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Ein Leitfaden für Anfänger zum Anbau von Stevia

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Süßes Stevia, wissenschaftlich bekannt als Stevia rebaudiana, gehört zur Familie der Asteraceae und ist in gemäßigten Klimazonen weit verbreitet. Eine interessante Tatsache über Stevia ist, dass es ungefähr 300-mal süßer ist als Zucker. 

Außerdem hat Stevia keine Kalorien, beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht und ist eine vitamin- und mineralstoffreiche Pflanze. Daher ist diese Pflanze ein viel gesünderer Zuckerersatz. 

Ein Leitfaden für Anfänger zum Anbau von Stevia
Inhaltsverzeichnis
  1. Wachstumsbedingungen
  2. Stevia-Kultur
  3. Pflanzen Sie Stevia in Ihrem Hausgarten
  4. Gartenvorbereitung
  5. Wie man Stevia pflanzt
  6. Wartungsarbeiten
  7. Häufig gestellte Fragen
  8. Abschließende Gedanken zum Anbau von Stevia

Wachstumsbedingungen

Stevia ist eine einheimische Pflanze in Brasilien und Paraguay; Daher wächst es gerne in wärmeren Klimazonen. Darüber hinaus helfen die tiefen Wurzeln der Pflanze, in den heißeren Jahreszeiten gegen Trockenheit zu kämpfen. Stevia-Pflanzen vertragen jedoch keine anhaltende Trockenheit oder übermäßige Feuchtigkeit. Diese Pflanze bevorzugt tiefgründige, humusreiche, sandig-lehmige und gut strukturierte Böden.

Stevia-Kultur

Stevia ist eine großartige Investition für Ihre Gesundheit und Ihren Geldbeutel. Diese mehrjährige Pflanze kann bis zu fünf Jahre lang Ernten liefern und kann nach jeder Ernte neu gepflanzt werden, ohne das Land zu beschädigen. Indem Sie Stevia anpflanzen, können Sie die Vorteile seines süßen Geschmacks genießen und die Früchte seiner Langlebigkeit ernten.

Pflanzen Sie Stevia in Ihrem Hausgarten

Wenn Sie planen, Stevia in Ihrem Hausgarten anzubauen, ist es wichtig sicherzustellen, dass der Boden frei von Verunreinigungen ist. Wählen Sie außerdem Erde mit mäßiger Textur, da stark verdichtete (Ton) oder kalte Erde nicht für den Anbau von Stevia geeignet ist. Wenn Verunreinigungen oder Unkräuter vorhanden sind, können diese mit speziellen Herbiziden entfernt werden. 

Stevia-Pflanzen und Samenempfehlungen

Gartenvorbereitung 

Um eine erfolgreiche Ernte von Stevia zu gewährleisten, sollten diese fünf Schritte bei der Vorbereitung des Gartens für die Bepflanzung befolgt werden:

  1. Den Boden ebnen.
  2. Düngen Sie im Herbst mit halbfermentierter Gülle oder einem Mehrnährstoffdünger wie NPK 20-20-20.
  3. Bestellen Sie Ihr Land etwa 11-13 Zoll tief, um genügend Platz für die Ausbreitung der Stevia-Wurzeln zu schaffen.
  4. Brechen Sie den Boden auf, um eine feinere Körnung zu erhalten.
  5. Formen Sie den Boden im Herbst oder Frühling in 37 Zoll breiten Schichten. Das Formen des Bodens beinhaltet entweder das Rechen oder das Pflügen des Bodens, um flache, ebene Oberflächen zu schaffen. Dies trägt dazu bei, eine gleichmäßigere Landschaft zu schaffen, in der die Stevia-Pflanzen wachsen können, und stellt sicher, dass der Boden nicht zu dicht oder zu locker ist, als dass sich die Pflanzenwurzeln ausbreiten könnten.

Wie man Stevia pflanzt

Sie können Stevia aus Wurzelstecklingen oder aus Samen anbauen. Der ideale Aussaatzeitpunkt liegt zwischen Februar und März. Wurzelstecklinge einpflanzen Hochbeete ist gängige Praxis.

Die optimalen Maße für die Hochbeete sind 4 bis 6 Zoll hoch und mindestens 20 Zoll breit. Der Hauptabstand zwischen jeder Reihe beträgt 12 bis 18 Zoll und 12 Zoll für den Abstand zwischen den Pflanzen.

Eine Stevia-Topfpflanze
Stevia-Pflanzen können in einem Topf gezogen werden

Wartungsarbeiten

Stevia-Pflanzen benötigen aufgrund ihrer hohen Ernterate mehr Pflege als andere Nahrungspflanzen. Hier sind die drei wichtigsten Dinge, die Sie bei der Pflege von Stevia-Pflanzen beachten sollten:

Jäten

Unkräuter beeinträchtigen Stevia-Pflanzen in den anfänglichen Wachstumsstadien stark und treten normalerweise nach den ersten 15-30 Tagen des Pflanzens auf. Daher ist es für die Gesundheit Ihrer Pflanze entscheidend, beim Unkrautjäten auf dem Laufenden zu bleiben. 

Am häufigsten wird das Unkraut von Hand gejätet. Unkraut und deren Wurzeln von Hand zupfen ist eine einfache und effektive Methode, um Ihre Pflanzen zu pflegen. Eine andere einfache Möglichkeit, das Unkraut in Schach zu halten, ist die Verwendung von Mulch oder Kunststoffplatten, die Unkräuter an der Photosynthese hindern. Alternativ verlangsamt die Verwendung einer Hacke oder eines Unkrautvernichters zum Zurückschneiden von Unkraut nach jeder Ernte das Wachstum. 

Bewässerung

Stevia-Pflanzen sollten es sein häufig bewässert, aber nicht zu viel. Die Bewässerung sollte alle 2-3 Tage erfolgen, um die Erde feucht zu halten, aber vermeiden Sie eine Überwässerung. Auch die Wassermenge sollten Sie je nach Witterung anpassen, da Stevia-Pflanzen in kühleren, feuchteren Monaten weniger Wasser und in trockenen, heißen Monaten mehr Wasser benötigen.

Düngen

Stevia-Pflanzen benötigen eine gute, ausgewogene Ernährung. Sie sind ertragreichere Süßpflanzen und brauchen genügend Nährstoffe, um zuckerhaltige Verbindungen in ihren Blättern zu bilden. Während die primäre Pflanzennahrung aus dem Boden selbst stammt, ist Stevia eine Pflanze, die gut auf äußere Quellen reagiert.

Daher kann ein hochwertiger Dünger den Endertrag erheblich verbessern und sicherstellen, dass Ihr Stevia die richtige Ernährung erhält.

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Stevia ernten 

Sie können Ihre erste Stevia-Ernte innerhalb der ersten vier Monate nach dem Pflanzen der Samen oder Stecklinge sammeln. Danach können Sie alle 40-60 Tage ernten, was eine vollständige Ernte alle drei Monate garantiert. 

Qualität und Quantität der süßen Verbindungen sind morgens und in der Neugeborenenphase am höchsten. Nach der Blüte nimmt die Glykosidmenge ab.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange lebt die Stevia-Pflanze?

Stevia-Pflanzen können in warmen Klimazonen durchschnittlich drei Jahre lang leben. Aber mit jedem Jahr verliert es an Kraft. Die süßesten Blätter wachsen im ersten Jahr der Plantage.

Brauchen Stevia-Pflanzen viel Wasser?

Die beste Vorgehensweise besteht darin, die Erde Ihres Stevias durch regelmäßiges Gießen nicht austrocknen zu lassen. Stehendes Wasser und nasser Schlamm müssen jedoch vermieden werden, da sie zu verfaulenden Wurzeln führen.

Einmal etabliert, ist Stevia pflegeleicht und benötigt nicht viel Wasser.

Mag Stevia volle Sonne?

Stevia genießt bei heißeren Temperaturen ein Sonnenbad, da es eine heimische Pflanze in Brasilien und Paraguay ist. Sie gedeiht am besten in gut durchlässigen, fruchtbaren Böden und schätzt regelmäßiges Gießen.

Kann Stevia bei kaltem Wetter wachsen?

Diese mehrjährige Pflanze überlebt selten Temperaturen unter 32 Grad Celsius. Daher scheiden viele Länder als potenzielle Produzenten dieses natürlichen Süßungsmittels aus.

Zieht Stevia Insekten an?

Da es sich um eine süße Pflanze handelt, lockt sie von Natur aus Insekten an, die sich von ihrem süßen Nektar und ihren großen Blättern ernähren. Das Besprühen der Blätter mit einem scharfen Bio-Spray, das Knoblauch, Chili und Rosmarin enthält, schreckt jedoch normalerweise alle Schädlinge ab.

Abschließende Gedanken zum Anbau von Stevia

Stevia hat das Potenzial, ein echter Game-Changer zu sein, wenn es darum geht, die Zuckersucht zu bekämpfen. Studien und Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Pflanze viele liefern kann gesundheitliche Vorteile, mit minimaler Kalorienzahl, hohem Nährwert und niedrigem Zuckergehalt. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Mäßigung der Schlüssel zum Verzehr von Stevia und anderen Lebensmitteln ist.

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