Wie man Pilze in Zuchtbeuteln züchtet (Schritt-für-Schritt-Anleitung)

Das Züchten von Pilzen in Zuchtbeuteln wird für immer mehr Menschen zu einem Hobby, und warum nicht? Dies wird einfacher als je zuvor, sodass Hobbyzüchter jetzt mit einfachster Ausrüstung und minimalen Kosten Pilze züchten können.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Superfood in Pflanzbeuteln richtig anbauen. Außerdem gehen wir eingehend auf einige Dinge ein, die Sie unbedingt wissen sollten, bevor Sie Pilze in Zuchtbeuteln züchten. Und wenn Sie mit der Lektüre fertig sind, verfügen Sie über das Wissen, das Sie benötigen, um mit der Verwirklichung Ihres Pilzgartens zu beginnen!

Hier sind unsere Top-Pilz-Growbag-Picks…

Was ist ein Pilzzuchtbeutel?

Ein Pilzzuchtbeutel ist einfach ein starker, hitzebeständiger Beutel, der dafür gemacht ist wachsende Pilze. Dies ist nützlich, wenn Sie Pilze züchten oder Brut produzieren möchten und zu diesem Zweck ergänztes Substrat sterilisieren möchten. Es verfügt über einen Filterfleck, der einen Frischluftaustausch für ein gesundes Myzelwachstum ermöglicht und sicherstellt, dass das Substrat frei von Verunreinigungen ist.

Viele Arten von Pilze können in einem Zuchtbeutel wachsen. Es hängt alles von der Art des Substrats ab, das dort eingebracht wird. 

Warum Sie anfangen sollten, Pilze in Zuchtbeuteln zu züchten 

Es gibt mehrere Vorteile, eigene Pilze zu Hause zu züchten, und falls Sie noch darüber nachdenken, damit anzufangen, finden Sie hier diese: 

Spaß

Macht es nicht Spaß und ist befriedigend, Ihren kleinen Pilzformationen beim Wachsen und Entwickeln zuzusehen? Das Züchten, Züchten und Essen von Pilzen ist eine unterhaltsame Möglichkeit, die Tage in der Quarantäne zu nutzen. 

Lehrreich

Das Züchten von Pilzen ist eine Lernerfahrung für sich. Sie erfahren mehr über verschiedene Pilzarten und ihren Lebenszyklus. Darüber hinaus erfahren Sie viel über die Pflege von Pilzen, wie zum Beispiel die richtige Beleuchtung, Temperatur, Bewässerung und Ernte. 

Selbstversorgung

Wenn Sie ein Pilzliebhaber sind, sich aber nicht auf Lebensmittelgeschäfte und Restaurants verlassen möchten, um sie zu genießen, warum bauen Sie sie dann nicht einfach selbst an und werden unabhängiger? 

Spart Geld

Obwohl die Dinge, die Sie brauchen, um zu Hause Pilze anzubauen, ihren Preis haben, sind die Kosten im Vergleich zu den Preisen für Pilze im Geschäft sehr unbedeutend. Der Anbau von Pilzen ist eine großartige Investition und kann Ihnen langfristig viel sparen. 

So wählen Sie eine Pilzzuchttasche aus

Obwohl nicht alle Champignonzuchtbeutel gleich sind, hängt ihre Wahl doch hauptsächlich von drei Faktoren ab – Beutelgröße, Beuteldicke und Filtergröße.

Taschengröße

Wenn es um die Taschengröße geht, gibt es keine feste Regel. Taschen, die nicht groß genug sind, sind meist ineffizient, während Taschen, die zu groß sind, unpraktisch sein können. Die Wahl der richtigen Beutelgröße hängt von Ihnen und dem, was Sie anbauen möchten, ab.

Zum Beispiel passen 5 Pfund ergänztes Sägemehl und Körnerbrut in einen Zuchtbeutel mit einer Breite von 8 Zoll, einer Tiefe von 5 Zoll und einer Höhe von 18 Zoll.

Dicke

Dickere Taschen sind nicht nur teurer, sondern auch stärker. Der übliche Bereich variiert zwischen 2,2 mil und 4,0 mil. Züchter können mit dünnen, kostengünstigen Tüten beginnen und sich zu dickeren Tüten hocharbeiten, wenn ihre Tüten zu oft reißen (was sie anfällig für Verunreinigungen macht).

Filtergröße

Die Größe der Filter variiert. Das bedeutet, dass ihre Löcher oder Poren unterschiedlich groß sind und oft zwischen 0,2 Mikrometer und 5 Mikrometer liegen. Die Porengröße bestimmt, wie viel den Filter passieren kann. Bei kleineren Poren gibt es weniger Sporen und andere Schadstoffe, aber auch weniger Luft.

Der Schlüssel liegt darin, das Gleichgewicht zwischen dem Luftbedürfnis der Pilze und der Notwendigkeit ihrer Sicherheit zu finden. Für die meisten Zwecke sollten die Poren des Filters nicht breiter als 0,5 Mikrometer sein.

Lieferungen 

Stellen Sie sicher, dass Sie diese Vorräte haben, bevor Sie mit dem Anbau von Pilzen beginnen: 

1. Strohpellets – Sie können auf gehäckseltem Stroh, Strohpellets oder Holzpellets anbauen. Sowohl Stroh- als auch Holzpellets sind bereits pasteurisiert, da sie im Herstellungsprozess hoher Hitze und hohem Druck ausgesetzt werden, was ein großes Plus ist. 
2. Pilzbrut (Austernpilz-Kornbrut) – Sie können diese einfach online bestellen, anstatt zu versuchen, bereits entwickelte Pilze zu verwenden.
3. Pilzzuchtbeutel(s) – Es können auch andere Behälter verwendet werden, aber Pflanzbeutel eignen sich besonders gut für Anfänger, vor allem, weil ein Pflanzbeutel durchsichtig und transparent ist, sodass Sie während des gesamten Prozesses leichter alles überwachen können.

Vorbereitung Ihrer Pilzzuchttasche

Fügen Sie 36 Flüssigunzen kaltes Wasser zu 35 Unzen Substrat hinzu, egal ob Sägemehlpellets oder Stroh. Sie können sie auch mit heißem Wasser noch stärker pasteurisieren, dies ist jedoch kein Muss. Nachdem Sie das Wasser zu Ihren Pellets hinzugefügt haben, lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen und vollständig mit Feuchtigkeit versorgt werden. Wenn Sie heißes oder kochendes Wasser verwenden, warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist.

Jetzt können Sie die Brut mit dem Substrat mischen. Beginnen Sie, indem Sie Ihren Pellets 6,5 Unzen Austernpilz-Kornbrut hinzufügen. 

Diese Mengen sind einstellbar, halten Sie einfach das gleiche Verhältnis von Wasser, Pellets und Spawn. Nachdem Sie Ihren Spawn hinzugefügt haben, müssen Sie ihm eine gute Mischung geben und ihn in Ihre Tasche werfen. Lassen Sie ein Drittel Ihres Beutels oben leer, wenn Sie Sägespäne oder Stroh verwenden, da dies einen besseren Luftaustausch im Beutel ermöglicht.

Sie können jedoch den gesamten Beutel vollständig füllen, wenn Sie einen gehackten Strohhalm verwenden. Stroh hat größere Partikel, was einen besseren Luftaustausch ermöglicht. Und jetzt bleibt nur noch, die Tüte zu verschließen.

Abdichtung

Da es für die meisten Zuchtbeutel keine spezielle Möglichkeit gibt, sie zu verschließen, müssen Sie kreativ sein und einen Weg finden, Ihren Beutel nach der Inokulation wieder zu verschließen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, die Oberseite der Tasche zu drehen und sie mit einem Draht oder Kabelbinder zu befestigen.

Bei der Produktion großer Stückzahlen kommen häufig Impulssiegelgeräte zum Einsatz. Diese Maschinen schmelzen den Kunststoff an der Oberseite des Beutels ein, um eine Versiegelung zu erzeugen. Dadurch sparen Sie bei der Produktion im großen Maßstab viel Zeit und Energie. Die Anschaffung eines Impulsversiegelungsgeräts kostet Sie jedoch einen hübschen Cent (ungefähr $100), daher lohnt sich die Anschaffung für den gelegentlichen Heimgebrauch nicht immer. 

Inkubieren

Warten ist so ziemlich alles, was in diesem Schritt noch zu tun ist. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie den Growbag in Ihrem Haus an einem Ort mit einer Temperatur zwischen 68-75 F (20-24 C) aufbewahren, was die übliche Temperatur in den meisten Häusern ist. Sie können es auch in einem dunklen Raum aufbewahren, um bessere Ergebnisse zu erzielen.

Nach ein paar Tagen sollten Sie kleine weiße Flecken auf dem Substrat sehen. Diese Flecken werden schließlich Ihre ganze Tasche einnehmen! Austernpilze brauchen 2-3 Monate, um den gesamten Prozess abzuschließen und zu blühen. Alles sollte fertig sein, wenn alle Substrate mit weißem Myzel bedeckt sind.

Auslösen

Es ist endlich an der Zeit, dass Sie buchstäblich die Früchte Ihrer Arbeit sehen und mit dem Züchten einiger Pilze beginnen! Machen Sie mit einer Schere einen kreuzförmigen Schnitt auf der Vorderseite der Tasche. Auf diese Weise können Sie diese Klappen regelmäßig öffnen und das Myzel etwa zweimal täglich mit Wasser besprühen.

Es wird empfohlen, ein kleines Loch mit einer Breite von 5 cm an der Seite Ihrer Tasche und nicht an der Oberseite zu schneiden. Wenn Sie den Beutel von oben abschneiden oder die gesamte Oberseite öffnen, trocknet Ihr Substrat möglicherweise schneller und Sie erhalten möglicherweise viele sehr kleine Pilze anstelle einiger Gruppen größerer Pilze.

In den meisten Fällen benötigen Sie nur ein Loch im Beutel pro 1,6 Pfund Substrat. Wenn Ihre Tasche jedoch sehr groß ist, ist es möglicherweise besser, mehrere Löcher zu haben. Wenn Sie an der Oberseite Ihres Beutels etwas mehr Platz haben, versuchen Sie, ihn umzufalten und dort festzukleben, um zu verhindern, dass Pilze in der Lücke zwischen dem Substrat und der Oberseite des Beutels wachsen.

In der Fruchtphase brauchen Pilze Licht, Feuchtigkeit und Luft. Um den Growbag mit Feuchtigkeit zu versorgen, besprühen Sie ihn täglich mit Wasser. Und wenn es um frische Luft geht, haben die meisten Häuser einen ausreichenden Luftaustausch, aber wenn Sie bemerken, dass Ihre Pilze dünn und lang werden, versuchen Sie, Ihr Fenster ein paar Mal täglich für jeweils 5-10 Minuten zu öffnen, um etwas zusätzliche frische Luft zuzulassen hineinkommen.

Pilze werden wachsen unter jeder indirekten Lichtquelle. Eine Küchentheke oder eine Fensterbank sollten in Ordnung sein. Im Gegensatz zu Pflanzen haben Pilze nicht die Fähigkeit, Licht zu photosynthetisieren. Sie nutzen es nur als Signal, um mit ihrem Wachstum zu beginnen.

Ernte

Wenn alles wie geplant verläuft, sollten Sie nach 5-6 Tagen die Bildung kleiner Pilze beobachten. Danach beginnen sie spürbar schneller zu wachsen. Ihre Pilze sind nach etwa zwei Wochen erntereif, wenn sich ihre Größe verdoppelt hat.

Bei Löwenmähnenpilzen können Sie mit der Ernte beginnen, sobald sich herausstellt, dass sich das Wachstum verlangsamt und die Stacheln länger geworden sind. Was Reishi betrifft, ist es normalerweise Erntezeit, wenn der blasse Rand aufhört zu wachsen oder verschwindet. Und wenn sie reif werden, setzt Reishi Sporen in großen Mengen frei.

Selbst wenn sie reifen, bleiben Kastanienpilze eher klein. Sobald sie sich geöffnet haben und ihr Wachstum sich verlangsamt zu haben scheint, können Sie Gruppen dieser Pilze auf einmal ernten.

Der Ernteprozess ist einfach, legen Sie Ihre Hand unter Ihre Pilze und drehen Sie sie dann. Wenn Sie es etwas schwierig finden, sie herauszuziehen, brauchen sie möglicherweise etwas mehr Zeit.

Betrachten Sie eine Fruchtkammer

Eine Pilzfruchtkammer – oder Wachstumskammer – ist ein geschlossener Raum, den Sie nutzen können, um die natürlichen Bedingungen, unter denen Pilze wachsen, nachzuahmen und ihnen so zu helfen, optimal zu wachsen. Der Bedarf an verschiedenen Pilzarten ist unterschiedlich. Abhängig von der Art des Pilzes, den Sie züchten möchten, unterscheiden sich Design und Ausstattung Ihrer Pilz-Fruchtkammer.

Wenn Sie den Zeitaufwand für die Pflege minimieren möchten, können Fruchtkammern Ihnen dabei helfen, die Feuchtigkeit im Inneren zu halten, was bedeutet, dass Sie weniger Wasser zum Besprühen benötigen. Eine einfache Fruchtkammer kann aus einer wirklich großen Plastikbox voller Perlit hergestellt werden – einer natürlichen Substanz, die sich ausdehnt und Feuchtigkeit speichert.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, einen solchen zu erstellen, vergessen Sie nicht, ein paar Löcher in Ihren Kasten zu bohren, um den Frischluftaustausch zu gewährleisten.

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Können Sie Ihren Pilzzuchtbeutel wiederverwenden?

Die kurze Antwort ist Ja.

Pilzzuchtbeutel sind jedoch nicht immer wiederverwendbar, da diese Beutel mit der Zeit beschädigt werden können und Ihren Pilzen die sterile Umgebung entzogen wird, die sie benötigen. 

Da der Kunststoff mit jedem Gebrauch schwächer wird, möchten Sie nicht riskieren, dass in einem Pflanzbeutel kleine Löcher entstehen, durch die Unkrautsporen eindringen könnten, oder dass er mitten im Wachstum auseinanderfällt. Sie können Ihre Tasche aber auch in anderen Situationen wiederverwenden. Sie können beispielsweise das zu sterilisierende Material auskochen und in einen anderen Behälter in einem alten Beutel umfüllen. 

Strohscheite können auch mit Säcken hergestellt werden. Einige Züchter experimentieren sogar damit, das Material in Pilzsubstrat umzuwandeln, da bestimmte Pilze Kunststoffe verbrauchen können.

Die zentralen Thesen

Mit dem Anbau von Pilzen in einer Tüte kann man nichts falsch machen. Du hast Spaß, lernst viel, Geld sparen, verlassen Sie sich weniger auf Geschäfte und haben Sie jederzeit ein köstliches Superfood zur Verfügung. 

Da Sie nun über das nötige Wissen verfügen, um mit dem Anbau von Pilzen in Beuteln zu beginnen, müssen Sie nur noch unserem Schritt-für-Schritt-Prozess folgen und mit der Produktion frischer, natürlicher Pilze beginnen!

Zusätzliche Ressourcen

DIY FunGuide: Wachsen Ihre eigenen Austernpilze zu Hause

Der wesentliche Leitfaden zum Anbau von Pilzen