैं, या आप इसे बीज से भी उगा सकते हैं। बुआई का आदर्श समय फरवरी और मार्च के बीच है। में जड़ कलमों का रोपण ऊंचे बिस्तर मानक अभ्यास है.

उभरे हुए बिस्तरों के लिए इष्टतम आयाम 4-6 इंच ऊंचे और कम से कम 20 इंच चौड़े हैं। प्रत्येक पंक्ति के बीच मुख्य अंतर 12 से 18 इंच और पौधों के बीच की दूरी के लिए 12 इंच है।

रखरखाव का काम

स्टीविया के पौधों को उनकी उच्च कटाई दर के कारण अन्य खाद्य पौधों की तुलना में अधिक रखरखाव की आवश्यकता होती है। स्टीविया के पौधों की देखभाल करते समय ध्यान रखने वाली तीन सबसे महत्वपूर्ण बातें हैं:

निराई

खरपतवार प्रारंभिक विकास चरणों में स्टीविया के पौधों को भारी रूप से प्रभावित करते हैं, आमतौर पर रोपण के पहले 15-30 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। इसलिए, अपने पौधे के स्वास्थ्य के लिए निराई के ऊपर रहना महत्वपूर्ण है। 

आमतौर पर, निराई-गुड़ाई हाथ से की जाती है। खरपतवार और उनकी जड़ों को हाथ से निकालना अपने पौधों की देखभाल करने का एक सरल और प्रभावी तरीका है। खरपतवारों को नियंत्रण में रखने का एक अन्य सरल तरीका गीली घास का उपयोग करना है प्लास्टिक शीट, जो खरपतवारों को प्रकाश संश्लेषण से रोकते हैं। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक कटाई के बाद खरपतवारों को काटने के लिए एक कुदाल या खरपतवार का उपयोग करने से उनकी वृद्धि धीमी हो जाएगी। 

पानी

स्टेविया के पौधे होने चाहिए बार-बार पानी पिलाया, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। मिट्टी को नम रखने के लिए हर 2-3 दिन में पानी देना चाहिए, लेकिन ज्यादा पानी देने से बचें। आपको मौसम की स्थिति के आधार पर पानी की मात्रा को भी समायोजित करना चाहिए, क्योंकि स्टीविया के पौधों को ठंडे, गीले महीनों के दौरान कम पानी और शुष्क, गर्म महीनों के दौरान अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

निषेचन

स्टीविया के पौधों को अच्छे, संतुलित पोषण की आवश्यकता होती है। वे उच्च उपज वाले मीठे पौधे हैं और उनकी पत्तियों में शर्करा युक्त यौगिक बनाने के लिए पर्याप्त पोषण की आवश्यकता होती है। जबकि प्राथमिक पौधे का भोजन मिट्टी से ही होता है, स्टीविया एक ऐसा पौधा है जो बाहरी स्रोतों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है।

इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाला उर्वरक अंतिम उपज में काफी सुधार कर सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि आपके स्टेविया को उचित पोषण मिले।

स्टीविया प्लांट गाइड: कैसे उगाएं, हार्वेस्ट करें और स्टीविया प्लांट तैयार करें: घर में उगाए गए स्टेविया का पाई में उपयोग करें

• संभावना है, आपने अपनी स्थानीय कॉफ़ी शॉप में स्टीविया के पैकेट देखे होंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्टीविया का पौधा आपके अपने पिछवाड़े में भी उगाया जा सकता है? यहां वह सब कुछ है जो आपको घर पर स्टीविया की पत्तियों को उगाने, काटने और उनका आनंद लेने के तरीके के बारे में जानना चाहिए।
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स्टीविया की कटाई 

आप बीज बोने या कलम लगाने के पहले चार महीनों के भीतर अपनी पहली स्टीविया फसल एकत्र कर सकते हैं। इसके बाद, आप हर 40-60 दिनों में कटाई कर सकते हैं, हर तीन महीने में पूरी फसल की गारंटी दे सकते हैं। 

मीठे यौगिकों की गुणवत्ता और मात्रा सुबह और नवजात अवस्था के दौरान सबसे अधिक होती है। फूल आने के बाद ग्लाइकोसाइड की मात्रा कम हो जाती है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

बढ़ते स्टेविया पर अंतिम विचार

जब चीनी की लत से निपटने की बात आती है तो स्टीविया में एक वास्तविक खेल-परिवर्तक होने की क्षमता होती है। अध्ययन और जांच से पता चला है कि यह पौधा बहुत कुछ प्रदान कर सकता है स्वास्थ्य सुविधाएं, इसकी न्यूनतम कैलोरी गणना, उच्च पोषण मूल्य और निम्न शर्करा स्तर के साथ। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब स्टीविया और किसी भी अन्य भोजन का सेवन करने की बात आती है तो संयम महत्वपूर्ण है।

डेरेल ह्यूटन

डेरेल को बागवानी का शौक है जो उन्हें अपने पिता से विरासत में मिला है। जाना यहाँ बागवानी के प्रति उनके प्रेम में उनके पिता के प्रभाव के बारे में अधिक पढ़ने के लिए। यदि आप डेरेल को एक त्वरित संदेश भेजना चाहते हैं, तो जाएँ उसका संपर्क पृष्ठ यहाँ.