Comment faire pousser des haricots de Lima (Guide du débutant)

Vous les connaissez peut-être sous le nom de haricots de Lima ou de haricots beurre, mais quel que soit le nom que vous utilisez, ces légumineuses valent la peine d'être cultivées dans votre jardin. La bonne nouvelle est que la culture de plants de haricots de Lima ne nécessite pas de compétences de jardinage de niveau expert. Au lieu de cela, la lecture des informations contenues dans l'article ci-dessous vous fournira tout ce que vous devez savoir sur la plantation, l'entretien et la récolte du Phaseolus lunatus usine.

Comprendre les deux principaux types de haricots de Lima

La première connaissance que vous devez avoir avant de cultiver un haricot de Lima est qu'il existe deux principales types de plants de haricots de Lima que vous êtes susceptibles de rencontrer. Ces variétés populaires sont connues sous les noms de :

• Haricots de Lima
• Haricots de Lima de brousse

Dans l’ensemble, les haricots nains et les variétés à poteaux ont tendance à avoir des exigences de croissance incroyablement similaires. Il y a cependant quelques différences qui méritent d’être notées ici.

La distinction la plus évidente est que les types de buissons poussent sous la forme d’un arbuste. Les plantes sont souvent plus petites à maturité et produisent des graines plus petites. Les haricots nains offrent également des récoltes plus tôt que les haricots de Lima, dans la plupart des cas.

En revanche, les haricots verts poussent de manière grimpante et peuvent atteindre une hauteur de 12 pieds ou plus. Étant donné que ces plantes ont besoin de grimper, vous devrez leur fournir un support structurellement solide sous la forme d'un poteau ou d'un treillis stable.

Au-delà de ces différences, les haricots de Lima pole et les haricots de Lima bush s'avèrent plus semblables que différents. Comme vous le constaterez bientôt, ces variétés nécessitent généralement des conditions de croissance et un entretien du jardin similaires.

Variétés de haricots de Lima

Il existe une grande variété de haricots de Lima, chacun ayant sa propre saveur et sa propre texture. Les haricots Sieva sont petits et délicats, avec une saveur sucrée souvent décrite comme celle de noisette. Les haricots de Madagascar sont plus gros et plus consistants, avec une saveur riche qui est parfaite pour les ragoûts et les soupes. Les fèves sont grosses et plates, avec une texture crémeuse qui les rend idéales pour les tartinades et les trempettes. Les haricots de Birmanie sont petits et ronds, avec une saveur terreuse parfaite pour les currys et autres plats. Les pommes de terre de Lima sont la plus grande variété de haricots de Lima et ont une texture ferme qui résiste bien à la cuisson. Quelle que soit la variété que vous choisissez, les haricots de Lima constituent un ajout délicieux et polyvalent à n’importe quel repas.

Graines de haricots de Lima recommandées pour la plantation

Conditions de croissance idéales pour les haricots de Lima

Après avoir découvert les deux principaux types de plants de haricots de Lima, il est maintenant temps de considérer certaines des exigences de croissance de ces plantes. Dans les sections ci-dessous, nous aborderons l'exposition au soleil et les conditions de sol idéales pour un haricot de Lima afin que vous puissiez choisir l'emplacement de culture idéal pour votre plante.

Exposition au soleil

Plein soleil, ce qui signifie six heures de soleil direct ou plus par jour, est idéal pour le développement du haricot de Lima. Un ensoleillement suffisant garantit que votre plant de haricot de Lima produira des gousses grosses et saines au moment où vous les récolterez. Parfois, la lumière solaire partielle permettra aux plants de haricots de Lima de survivre. Cependant, quelque chose de moins que le plein soleil peut entraîner une production de haricots inférieure pour votre plant de haricot de Lima.

État du sol

Pour trouver des conditions de sol favorables pour votre plant de haricot de Lima, vous devez prendre en compte plusieurs caractéristiques différentes du sol. Les plants de haricots de Lima ont des préférences spécifiques concernant la température, la teneur en matières organiques, l'acidité et le drainage du sol dans lequel ils poussent.

Température du sol

La température du sol est l’un des caractères les plus importants. Étant donné que les haricots de Lima proviennent d'un climat chaud, vous devez recréer cette chaleur partout où vous choisissez de cultiver le vôtre. En règle générale, la température du sol doit être supérieure à 60 degrés Fahrenheit et la plage de chaleur idéale se situe entre 70 et 90 degrés Fahrenheit.

Les plants de haricots de Lima ne peuvent pas tolérer les gelées ni même les températures légèrement froides, c'est pourquoi un sol chaud est indispensable. Sans un sol suffisamment chaud, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que votre plant de haricot de Lima produise une récolte saine ou même atteigne le stade de germination pour commencer son cycle de vie.

Acidité du sol

L'acidité est également un facteur dans la santé de vos plants de haricots de Lima. Les haricots de Lima aiment les sols allant d’acides à légèrement acides. La plage de pH idéale pour ces plantes se situe entre 6 et juste en dessous de 7. Testez le sol de votre emplacement de culture avant de planter un haricot de Lima et modifiez-le si nécessaire pour maintenir un niveau de pH du sol plus bas.

Nutriments du sol

Il est préférable de cultiver un haricot de Lima dans un sol limoneux et fertile contenant beaucoup de matière organique. La matière organique donnera à votre haricot de Lima le carburant optimal dont il a besoin pour une croissance vigoureuse. Les haricots de Lima ont également besoin d'avoir accès aux trois principaux nutriments végétaux, l'azote, le phosphore et le potassium, ainsi qu'à quelques micronutriments essentiels, dont le calcium et le magnésium.

Drainage du sol

Le sol dans lequel pousse un haricot de Lima doit être suffisamment meuble pour permettre un excellent drainage. Dans le même temps, le sol doit retenir suffisamment d’eau pour garantir une humidité constante aux racines. Encore une fois, les sols limoneux sont souvent plus performants car ils présentent des caractéristiques de drainage fantastiques.

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La meilleure façon de planter des graines de haricots de Lima

Si vous connaissez les besoins croissants d’un plant de haricot de Lima, vous êtes prêt à franchir les premières étapes nécessaires à sa culture réussie. Heureusement, planter des graines de haricot de Lima n’est pas une tâche difficile. Tout ce que vous devez savoir, c'est quand planter ces graines en fonction de l'endroit où vous vivez et quelques conseils sur la façon de mettre vos graines dans le sol.

Quand planter des haricots de Lima

Les haricots de Lima ont besoin d'un sol chaud, vous devrez donc planifier votre plantation en conséquence en fonction de l'endroit où vous vivez. Si vous vivez dans des climats chauds où la température du sol reste constamment supérieure à 65 degrés Fahrenheit, vous pouvez planter vos graines de haricot de Lima à peu près à n'importe quelle période de l'année.

Si vous vivez dans une région plus froide, comme le font la plupart des jardiniers aux États-Unis, vous devrez réfléchir davantage au moment de planter vos graines de haricot de Lima. Par exemple, si vous souhaitez cultiver vos plants de haricots de Lima entièrement en extérieur, vous devrez attendre environ un mois après la dernière date de gel avant de pouvoir semer vos graines en toute sécurité.

Alternativement, vous avez également la possibilité de démarrer vos graines à l’intérieur avant que les températures extérieures ne soient suffisamment chaudes pour vos plants de haricots de Lima. Avec cette approche, vous devez planter vos graines dans un récipient quelques semaines avant la date finale du gel. Une fois que le temps se réchauffe et que vos graines ont germé en une petite plante, vous pouvez la transplanter à l'extérieur.

Lors de la plantation, vous devez également penser à la manière dont un plant de haricot de Lima livre sa récolte. Les plants de haricots de Lima ont tendance à produire tous leurs haricots en même temps. Pour cette raison, cela peut être une bonne idée de planter plusieurs séries de graines en quelques semaines à part. Cet espacement peut vous donner une saison de récolte prolongée pour vos haricots de Lima.

Comment planter une graine de haricot de Lima

Pour planter une graine de haricot de Lima, enfouissez-la dans un sol chaud d'environ un à deux pouces de profondeur. Avant de planter, vérifiez que votre sol est chaud et qu’il est bien drainé.

Si vous plantez de nombreuses graines de haricots de Lima, vous devez les espacer soigneusement pour donner à chacune suffisamment d'espace pour se développer pendant qu'elle mûrit. Plantez vos graines en plusieurs rangées espacées d'environ trois à six pouces. Chaque rangée doit avoir environ un à deux pieds d’espace entre elle et les rangées voisines.

De plus, si vous plantez des haricots de Lima à l'extérieur, vous devrez localiser vos rangées de manière à ce que chaque plante ait une structure sur laquelle elle peut s'appuyer à mesure qu'elle mûrit. Si vous démarrez les haricots de Lima à l'intérieur, vous pouvez leur offrir une structure de support plus tard lorsque vous les transplanterez à l'extérieur. En revanche, pour les haricots nains, vous n’aurez pas du tout à vous soucier du support.

Après avoir planté vos graines, vous devrez fournir de l’eau pour garder le sol constamment humide. Sans ça humidité du sol, il est peu probable que vos graines germent et deviennent des plants de haricots de Lima sains.

Entretien et maintenance des plants de haricots de Lima

Supposons que vous ayez suivi les conseils de la section précédente et que vous ayez fait germer vos graines de haricot de Lima. Maintenant que vous avez de petits plants de haricots de Lima qui émergent du sol, vous devriez être prêt à prodiguer des soins continus pour garder vos plantes en bonne santé.

Donnez à vos plants de haricots de Lima beaucoup de paillis

Les haricots de Lima aiment le temps chaud, mais ils aiment aussi les sols constamment humides. Parfois, ces deux désirs peuvent être en contradiction, car le temps chaud peut assécher le sol très rapidement. Cependant, il existe quelques remèdes rapides que vous pouvez utiliser pour éviter ce problème.

Bien sûr, vous devrez savoir comment arroser vos haricots de Lima, ce que nous aborderons dans la section suivante, mais vous devrez également donner à vos plantes beaucoup de paillis. Une couche de paillis saine empêchera l’humidité de s’évaporer du sol. Cela aidera également à réguler la température de votre sol pour éviter les changements brusques de température.

Arrosage et fertilisation

Un arrosage régulier est crucial pour les plants de haricots de Lima. Sans assez eau, vos plantes auront du mal à développer des fleurs, ce qui entraînera finalement une faible production de gousses de haricots. Une fois que vos graines ont germé en petites plantes, donnez-leur environ un pouce d'eau par semaine. Dans le même temps, assurez-vous que le sol est suffisamment drainé, car l’eau stagnante peut provoquer la pourriture des racines.

Les besoins en fertilisation d'un plant de haricot de Lima sont faibles et lui donner trop d'engrais peut limiter sa croissance dans certains cas. Cependant, une seule application de compost pendant la saison de croissance peut être bénéfique au développement de votre plante. Cela n’est néanmoins pas nécessaire et votre plante devrait obtenir tous les nutriments dont elle a besoin du sol sans aucune aide supplémentaire.

Comment récolter les haricots de Lima ?

Si vous respectez le bon plan d’entretien, vos graines de haricot de Lima deviendront une plante mature prête à être récoltée. Votre plante émettra plusieurs signaux physiques lorsque le moment de la récolte sera arrivé.

Le premier indice indiquant que vos gousses de haricots de Lima sont prêtes à être récoltées est leur longueur. Ces gousses mesureront plus de quatre pouces de long lorsqu’elles seront prêtes à être cueillies. Les gousses doivent également être un peu fermes et relativement épaisses.

Retirer une gousse de la plante est également facile. Tout ce que vous avez à faire est d’utiliser vos doigts pour retirer doucement une gousse de sa branche. Faites attention lorsque vous retirez ces gousses car il peut être assez facile d'endommager votre plante si vous ne faites pas attention.

Comment sécher les haricots de Lima

Les haricots de Lima sont un type de légumineuse qui peut être séchée puis réhydratée pour être utilisée en cuisine. Le processus de séchage des haricots de Lima est relativement simple et ne nécessite que quelques heures. Tout d’abord, les grains doivent être triés et rincés pour éliminer toute saleté ou débris. Ensuite, ils doivent être étalés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou toute autre surface sèche. Vous pouvez également les mettre au déshydrateur si vous en possédez un. Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez les mettre dans votre four au réglage le plus bas avec la porte légèrement ouverte. Laissez-les sécher jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Une fois les haricots secs, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec jusqu'à six mois. Pour réhydrater les haricots secs, faites-les simplement tremper dans l'eau pendant plusieurs heures ou toute la nuit avant la cuisson. Avec un stockage approprié, les haricots de Lima séchés peuvent être un ajout précieux à votre garde-manger.

Questions fréquemment posées

De nombreux jardiniers débutants se posent quelques questions sur la façon de cultiver des haricots de Lima. C’est pourquoi nous aimerions répondre à quelques-unes de ces demandes avant de conclure. Vous trouverez ci-dessous les réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées sur les haricots de Lima.

Conclusion

Cultiver des haricots de Lima n'est pas un projet de jardinage qui nécessite des connaissances approfondies et une expérience en jardinage. Au lieu de cela, vous avez besoin de connaître quelques conseils sur les meilleures conditions de culture des haricots de Lima, comment les planter et comment en prendre soin jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être récoltés. Si vous vous sentez perdu lors de l'une de ces étapes, revenez aux informations contenues dans l'article ci-dessus pour vous remettre sur la bonne voie.