कंटेनरों में जड़ी-बूटियाँ उगाना (आसान-आसान तरीका)

आप अपने बगीचे में जितने पौधे उगा सकते हैं, उनमें से जड़ी-बूटियाँ कंटेनरों में उगाने के लिए सबसे अच्छे पौधों में से कुछ हैं। अपने न्यूनतम आकार के कारण, जड़ी-बूटियों के पास अपनी जड़ें फैलाने के लिए पर्याप्त जगह होगी, यहां तक कि छोटे गमलों में भी। कंटेनरों में जड़ी-बूटियाँ उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है और एक बार जब आप अपने खाना पकाने में घर में उगाई गई ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना शुरू कर देंगे तो यह फायदेमंद हो सकता है। यदि वह विचार आपको लुभाता है, तो इस मार्गदर्शिका का उपयोग करके वह सब कुछ सीखें जिसके बारे में आपको जानना आवश्यक है जड़ी-बूटियाँ उगाना कंटेनरों में। 

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वे जड़ी-बूटियाँ चुनें जिन्हें आप उगाना चाहते हैं

पौधे का चयन किसी भी रोपण योजना का एक महत्वपूर्ण घटक है। बढ़ने का प्रयास करते समय यह धारणा सच होती है जड़ी बूटी कंटेनरों में. सफलता पाने के लिए, आपको अपने लिए सर्वोत्तम जड़ी-बूटियाँ कैसे चुनें, इसके बारे में कुछ युक्तियाँ जानने की आवश्यकता होगी कंटेनर उद्यान.  

अपनी बढ़ती परिस्थितियों को समझें

अपनी जड़ी-बूटियाँ चुनते समय, आपको उन प्रजातियों की वृद्धि आवश्यकताओं पर विचार करना चाहिए जिन पर आप विचार कर रहे हैं। स्वस्थ जड़ी-बूटियाँ उगाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि जितना हो सके उनकी बढ़ती परिस्थितियों को पूरा किया जाए।

जैसा कि किसी अन्य के साथ होता है पौधा जिसे आप उगा सकते हैं, जड़ी-बूटियों को विशिष्ट मात्रा में सूर्य के प्रकाश और मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। उन आवश्यकताओं का अध्ययन करके अपनी जड़ी-बूटी चयन प्रक्रिया शुरू करें। फिर मूल्यांकन करें आपके बगीचे या इनडोर स्थान की स्थितियाँ जहाँ आप अपनी जड़ी-बूटियाँ उगाने की आशा रखते हैं। 

संगत जड़ी-बूटियों का चयन करें

बहुत से लोग जो अलग-अलग जड़ी-बूटी पर विचार कर रहे हैं उद्यान विचार विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ लगाने में रुचि रखते हैं। चूँकि जड़ी-बूटियाँ छोटी होती हैं, इसलिए एक ही कंटेनर में एक से अधिक प्रकार की जड़ी-बूटियाँ उगाना संभव है।

हालाँकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कोई भी जड़ी-बूटी जो एक कंटेनर को दूसरे के साथ साझा करती है, उसे भी समान बढ़ती आवश्यकताओं को साझा करने की आवश्यकता होगी। अन्यथा, कंटेनर के भीतर का स्थान और स्थितियाँ एक प्रकार की जड़ी-बूटी को पनपने देंगी जबकि अन्य को जीवित रहने के लिए संघर्ष करना पड़ेगा। 

कंटेनरों में उगाने के लिए कुछ सर्वोत्तम जड़ी-बूटियाँ

ऐसी अनगिनत जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें आप एक कंटेनर में उगा सकते हैं। लेकिन कुछ किस्में दूसरों की तुलना में कहीं अधिक लोकप्रिय हैं। आपको अपना जड़ी-बूटी उद्यान शुरू करने में मदद करने के लिए, हमने नीचे कंटेनरों में उगाने के लिए कुछ आसान जड़ी-बूटियाँ सूचीबद्ध की हैं:

• तुलसी
• रोजमैरी
• पुदीना
• अजवायन के फूल
• अजमोद

ये कंटेनरों में उगाने के लिए सबसे आसान जड़ी-बूटियों में से कुछ हैं। वे कई व्यंजनों में आम सामग्री भी हैं। लेकिन जबकि वे सभी जड़ी-बूटियाँ बेहतरीन विकल्प हैं, आपको याद रखना चाहिए कि आपके बगीचे में उगाने के लिए सबसे अच्छी जड़ी-बूटियाँ वे हैं जिन्हें आप अपने खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग करना चाहते हैं। 

जड़ी-बूटी उगाने के लिए एक बढ़िया कंटेनर ढूंढें

जब आपको अपने कंटेनर में एक साथ रोपने के लिए जड़ी-बूटियाँ मिल जाएँ या ग्लास जार, आपका अगला कदम एक ऐसा कंटेनर ढूंढना है जो काम के लिए उपयुक्त हो। ऐसे कई अलग-अलग कंटेनर विकल्प हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं, जिनमें मिट्टी के बर्तन आदि शामिल हैं DIY विकल्प. आपके द्वारा चुने गए विकल्प के बावजूद, जड़ी-बूटी उद्यान कंटेनर पर निर्णय लेते समय आपको दो प्राथमिक बातों को ध्यान में रखना चाहिए।

जड़ी-बूटियों को अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती

जैसा कि हमने पहले बताया, जड़ी-बूटियों के कंटेनरों के लिए बढ़िया होने का एक कारण यह है कि उनकी जड़ें छोटी होती हैं। इसका मतलब यह है कि एक जड़ी-बूटी वाले पौधे को अपनी जड़ों को फैलने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है।

यहां लाभ यह है कि आप कई जड़ी-बूटियों को एक छोटे से क्षेत्र में प्रचारित कर सकते हैं, जैसे कि खिड़की के किनारे या रसोई काउंटर पर। जड़ी-बूटियों की न्यूनतम जड़ प्रणाली का मतलब यह भी है कि आप जड़ी-बूटियों को एक-दूसरे के अपेक्षाकृत करीब लगा सकते हैं।

जल निकासी महत्वपूर्ण है

जड़ी-बूटी उद्यान कंटेनरों का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू जल निकासी है। जबकि अधिकांश जड़ी-बूटियाँ नम मिट्टी में उगने का आनंद लेती हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे ऐसी मिट्टी पसंद करें जो लगातार संतृप्त हो।

नमी के अत्यधिक स्तर से बचने के लिए, यह जरूरी है कि आप एक ऐसे कंटेनर का चयन करें जो पानी को बाहर निकलने की अनुमति देता हो। इस उद्देश्य के लिए जड़ी-बूटी के बगीचे के बर्तनों के तल में अक्सर एक छेद होता है।

एक विकल्प के रूप में, आप जड़ी-बूटियाँ लगाने पर भी विचार कर सकते हैं फैब्रिक ग्रो बैग. इन थैलियों की सामग्री पानी को मिट्टी में अनिश्चित काल तक रहने के बजाय धीरे-धीरे बाहर जाने देती है।

कंटेनरों में जड़ी-बूटियों का रोपण और देखभाल

अब जब आपने अपनी जड़ी-बूटियाँ और एक आदर्श जड़ी-बूटी कंटेनर का चयन कर लिया है, तो अब समय आ गया है पौधे लगाना सीखें और अपनी जड़ी-बूटियों की देखभाल करें।

अच्छी पोटिंग मिट्टी खोजें

कंटेनरों में जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी उच्च गुणवत्ता वाली होती है गमले की मिट्टी. बहुत सारे होने चाहिए गमले की मिट्टी के उत्पाद आपके लिए आपके स्थानीय उद्यान केंद्र पर उपलब्ध है। ये मिश्रण कंटेनर गार्डन के लिए शानदार हैं, जिनमें वे भी शामिल हैं जिनमें जड़ी-बूटियाँ उगती हैं।

सुनिश्चित करें कि आप बगीचे की मिट्टी के बजाय गमले वाली मिट्टी का चयन करें। कई नौसिखिए मानते हैं कि इन मिश्रणों में कोई अंतर नहीं है, लेकिन ऐसा नहीं है।

बगीचे की मिट्टी एक ऐसी सामग्री है जो बाहरी बगीचे के बिस्तरों को समृद्ध बनाने में मदद करती है। दूसरी ओर, गमले की मिट्टी एक विशिष्ट मिश्रण है जो मदद करता है कंटेनर पौधे बढ़ते हैं अपनी पूरी क्षमता से.

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भरपूर धूप प्रदान करें

यदि आप जड़ी-बूटी बागवानी से बिल्कुल भी परिचित हैं, तो आप जानते होंगे कि अधिकांश लोकप्रिय जड़ी-बूटियों को भरपूर धूप की आवश्यकता होती है। लेकिन एक सार्थक फसल पैदा करने के लिए जड़ी-बूटियों को कितने सूरज की आवश्यकता होती है?

उस प्रश्न का उत्तर भिन्न-भिन्न हो सकता है. लेकिन एक दिशानिर्देश के रूप में, मान लें कि आपके द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश जड़ी-बूटियों को एक ही दिन में चार से छह घंटे के बीच सूरज की रोशनी की आवश्यकता होगी। कुछ जड़ी-बूटियाँ अधिक से अधिक विकसित होंगी सूर्य अनाश्रयता, जैसे प्रतिदिन छह से आठ घंटे।  

जड़ी-बूटियों के बीज सावधानी से लगाएं

जड़ी-बूटियों के बीज आम तौर पर छोटे और नाजुक होते हैं। ऐसे में, आपको उन्हें बोते समय हल्का स्पर्श करना चाहिए। अपने कंटेनर में मिट्टी को गीला करके प्रक्रिया शुरू करें। फिर आपको अपने बीजों को मिट्टी के ऊपर गिरा देना चाहिए।

बीजों को मिट्टी की हल्की परत से ढककर समाप्त करें। अधिकांश जड़ी-बूटियों के लिए, हल्की कोटिंग बेहतर होती है और इससे अंकुरण को बढ़ावा मिलेगा। जो बीज बहुत गहरे हैं वे पूर्ण पौधों के रूप में विकसित होने में विफल हो सकते हैं।

अपनी जड़ी-बूटियों को पानी दें

अन्य पौधों की तुलना में जड़ी-बूटियों को पानी की अधिक आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि बीज बोने के बाद, आपको नियमित रूप से पानी देने का कार्यक्रम स्थापित करना होगा।

इनडोर जड़ी बूटी कंटेनर गार्डन के लिए, आपको प्रयास करना चाहिए पानी की आपूर्ति करें कम से कम सप्ताह में एक बार। कुछ अपवादों को छोड़कर, बाहरी पौधों के लिए भी यही आवृत्ति काम करेगी। सबसे विशेष रूप से, यदि चल रही गर्मी या सूखा चल रहा है, तो आपको अपनी जड़ी-बूटियों को पानी देने की आवृत्ति बढ़ानी चाहिए।  

बाहरी पौधों के लिए, उन्हें सुबह के समय पानी देना भी सबसे अच्छा है। दिन के उस समय, सूरज उतना तेज़ नहीं होता है और इससे मिट्टी से पानी तुरंत वाष्पित नहीं होगा।

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अपनी जड़ी-बूटियों को खाद दें

निषेचन आपकी जड़ी-बूटियों को उनके सबसे प्रभावशाली विकास को प्रदर्शित करने के लिए आवश्यक ईंधन प्राप्त करने में मदद मिलेगी। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप प्रभावी ढंग से उर्वरक लगा रहे हैं, कुछ दिशानिर्देश हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए।

सबसे पहले, आपको अपनी जड़ी-बूटियों में उर्वरक लगाने से पहले बुआई के बाद लगभग चार से छह सप्ताह तक इंतजार करना चाहिए। उस दौरान, जड़ी-बूटियाँ मिट्टी में पहले से मौजूद पोषक तत्वों पर निर्भर रहेंगी।

शुरुआती छह सप्ताह के बाद, आप शुरू कर सकते हैं अपने कंटेनर में उर्वरक डालना बढ़ते मौसम के शेष भाग के लिए हर छह सप्ताह में। ये बार-बार निषेचन आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि आपकी जड़ी-बूटियों को वे सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता है।

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कंटेनरों में जड़ी-बूटियों की कटाई कैसे करें

यदि आप हमारे द्वारा अब तक बताए गए चरणों को पूरा करते हैं, तो अंततः आपकी जड़ी-बूटियाँ आपके कटाई के लिए पर्याप्त बड़ी हो जाएंगी। जड़ी-बूटी बागवानी में अंतिम चरण यह जानना है कि अपनी जड़ी-बूटियों की कटाई कब और कैसे करें।

अक्सर कटाई करें

यदि आपने एक स्वस्थ जड़ी बूटी का पौधा उगाया है, तो आपको अक्सर कटाई पर विचार करना चाहिए। इस प्रक्रिया में आपके जड़ी-बूटी के पौधे के खाने योग्य हिस्सों को अलग करना शामिल है।

By repeatedly harvesting throughout the growing season, you are encouraging your herb to produce more edible leaves. Each time you remove a leaf, the herb will respond by growing more. The result is a larger overall harvest for you. 

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पौधे का बहुत अधिक भाग न हटाएं

हालाँकि आपको अक्सर कटाई करनी चाहिए, लेकिन आपको इसे संयम से करना चाहिए। बहुत अधिक जड़ी-बूटी निकालने से वह मर सकती है। आख़िरकार, पत्तियों के बिना, किसी पौधे में प्रकाश संश्लेषण करने और बढ़ते रहने की क्षमता नहीं होती।

किसी भी फसल की कटाई के दौरान दो-तिहाई से अधिक जड़ी-बूटी हटाने से बचें। उस सीमा से नीचे रहने से आप अपनी फसल का आनंद ले सकेंगे और अपनी जड़ी-बूटियों को भविष्य की फसल के लिए जीवित रख सकेंगे।

फूल आने की आशा करें

कुछ जड़ी-बूटियाँ परिपक्व होने पर फूल विकसित करेंगी। एक चौकस जड़ी-बूटी माली के रूप में, आपको पता होना चाहिए कि आपकी जड़ी-बूटियाँ कब फूलेंगी और यह आपकी जड़ी-बूटियों के स्वाद को कैसे प्रभावित करेंगी।

कुछ प्रकार की जड़ी-बूटियों के लिए, फूलों के उभरने से पत्तियों का स्वाद कड़वा हो जाएगा। आदर्श रूप से, आपको फूल निकलने से पहले उन जड़ी-बूटियों की पत्तियों को हटा देना चाहिए।

हालाँकि, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों में फूल आने के बाद कड़वाहट नहीं आती है। कुछ जड़ी बूटियों के लिए, फूल एक खाद्य घटक हैं. यह जानने के लिए कि आपको फूलों के प्रति कैसी प्रतिक्रिया देनी चाहिए, आपको अपने बगीचे में प्रत्येक जड़ी-बूटी की गहन समझ विकसित करने की आवश्यकता है।

कंटेनरों में जड़ी-बूटियाँ उगाने पर अंतिम विचार

कंटेनरों में जड़ी-बूटियाँ उगाना सिर्फ एक मज़ेदार बागवानी परियोजना नहीं है। यह आपके पाककला उद्यम को भी बढ़ा सकता है। तथ्य यह है कि ये जड़ी-बूटियाँ कंटेनरों में अच्छी तरह से रह सकती हैं, जिससे उन्हें उगाना असाधारण रूप से आसान हो जाता है। यदि आप अपना खुद का जड़ी-बूटी उद्यान शुरू करना चाहते हैं, तो इस लेख को अपने शुरुआती बिंदु के रूप में काम करने दें।