लॉरेल की पत्तियों के बारे में वह सब कुछ जो आप जानना चाहते हैं

लॉरेल पत्तियां (तेज पत्तियों के रूप में भी जानी जाती हैं) अपने विशिष्ट स्वाद, सुखद सुगंध और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए दुनिया भर में व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। लॉरेल के पत्तों की विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल और सुगंधित महत्व उदार आवश्यक तेलों के कारण हैं। विशेष रूप से, ग्रीक और रोमन संस्कृतियाँ विजय, समृद्धि और सम्मान के लिए लॉरेल के पत्तों का प्रतीक हैं।

यदि आप लॉरेल के पत्तों के पोषण संबंधी महत्व और ऐतिहासिक महत्व को जानना चाहते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं।

लॉरेल वृक्ष का भौतिक रूप

लॉरेल का पेड़ झाड़ी जैसा दिखता है और इसमें चमकदार, गहरे हरे, सुगंधित लेंसलॉट पत्ते होते हैं। ये ब्लेड जैसी पत्तियाँ लगभग तीन से बारह सेंटीमीटर (4.72 इंच) लंबी और चार सेंटीमीटर (1.57 इंच) चौड़ी होती हैं। लॉरेल के पेड़ों की सबसे विशिष्ट भौतिक विशेषता उनका पिरामिडनुमा मुकुट है।

वसंत ऋतु में, पेड़ पर घने गुच्छे उग आते हैं सुंदर हल्के पीले छोटे फूल. छोटे लॉरेल फूलों के संग्रह का व्यास लगभग एक सेंटीमीटर है, और फूलों का यह पीला-पीला गुलदस्ता गहरे हरे लॉरेल पत्तियों के विपरीत है।

साथ ही इसमें छोटे काले जामुन भी होते हैं। लॉरेल के पेड़ उगाना आसान है और यह आपके घर के बगीचे के लिए एक शानदार सजावटी जोड़ हो सकता है।

लॉरेल की पत्तियों का पोषण संबंधी विवरण

आम तौर पर, बे पत्तियों या बे पत्तियों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में उनके विशिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए किया जाता है। एक मोहक सुगंध लाने के अलावा, तेज पत्ते पकवान में अद्वितीय पोषण मूल्य भी जोड़ते हैं। औसतन दो ग्राम तेज पत्ते में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं;

• कैलोरी- 5.5
• प्रोटीन- 0.2 ग्राम
• वसा- 0.1 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट- 1.3 ग्राम
• फाइबर- 0.5 ग्राम
• आयरन- 0.8 मिलीग्राम
• मैंगनीज- 0.1 मिलीग्राम

इसके अतिरिक्त, बे पत्तियों का विशिष्ट स्वाद और सुगंध 1.8-सिनोल या नीलगिरी आवश्यक तेल की उपस्थिति के कारण होता है। अन्य ईथर के तेल तेज़ पत्ते में मौजूद हैं α-terpinyl acetate (4.04-9.87%), terpinene-4-ol (1.33-3.24%), sabinene (4.44-7.75%), β-pinene (2.58-3.91%), α-terpineol ( 0.95-3.05%), और α-पिनीन (2.93-4.89%)। हालाँकि, 1.8-सिनेओल आवश्यक तेल का प्रतिशत उच्चतम, 51.73-68.48% है।

तेज पत्ते के बारे में रोचक तथ्य

• लॉरेल के पत्ते रोमन और ग्रीक संस्कृतियों में महत्वपूर्ण महत्व रखते हैं। इन संस्कृतियों के अनुसार, लॉरेल पत्तियां शांति, सुरक्षा और ज्ञान का प्रतीक हैं। ग्रीक में, के लिए प्रयुक्त शब्द लौरस नोबिलिस डाफ्ने है। डाफ्ने एक ग्रीक पौराणिक शख्सियत है जो सबसे शक्तिशाली ग्रीक देवताओं में से एक अपोलो का प्यार था।
• यूनानियों और रोमनों ने सर्वोच्च विशेषाधिकार और सम्मान के लोगों के लिए लॉरेल के पत्तों का उपयोग करके माल्यार्पण किया। आजकल, ग्रैंड प्रिक्स मोटर रेसिंग के विजेता को जीत का प्रतीक करने के लिए लॉरेल के पत्तों की माला पहननी पड़ती है।
• कुछ लोगों का मानना है कि लॉरेल पत्तियां आध्यात्मिकता और रचनात्मकता को प्रेरित करती हैं। इसलिए, वे रात को सोने के लिए अपने तकिए के नीचे लॉरेल के पत्ते रखते हैं, यह सोचकर कि वे कलात्मक प्रेरणा या प्रज्वलित आध्यात्मिकता से जागेंगे।
• बाइबिल के शास्त्रों के अनुसार, लॉरेल की पत्तियां समृद्धि, लोकप्रियता और सफलता का प्रतीक हैं।
• 'पुरस्कार विजेता' या 'स्नातकोत्तर' शब्द का प्रयोग किसी ऐसे व्यक्ति के लिए किया जाता है जिसने स्नातक की उपाधि प्राप्त की हो कॉलेज या विश्वविद्यालय की उत्पत्ति लॉरेल से हुई है। ये शब्द उपलब्धि और सफलता से जुड़े हैं, इसलिए इनका संबंध लॉरेल लीफ से है।

लॉरेल के पत्तों के स्वास्थ्य लाभ

हालांकि इसका वजन कागज के एक टुकड़े से अधिक नहीं है, तेज पत्ता के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। अपने दैनिक जीवन में तेज पत्ता का उपयोग करने के कुछ सबसे महत्वपूर्ण लाभ यहां दिए गए हैं।

पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है

तेज पत्ता लंबे समय से पाचन संबंधी स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, जिसमें सूजन, पेट में दर्द और अपच शामिल हैं। तेज पत्ते आपके पाचन तंत्र को कैसे प्रभावित करते हैं, इस बारे में विस्तार से जानने के लिए व्यापक वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता है।

पेशाब को बढ़ावा देता है

शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए तेज पत्ते के साथ गर्म पानी पीना फायदेमंद होता है। इसके साथ ही, यह प्रक्रिया पेशाब और पसीने को बढ़ावा देती है, जिससे आपके शरीर को कुल्ला करने में मदद मिलती है।

विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण

आवश्यक तेलों के कारण लॉरेल के पत्ते भी विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करते हैं। तेज पत्ते में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इसके अलावा, आधुनिक शोध करना खिलाफ तेज पत्तों की रोगाणुरोधी गतिविधियों के उल्लेखनीय प्रभाव भी दिखाए हैं साल्मोनेला टाइफिम्यूरियम और एस्चेरिचिया कोलाई। इस प्रकार, तेज पत्ते का नियमित रूप से सेवन करने से विशिष्ट जीवाणु संक्रमण के खिलाफ आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होगी।

एक और शोध पत्र 2017 में प्रकाशित पाया गया कि तेज पत्तियों में मौजूद आवश्यक तेलों के रोगाणुरोधी प्रभाव कैंडिडा कवक प्रजातियों के खिलाफ प्रभावी थे।

एंटीकैंसर प्रभाव

प्रारंभिक वैज्ञानिक अनुसंधान ने कैंसर कोशिका प्रसार को कम करने के लिए तेज पत्ते के उपयोग के सकारात्मक संकेतों का खुलासा किया है। ए अध्ययन "न्यूट्रीशन एंड कैंसर" में प्रकाशित कोलोरेक्टल कैंसर के लिए तेज पत्ते के अर्क के एंटीकैंसर प्रभाव पाया गया। अधिक शोध इस एंटीकैंसर प्रभाव को अन्य कैंसर पर भी प्रकट कर सकते हैं।

घाव भरने की गतिविधि

कई शोधों ने लॉरेल के पत्तों की घाव भरने की क्षमता को दिखाया है। एक जानवर अध्ययन बीएमसी कॉम्प्लिमेंटरी एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन में प्रकाशित हुआ है कि लॉरेल के पत्तों के सेवन से घाव बंद होने की दर, तन्य शक्ति और परीक्षण किए गए जानवरों में भड़काऊ कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि हुई है।

एंटीवायरल गतिविधि

बीटा-ओसीमेन, 1,8-सिनोल, अल्फा-पिनीन और बीटा-पिनिन सहित आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण, लॉरेल के पत्तों का सेवन एंटीवायरल गतिविधि प्रदर्शित करता है। विशेष रूप से, शोध से पता चला है कि तेज पत्ता के आवश्यक तेल HSV-1 और SARS-CoV प्रतिकृति के खिलाफ एंटीवायरल गतिविधि प्रदान करते हैं। इस प्रकार, यदि आप COVID और इसी तरह के वायरस से सुरक्षा चाहते हैं, तो अपने दैनिक भोजन में तेज पत्ते को शामिल करना शुरू करें।

तनाव और चिंता से राहत दिलाता है

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हममें से ज्यादातर लोग अपने काम को बहुत कम या न के बराबर महत्व देते हैं मानसिक स्वास्थ्य. इसलिए ज्यादातर लोग तनाव, चिंता और डिप्रेशन के शिकार होते हैं। तेज पत्ते का सेवन आपको तनाव और चिंता से राहत दिला सकता है।

आवश्यक तेल आपके दिमाग और शरीर के भीतर सुखदायक और आरामदेह वाइब्स प्रदान करने के लिए प्रसिद्ध हैं। लॉरेल के पत्तों की विशिष्ट सुगंध और पोषक तत्व आपकी मांसपेशियों को आराम देने में किसी भी दवा से बेहतर काम कर सकते हैं।

रोपण के लिए लॉरेल के पेड़

लॉरेल की पत्तियों के संभावित दुष्प्रभाव

दुनिया भर के लोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए तेज पत्ते का उपयोग करते हैं। सामान्य तौर पर तेज पत्ता के इस्तेमाल से कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है। हालांकि, कुछ लोगों का मानना है कि लॉरेल के फल जहरीले होते हैं। लेकिन इसका कोई चिकित्सीय प्रमाण नहीं है, इसलिए यह सच्चाई से अधिक मिथक है।

कुछ लोगों को तेज पत्ते से एलर्जी हो सकती है। इसलिए, वे खाना बनाते समय इन पत्तों को डालने से बच सकते हैं।

कुछ संस्कृतियों का मानना है कि तेज पत्ते का सेवन गर्भपात का कारण बन सकता है, इसलिए गर्भवती महिलाएं इनका उपयोग करने से बचती हैं। हालांकि इस कथन को पुख्ता करने के लिए कोई चिकित्सकीय प्रमाण मौजूद नहीं है, लेकिन बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार तेज पत्ते का उपयोग करें।

लॉरेल आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है (सीएनएस), और यह प्रतिकूल प्रभाव खराब हो सकता है जब आप अन्य दवाओं के साथ तेज पत्ते का सेवन करते हैं। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के मामले में स्व-दवा से बचें और चिकित्सक से परामर्श लें।

आगे पढ़ने के लिए

---

• क्यूबन अजवायन उगाने के लिए शुरुआती गाइड
• बढ़ते स्टेविया के लिए शुरुआती गाइड
• पॉपकॉर्न प्लांट: आश्चर्यजनक तथ्य जिन्हें आपको जानना आवश्यक है

---

नियमित जीवन में लॉरेल की पत्तियों का उपयोग

• बहुत से लोग अपनी अनूठी और विशिष्ट सुगंध के लिए अरोमाथेरेपी और पोटपौरी में लॉरेल के पत्तों का उपयोग करते हैं। इन पत्तियों के लाभकारी आवश्यक तेल शांति और शांति प्रदान करते हैं।
• तेज पत्ता के सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक भोजन में है। स्टू, सूप और ग्रेवी वाली चीजों को पकाते समय लोग तेज पत्ते का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि, पकवान की अंतिम प्रस्तुति करते समय पत्तियों को हटा देना चाहिए। साथ ही कुछ लोग इन पत्तों को गार्निश के तौर पर भी इस्तेमाल करते हैं।
• सूखे लॉरेल के पत्ते स्वादिष्ट और सुखदायक हर्बल चाय बनाते हैं। कई लोग फ्लू को ठीक करने और मांसपेशियों के तनाव को कम करने के लिए इस हर्बल चाय को पसंद करते हैं।
• कई लोगों का मानना है कि अलमारी में तेज पत्ता रखने से कपड़ों को पतंगे और अन्य छोटे कीड़ों से बचाया जा सकता है।
• कुछ लोग तेज पत्ते को बालों की देखभाल के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद मानते हैं। वे बालों के झड़ने को ठीक करने, बालों के विकास में सुधार करने और रूसी को खत्म करने के लिए कुचले हुए तेज पत्तों का उपयोग करते हैं।

लॉरेल की पत्तियों को कैसे स्टोर करें

पूरी तरह से विकसित तेज पत्ते गहरे हरे, सीधे और चिकने होते हैं। आमतौर पर, किसान पूरी तरह से विकसित तेज पत्ते तोड़ते हैं और उन्हें छाया में सूखने देते हैं। सीधे धूप में तेज पत्ते को सुखाने से प्राकृतिक आवश्यक तेल की रासायनिक संरचना खराब हो सकती है, और आप उनके संभावित स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे।

बाद में सूखे पत्तों को बाजार में बेचा जाता है। सूखे तेज पत्तों के अलावा, कुछ ब्रांड सूखे और कुचले हुए तेज पत्ते के पाउडर को भी बेचते हैं। हम आपको सूखे तेज पत्ते खरीदने के लिए एक विश्वसनीय और प्रामाणिक मसाला बाजार या ब्रांड चुनने की सलाह देते हैं।

घर पर तेज पत्ते को स्टोर करना सरल और आसान है। सूखे पत्तों को आप एयर टाइट जार में भरकर रख सकते हैं। इस कंटेनर को सीधे धूप से सुरक्षित एक अंधेरे कैबिनेट में रखना बेहतर होता है। उच्च तापमान या आर्द्रता तेज पत्तियों की गुणवत्ता, स्वाद और सुगंध को कम कर सकती है। अगर सही तरीके से स्टोर किया जाए तो आप सूखे तेज पत्ते को एक साल से ज्यादा समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इन तेज पत्तों का उपयोग स्ट्यू, सूप और ग्रेवी बनाने के लिए कर सकते हैं।

अंतिम शब्द

तुम वहाँ जाओ! हमें उम्मीद है कि आपको यह लेख जानकारीपूर्ण, रोचक और मददगार लगा होगा। लॉरेल के पत्ते स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं, और नियमित रूप से अपने आहार में तेज पत्ते को शामिल करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन प्रक्रिया का समर्थन करने में मदद मिल सकती है। तेज पत्ते की सबसे बड़ी खासियत है इसका एसेंशियल ऑयल।

ये आवश्यक तेल रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, एंटीकैंसर और एंटीवायरल गतिविधियों की पेशकश करते हैं। आप अरोमाथेरेपी, मांसपेशियों में छूट और तनाव और चिंता से राहत के लिए लॉरेल के पत्तों के आवश्यक तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। कई लोग सुकून भरी नींद के लिए इन आवश्यक तेलों की मालिश भी करते हैं।